信網11月13日訊 沙子口街道的業(yè)態(tài)豐富,，既有小作坊，又有大型企業(yè),，毗鄰嶗山風景區(qū),，又是漁港，因此,，在沙子口街道最突出的還是農家宴,、漁家宴,這些農家宴、漁家宴大多是本地村民經營,，意識比較淡薄,，食品問題得不到保障。為了營造良好的用餐安全環(huán)境,，保障游客的食品安全,，沙子口食藥監(jiān)管所的郭偉所長與同事們一起深入到戶，為偏遠地區(qū)的農家宴,、漁家宴業(yè)戶提供上門辦證,、法律宣講服務，方便了業(yè)戶,，也提高了食品安全監(jiān)管效率,。在郭偉的帶領下，全所上下實施網格化管理,、輪崗制度等,，以專業(yè)的實際行動，守護著轄區(qū)內的食品藥品安全,。

提高漁家宴業(yè)戶思想意識

郭偉到沙子口食藥監(jiān)管所的時間不短,，從2014年成立沙子口食藥監(jiān)管所時，他就開始履職所長一職,，幾年的摸爬滾打,，他對轄區(qū)內的情況了如指掌。

“轄區(qū)現有1113戶業(yè)戶,，生產企業(yè)65家,，青啤五廠、嶗特啤酒,、華東莊園等大型企業(yè),，122家農家宴、1個沙子口大集、藥店和社區(qū)診所60多家……”說起每天都要打交道的業(yè)態(tài),，郭偉如數家珍,。

“最擔心的是農家宴、漁家宴,，和近幾年興起的民宿,。”沙子口街道轄區(qū)毗鄰嶗山風景區(qū)，又是漁港,，農家宴,、漁家宴特別多，慕名而來的游客也是絡繹不絕,，在這些繁榮的表象背后,，郭偉以他的經驗和敏銳的視角，看到了隱患,。“大多數都是本地村民開的,，他們文化水平低，食品安全意識薄弱,，甚至是完全沒有這種意識,。”

這是一個巨大的隱患，“像一顆定時炸彈,，長此下去,，說不準哪天就炸了,。”郭偉說,，他剛到沙子口時，這些農家宴,、漁家宴大都沒有相關證件,，“很多人認為，在自己家里做個小買賣,，還需要辦證?”

看到了問題,，就必須想辦法解決，郭偉認識到,，業(yè)戶們的這種思想是根深蒂固的,，想要改變需要做大量地工作。“”首先要讓他們先學會相關的制度,。

沙子口街道轄區(qū)有一個特點,，面積特別大，而且大部分農家宴業(yè)戶住在山里,，出行非常不方便,，有的人下山一趟來回需要4、5個小時,，讓他們都聚集到沙子口食藥監(jiān)管所顯然很不現實,。

為此,，郭偉與同事聯系了街道衛(wèi)生院等部門，一起上門服務,，“查體,、辦健康證、辦許可證,，都給他們辦好,，然后再給他們送去。”

不僅提供便民服務,，郭偉與同事還定期上門給這些業(yè)戶宣傳法律法規(guī),，“改變他們根深蒂固地觀念。”到現在,，沙子口街道轄區(qū)的農家宴,、漁家宴持證率達到了98%以上。

近幾年興起的民宿,，實際上并不屬于食藥監(jiān)管范圍,，但是，又有與食品密不可分地部分,，郭偉與同事主動介入,，“外地游客，特別是內陸游客有可能對海鮮不適應,，我們就提供溫馨提示牌,，提醒一些吃海鮮的小知識，還有投訴電話,、24小時服務電話,，這是一種服務職能的延伸。”

推輪崗制度精進業(yè)務水平

沙子口食藥監(jiān)管所現有13人,，郭偉讓每個人實行輪崗制度,，他認為，想要干好食藥監(jiān)管工作,，就不能只精通一個崗位,，要具備所有崗位指責都懂的基本要求。“在執(zhí)法中遇到證照不全的,，或者其他問題的,，業(yè)戶問起來該怎么辦的時候，總不能說不知道吧?”

為了讓每個人對業(yè)務精通,，郭偉讓所有人輪流在每個崗位上工作,，大廳審批的到執(zhí)法那邊熟悉業(yè)務，執(zhí)法的熟悉審批流程，這樣輪崗下來,，每個人對沙子口食藥監(jiān)管各個崗位的工作均有所了解,，提高了服務的效率。

沙子口食藥監(jiān)管所轄區(qū)內有39個社區(qū),，實行網格化管理,，“分成兩個大網格，每個大網格下面分成三個小網格,。”

在沙子口食藥監(jiān)管所的監(jiān)管中,，學校和企業(yè)食堂歷來都是重點高風險項目，轄區(qū)內28家中小學,、6家企業(yè)食堂,，還有1家配餐公司，他都一直高標準,、嚴要求,。“這些項目都由分管副所長帶隊檢查，其他項目由網格負責人檢查,。”

現在,，沙子口食藥監(jiān)管所人均負責90戶，工作壓力大,，任務特別重,。

2015年，郭偉與同事們在沙子口大集建立了全省第一家快檢室,，做到每集必檢,，成為其他區(qū)域爭相學習的對象。

郭偉也很注重團隊建設,，每周五的下午沒有特殊情況,，就會組織大家進行政治理論和業(yè)務學習,。他覺得這是一個很好的交流方式,，“平時都在各自的崗位上忙，很少有時間與同事交流,，趁著這個機會正好可以多聊一聊,。”

基層工作的辛苦，郭偉深知心態(tài)對于工作的重要,，他提倡開展好文分享活動,，讓大家將平時讀到的好文章分享出來，借助文字的力量調整心態(tài),。

努力幫扶特色走出沙子口

飲食是沙子口街道的一張名片,，也因此聚集了一批特色，郭偉發(fā)現，這些產品雖然有特色,，但是有些環(huán)境卻不能達到要求,。

郭偉說，雖然是食藥監(jiān)管,，但不能把業(yè)戶看成監(jiān)管對象,，“要把他們當成朋友，當然不是酒肉朋友,，是要帶動他們進步,。”郭偉知道，在轄區(qū)內的一些特色產品很有市場競爭力,，但業(yè)戶自己并不清楚,，也不懂怎么辦。

“街道上有個朱記豆腐就是個典型的例子,，店面不大,，但品牌很響，每天都要排隊,，還只在上午銷售,，下午就沒了。”郭偉說,，這樣一個品牌,，各方面都不錯，只是衛(wèi)生環(huán)境不達標,。

沙子口食藥監(jiān)管所開展“一對一幫扶”,，就將“朱記豆腐”作為了幫扶對象，“首先改進環(huán)境,，店面全部裝修,，鋪上地板。”郭偉說,，“朱記豆腐”沒有證票,，只能在沙子口街道銷售，進不了其他區(qū),，也進不了銷售,。“我們幫助他把需要的證票都辦理了，下一步,，就可以往其他縣市區(qū),、超市推廣了。”

郭偉希望幫助“朱記豆腐”這樣的品牌做大做強,，讓其成為沙子口街道的名片,，“接下來我們就考慮怎么幫助這些品牌推廣出去,。”

郭偉說，其實食品藥品監(jiān)管工作不僅僅是監(jiān)管,，更多的是給業(yè)戶提供幫助,，“我認為，食品藥品監(jiān)管工作的最終目標是讓區(qū)域內的業(yè)戶都好,，只有他們好了,，才能促進我們的工作。”

信網全媒體記者 杜杲燃