2023年4月29日是《反食品浪費(fèi)法》正式施行兩周年,，兩年來，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象有所改觀,，全社會(huì)厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚正在形成,。節(jié)約糧食，是美德，是素質(zhì),，更是責(zé)任。反食品浪費(fèi)深入人心,，“節(jié)約光榮,、浪費(fèi)可恥”的觀念才會(huì)永不過時(shí)。

多措并舉開展專項(xiàng)行動(dòng) 量度把控有意義

目前,，山東省正開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),，緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐,、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問題,，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條,，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少,。

青島市各級(jí)市場監(jiān)管部門深入貫徹落實(shí)山東省關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的有關(guān)要求，強(qiáng)化反食品浪費(fèi)監(jiān)督，取得一定成效,。今年4月,，青島市開出的首張餐飲浪費(fèi)罰單，一家餐飲企業(yè)未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒,，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),。隨后，青島公布制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)首批典型案例,，重點(diǎn)查處未主動(dòng)提示提醒適量點(diǎn)餐,、誤導(dǎo)誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐等違法行為，涉葉派龍蝦館,、三米粥鋪等,。

值得推崇的是，青島多家酒店擺出食材和價(jià)格,，讓顧客照著現(xiàn)成的菜品去點(diǎn)菜,，價(jià)格更透明，菜品也更加實(shí)惠,。在保障消費(fèi)者明明白白消費(fèi)的同時(shí),，也有助于引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、減少浪費(fèi),。

反食品浪費(fèi)是一項(xiàng)社會(huì)責(zé)任,，需要我們每一個(gè)人、每一個(gè)家庭,、每一個(gè)團(tuán)體承擔(dān)起來,。保持愛惜糧食、厲行節(jié)約的行為習(xí)慣,，不僅是對傳統(tǒng)的堅(jiān)守,，更有著明確的現(xiàn)實(shí)意義。

抵制“舌尖浪費(fèi)” 共筑全民“新食尚”

近日,，國家發(fā)展改革委公布《關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告(征求意見稿)》,，提出一系列舉措推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì)，其中包括嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià),、推行明白標(biāo)量,、減少宴會(huì)餐飲浪費(fèi)等。媒體就此調(diào)查青島餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn),，飯店大多無最低消費(fèi),，打包已成習(xí)慣。

3月13日,，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合7家行業(yè)協(xié)會(huì),、學(xué)會(huì),、商會(huì)等共同發(fā)出倡議，積極推廣“小份菜”“半份菜”,。多地印發(fā)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作方案,，要求網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量、以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,。有專家表示,，小份菜符合當(dāng)下年輕人追求多樣化的飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)，讓顧客在吃飽的同時(shí),，避免造成食物浪費(fèi),。反食品浪費(fèi)要打磨“大小份”細(xì)節(jié)，群眾有需求,，市場則需有回應(yīng),。

隨著當(dāng)今生活水平的日漸提高，人們已輕易體會(huì)不到物資特別是食品的匱乏,，但米粒雖小,，尤見禮義廉恥；節(jié)約事微,，可助興國安邦,。監(jiān)管“嚴(yán)監(jiān)督”“嚴(yán)處罰”、調(diào)整舉措針對性強(qiáng),、消費(fèi)者學(xué)會(huì)“較真”,，多重努力下才會(huì)對相關(guān)餐飲行業(yè)形成壓力機(jī)制，有利于從源頭解決食品浪費(fèi)問題,。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱”，反食物浪費(fèi)由來已久,，持續(xù)給現(xiàn)代人以深刻警示和啟迪,。向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”，不僅是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),，更要充分認(rèn)識(shí)糧食安全的重要性,，時(shí)刻繃緊節(jié)約糧食這根弦。

反食品浪費(fèi)不是一件小事,，應(yīng)從“國之大者”的高度,，深刻把握制止餐飲浪費(fèi)的重要性和必要性；反食品浪費(fèi)更不是一句虛言,，其推動(dòng)著相關(guān)經(jīng)營者和消費(fèi)者落實(shí)規(guī)定,，讓厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

信網(wǎng)評(píng)論員 秦璐