中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代,。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治,，紛紛起義抗元,。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密,，傳遞消息十分困難,。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,，再派人分頭傳送到各地起義軍中,，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天,，各路義軍一齊響應(yīng),，起義軍如星火燎原。

很快,，徐達(dá)就攻下元大都,，起義成功了。消息傳來(lái),，朱元璋高興得連忙傳下口諭,，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè),，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣,。此后,，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多,，大者如圓盤,，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái),。

一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗,。除了賞月、祭月、吃月餅外,，還有香港的舞火龍,、安徽的堆寶塔、廣州的樹(shù)中秋,、晉江的燒塔仔,、蘇州石湖看串月、傣族的拜月,、苗族的跳月,、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等,。英語(yǔ)拼寫為：mooncake(月亮蛋糕),。

后來(lái)，朱元璋終于把元朝推翻,，成為明朝的第一個(gè)皇帝,，雖然其后滿清占領(lǐng)中國(guó)，但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日,。

相傳我國(guó)古代,，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制,。在民間,，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗,。“八月十五月兒圓,，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗,。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品,，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征,，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品,。

月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品,。唐高祖年間,，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸,。

當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷,。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅,，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”,。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃,。

南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞,，但對(duì)中秋賞月,，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋,，民間以月餅相遺,，取團(tuán)圓之義”。到了清代,，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了,，而且制作越來(lái)越精細(xì)。

月餅發(fā)展到今日,，品種更加繁多,，風(fēng)味因地各異。其中京式,、蘇式,、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食,。

月餅象征著團(tuán)圓,，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,，人們還愛(ài)吃些西瓜等團(tuán)圓的果品,，祈祝家人生活美滿、甜蜜,、平安,。