從7月下旬開始，潮連島海域海蜇大豐收,，十多艘大馬力漁船入海捕撈,，每隔三四天滿艙歸航，每天至少上百噸海蜇從膠州東營碼頭上岸,。與往年不同的是,，今年海蜇產(chǎn)量高，價(jià)格與去年持平還不愁銷路,，讓捕撈海蜇的漁民賺了個(gè)盆滿缽滿,。

青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 馬丙政 馬曉婷

現(xiàn)場 漁民碼頭搶卸海蜇

昨日，記者在東營碼頭看到，兩艘捕撈海蜇的漁船并排?？吭诎哆?，6名船員將艙內(nèi)的海蜇分裝到一個(gè)個(gè)直徑約1.5米的編織袋內(nèi)，再通過吊裝設(shè)備吊運(yùn)到小貨車上,。這些海蜇會(huì)被送進(jìn)加工廠內(nèi)進(jìn)行腌制,。 “大伙別磨嘰了，快點(diǎn)卸貨了,，傍晚還要趕著大潮時(shí)出海,。”船老大劉界元不停催促著船員。劉界元介紹,，從7月下旬開始,，他就開始帶領(lǐng)船員出海捕撈海蜇。海蜇主要分布于海面到水下5米的空間內(nèi),，捕撈海蜇的網(wǎng)眼大概直徑5厘米左右,，網(wǎng)上再拴上墜物。捕撈時(shí)需要控制好網(wǎng)的深度,，如果太深不行,，太淺也不能將海蜇一網(wǎng)打盡。

產(chǎn)量 每天至少百噸上岸

“我們平均每隔四五天回碼頭一次,。 ”劉界元說,，去年雨水少，海蜇產(chǎn)量低,，有時(shí)需要五六天才能打滿艙,，今年海蜇產(chǎn)量高，一網(wǎng)下去能撈上近萬斤,，只需三四天就可以滿艙返航,。因?yàn)楹ｒ氐乃痔貏e大，他們在船上還準(zhǔn)備了鹽塊,，將捕撈上的新鮮海蜇進(jìn)行初步腌制,，去除一部分水分，可以節(jié)約空間和油料,。劉界元說,，他們主要在潮連島附近海域作業(yè)，以捕撈沙海蜇為主,，膠州參與捕撈海蜇的漁船有十多艘,，每天至少上百噸海蜇從東營碼頭上岸，預(yù)計(jì)海蜇捕撈期還將持續(xù)一個(gè)月,。

喜悅 海蜇豐收銷路不愁

“今年海蜇銷售行情不錯(cuò),，各地客商紛紛前來訂貨,，回來后腌制一個(gè)星期就可以出售。 ”在碼頭附近的海蜇加工廠,，廠長李先生樂呵呵地說,，海蜇從碼頭上岸后，他們工廠十多名工人要進(jìn)行再加工,，先將海蜇放進(jìn)大池內(nèi)進(jìn)行脫水,，再一層一層放入小池內(nèi)，均勻地撒上鹽,，腌制五六天就可以出售,。去年海蜇的行情一直低迷，海蜇滯銷的消息經(jīng)本報(bào)報(bào)道后,，后期各地客戶紛紛前來訂購,，最后總算沒有壓貨。今年海蜇行情好,，腌制好的海蜇被各地客戶訂購一空,。主要銷往北京、江蘇,、上海和廣州等地,，以及島城各大海產(chǎn)品批發(fā)市場，還有一小部分被加工成海蜇絲,，出口到韓國和日本等地。據(jù)了解,，膠州僅大大小小海蜇加工廠就有50多家,。

記者了解到，海蜇實(shí)現(xiàn)了豐收,，價(jià)格并沒有上漲,，腌制好的海蜇收購價(jià)在5元/斤左右。

青島海蜇產(chǎn)于四大海域

記者了解到,，青島的海蜇產(chǎn)區(qū)較為集中,，主要產(chǎn)于潮連島海域、即墨鰲山灣海域,、嶗山區(qū)的沙子口海域,、青西新區(qū)的靈山島附近海域。

膠州灣的海蜇大量上岸,，但在位于嶗山區(qū)的海蜇村黃山村,，海蜇的捕撈卻已經(jīng)接近尾聲。 “我們這的綿蜇,、沙蜇都有,，以沙蜇為主?，F(xiàn)在基本結(jié)束了，出的貨不多,。價(jià)格上和去年差不多,，只是稍微有點(diǎn)高。 ”黃山村主任林先隊(duì)說,。

在膠州東營村,，漁民們會(huì)在池子內(nèi)用鹽進(jìn)行腌制，在嶗山,，這樣的場景也經(jīng)常在黃山碼頭上演,。對于很多市民來說，黃山碼頭大鍋煮海蜇的畫面也讓人印象深刻,。據(jù)林先隊(duì)介紹,，腌海蜇是一種古老的海蜇加工方式，大鍋煮則是從黃山村興起,，不過20多年的歷史,。 “以前都是腌海蜇，現(xiàn)在沙蜇都是煮,，加工里子,、爪子和腦子，煮好了可以放到冷庫內(nèi)保存,。在此基礎(chǔ)上,，黃山村發(fā)明了海蜇宴，但在以前,，海蜇的這些部分都是扔掉的,。腌制的海蜇多用來加工海蜇皮，拌涼菜,、老醋蟄頭等都是腌制的海蜇,。即使到現(xiàn)在，一大半的海蜇也是通過腌制來加工的,。 ”林先隊(duì)說,。