信網(wǎng)9月18日訊 近年來,，隨著嶗山區(qū)金家?guī)X金融區(qū)的快速發(fā)展，轄區(qū)內(nèi)的高層樓宇數(shù)量明顯增多,，在樓宇辦公的人員數(shù)量也有了很大增長,。樓宇餐廳作為樓宇經(jīng)濟服務(wù)配套的重要一環(huán),，樓宇餐廳的食品安全一直是白領(lǐng)比較關(guān)心的問題,。特別是“樓宇午餐”就餐人數(shù)多,、多樣多、時間集中,，給食品安全監(jiān)管帶來難度,。近日，嶗山區(qū)食藥局在就餐時間對樓宇餐廳開展專項檢查,，全力保障市民就餐安全,。

9月10日中午，嶗山區(qū)食藥局金家?guī)X所執(zhí)法人員來到位于大榮中心負一層的美食廣場,，檢查部分美食檔口的后廚,，重點對索證索票、從業(yè)人員健康證,、后廚環(huán)境,、食品儲存、進貨渠道等方面進行檢查,，檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn),，除個別檔口存在食材未離地存放外,，其他情況較為良好,。

隨后，執(zhí)法人員來到位于榮柏財富大廈一樓的榮柏美食匯,，對其進行食安檢查,。執(zhí)法人員對一家懸掛“魯能乒乓球隊指定用餐”的檔口進行重點檢查，現(xiàn)場查看索證索票,、后廚環(huán)境及食品留樣等情況,，并重點提醒“食品留樣要按規(guī)定的時間和重量留樣,，并做好留樣的儲存”。

金家?guī)X街道轄區(qū)內(nèi)高層商務(wù)樓座有17座,，“樓宇午餐”經(jīng)營餐廳有6個,，嶗山區(qū)食藥局經(jīng)常中午就餐時間去“樓宇午餐”檢查，確保白領(lǐng)的就餐安全,。近年來,，隨著樓宇數(shù)量的增多和白領(lǐng)午餐多樣化的需求，樓宇午餐呈現(xiàn)餐廳多,、檔口多,、品種多的新特點，監(jiān)管難度加大,，嶗山區(qū)食藥局采取不定時抽查與美食廣場內(nèi)部自檢相集合的方式,，加強對各檔口的監(jiān)督。

此外,，嶗山區(qū)食藥局將對樓宇餐廳進行整體檢查,，根據(jù)存在的問題和美食經(jīng)營者的建議，推出《樓宇午餐食安全手冊》等系列資料,，對樓宇餐廳經(jīng)營者的證件辦理,、進貨記錄、食品儲存,、定時自檢等方面給予清晰的說明,，形成“樓宇餐廳食藥管理模式及細則”，在促進樓宇餐廳發(fā)展的同時,，加強對食藥安全的監(jiān)管,。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃 通訊員 鄭浩楠