信網(wǎng)12月30日訊（記者 趙彥閱） 點外賣已經(jīng)成了很多人的生活習慣，由此網(wǎng)絡(luò)訂餐配送過程中的食品安全問題也逐漸備受關(guān)注,。已經(jīng)打包好的外賣除了撒漏這樣的意外,，會不會被其他人打開過？可能不少人都有過這樣的疑問——但是到了2024年,，這樣的疑問可能就會消除,，因為根據(jù)即將實施的《山東省食品安全條例》，未按規(guī)定對外賣食品密封,，送餐人員可拒送,，消費者可拒收。從新條例發(fā)布到2024年3月1日正式實施,，三個月給了外賣商家調(diào)整包裝的時間,。簡單來看，雖然只是加了一張不干膠封條,，但一旦貼上,，就沒法完整的不留痕跡剝離下來，這就從很大程度上給整個訂餐過程的“最后一公里”上了保障,，同時也是明確了外賣安全的責任分配,。

“敞口”外賣有隱患 新的“食安封簽”給上了一把“安全鎖”

“點外賣省事歸省事，可就怕衛(wèi)生安全沒有保障,。”今年剛大學畢業(yè)的王先生不會做飯,，幾乎每天的午飯和晚飯都是靠外賣打發(fā)。很多時候,，外賣員都是直接把外賣放在辦公室樓下的前臺，大家接到電話后再下去取餐,，不算寬敞的前臺桌子上經(jīng)常堆滿了各種各樣的盒子,，每次取餐都得在一堆飯盒里找半天，有時候還會不小心拿走了別人的外賣或者打翻了別人的飯盒,。

信網(wǎng)在一棟辦公樓的一樓大廳看到,，從上午11點左右就頻繁有外賣員進出，不一會兒臨時存放外賣的桌子就滿了,。后送到的外賣有的“見縫插針”被塞在角落里,，有的就直接摞在了別人的外賣上。在這些外賣中,，一部分連鎖品牌的包裝袋比較結(jié)實,，封口處有貼紙封簽，而有的就是薄薄一層透明塑料袋包著塑料飯盒,，塑料袋的兩根提手打個結(jié),，把訂單小票系在袋子上而已,。

能夠被輕易打開的包裝時外賣行業(yè)的一顆“隱形炸彈”，外賣被偷吃,、外賣中吃出異物的糾紛也多次出現(xiàn),，商家、外賣員,、消費者也經(jīng)常是一肚子苦水,。“有時候我也想給外賣員或者商家差評，可是想想又不敢,，萬一事后再對我的外賣動手腳怎么辦,？”如何給外賣上一把“安全鎖”，讓外賣行業(yè)上的每一環(huán)都能明晰責任,，已經(jīng)成為了迫切的社會需要,，“食安封簽”這一新規(guī)定可謂是一場“及時雨”。

“食安封簽”一舉兩得 能保食品安全還能明確責任

所謂“食安封簽”就是指外賣食品外包裝一次性封口包裝件,，開啟后會留下痕跡且無法重復使用或復原的標簽,，意在防止外送餐食運送過程中被人為拆啟、意外破壞外包裝造成的餐食污染,，能夠確保外賣由商家到消費者的過程中不受外界影響,。

從消費者下單到收到外賣，要經(jīng)過商家,、騎手兩個環(huán)節(jié),，商家給外賣封了簽，騎手將其送至目的地,，全程封簽不能損壞,。這種情況下，一旦出現(xiàn)問題就可以確定責任主體,，如此一來,，商家和騎手各司其職，也就不存在“糊涂賬”了,。

據(jù)了解,，新出臺的《山東省食品安全條例》不僅督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用封簽等方式對配送的食品進行密封，還從食品生產(chǎn)經(jīng)營許可辦理,、食品安全管理人員配備,、從業(yè)人員健康管理、食品安全追溯,、食品添加劑使用、相關(guān)憑證保存等方面補充細化相關(guān)規(guī)定,，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程管理,。

青島已將“食安封簽”列為2024年重點工作 沒簽不出餐,、不送餐、不收餐

針對《山東省食品安全條例》的相關(guān)內(nèi)容,，信網(wǎng)聯(lián)系了青島市市場監(jiān)督管理局,，工作人員介紹，目前青島已經(jīng)將外賣封簽工作列為2024年的重點工作,，并計劃于2024年年初策劃推廣活動,。“我們會找相關(guān)的平臺和協(xié)會，將外賣封簽在全市推廣,，形成商家沒簽不出餐,，騎手沒簽不送餐，消費者沒簽不收餐的意識,。”

根據(jù)市場監(jiān)管部門此前的調(diào)研和落實,，現(xiàn)在有很多具備衛(wèi)生安全意識的商家或者連鎖品牌會直接將使用自身品牌的外賣封簽，并當成一種品牌宣傳的途徑,，“我們也鼓勵商家不一定非要用定制的封簽,，為了降低商家成本，我們后續(xù)將會向社會投放一部分外賣封簽供商家使用,。”工作人員表示,，雖然目前沒有針對商家不使用外賣封簽的處罰措施，但是我們更希望通過推廣活動起到一種督促作用,，在全社會形成一種社會共治共管的氛圍,，宣揚食品安全意識。