信網(wǎng)10月11日訊 “中國花生之鄉(xiāng)”“中國大姜之鄉(xiāng)”“中國芹菜之鄉(xiāng)”“中國葡萄之鄉(xiāng)”“中國肉牛之鄉(xiāng)”……“鄉(xiāng)”約平度多年，今朝列隊歡呼,，因為它們等來了集大成者——“中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)”,。

9月中旬,，由中國烹飪協(xié)會副會長、山東省烹飪協(xié)會會長李光璧,，中國烹飪協(xié)會特邀副會長,、陜西省餐飲業(yè)商會名譽會長王喜慶等7名業(yè)內(nèi)權(quán)威專家組成的評審組經(jīng)過緊張嚴謹細致的現(xiàn)場考察，一致同意平度通過“中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)”評審,。至此,，“中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)”招牌正式“花落”平度。這也為10月27日至28日將在平度隆重舉辦的首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié),，增添了一枚重量級的“砝碼”,。中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)，這來頭可不算小,，不僅因為該名號是全國首個,，而且對于“國”字號的綜合性名片，中國烹飪協(xié)會向來不會輕易授予,，尤其在全域旅游發(fā)展,、全國各地對美食頭銜的競爭空前激烈大勢下，中烹?yún)f(xié)自然要對申報地公平翔實地考察一番,。平度最終成功獲評中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng),，既得益于延綿千載的厚實養(yǎng)生文化基礎(chǔ)，也離不開平度全市上下主動作為,、齊心協(xié)力的艱辛付出,。

“平度養(yǎng)生美食文化源遠流長。春秋戰(zhàn)國時期,，即墨故城即位于今天的平度古峴鎮(zhèn),，是當時膠東半島政治、經(jīng)濟,、文化中心,，擁‘齊有臨淄、即墨之饒’盛名,。平度作為縣名,，距今已有2200多年,。”平度市委副書記、市長李虎成介紹說,，燦爛悠久的歷史孕育了深厚的養(yǎng)生美食文化,，特別是西漢時期的徐萬且等人提出的養(yǎng)生美食文化理念在傳承與創(chuàng)新中延續(xù)至今，形成了四時食療,、節(jié)氣養(yǎng)生的平度特色養(yǎng)生美食文化,，產(chǎn)生了如店子火燒、臘桿子燒雞,、熱拌涼等諸多極具地方特色的平度名吃,。

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強市，平度擁有3個農(nóng)業(yè)類中國著名商標和18個國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品,，是全國擁有地標產(chǎn)品最多和全國唯一糧油肉果總產(chǎn)均跨入百強的縣市。特別是平度地域廣闊,、地形生態(tài)多樣,，藥食同源的山果野菜品種齊全、遍布境內(nèi),，為打造“中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)”提供了優(yōu)質(zhì)的食材基底,。

平度所處的膠東半島自古即富庶之地，是全國人口最為稠密地區(qū)之一,，擁有深厚的養(yǎng)生美食群眾基礎(chǔ),。平度旅游景點、名勝古跡眾多,，境內(nèi)東北部1000平方公里的原生態(tài)山區(qū),，分布著國家農(nóng)業(yè)公園、全國青少年健康人格教育示范基地,、大澤山省級風景名勝區(qū)和9處國家級,、省級文物保護單位，將引來大批的游客,、食客,。此外，由于扼山東半島咽喉,，平度境內(nèi)公路鐵路暢達,，特別是隨著膠東國際機場、濰萊高鐵,、青平城際的逐步建成投用,，將匯聚更多的八方來客賞美景、品美食,。

從去年8月份開始,，平度市召開了“食在平度”工作會議,，就打造“食在平度”品牌，充分發(fā)揮平度食材資源豐富優(yōu)勢,，爭創(chuàng)因美食而聞名,、以美食聚人氣的旅游強市等方面進行戰(zhàn)略部署。隨后舉辦了“食在平度”美食大賽和美食論壇,，評選出了平度名吃,、平度名菜、平度名產(chǎn),、平度名廚,。推出養(yǎng)生宴席和時令養(yǎng)生菜譜。本地名小吃的制作也突出養(yǎng)生理念,，35種平度美食被評為“山東名吃”“山東名點”“山東名菜”等;還有6種美食正在申報“中國名菜”“中國名點”和“中華名小吃”,。同時，該市制定了《關(guān)于進一步加強養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃綱要》《關(guān)于加快打造美食部落的實施辦法》《關(guān)于“食在平度”人才培訓工作的實施辦法》等,，在政策上給養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展予以大力支持,。2017年，為明確養(yǎng)生美食標準,，給全市餐飲企業(yè)提供指導,，平度邀請山東魯菜研究開發(fā)推廣中心組織國家和省級有關(guān)專家學者共同起草了 《山東省平度市美食養(yǎng)生標準》，是山東省第一個美食養(yǎng)生標準,，已經(jīng)印發(fā)給全市餐飲企業(yè)學習,。目前，該市正在實施“美食+食養(yǎng)”的“個,、十,、百、千,、萬工程”,，即在市區(qū)打造一個地標式的“美食+食養(yǎng)”文化部落;培育十個各具特色的“美食+食養(yǎng)”旅游鎮(zhèn);扶持發(fā)展一百個“美食+食養(yǎng)”旅游村;培養(yǎng)千名發(fā)展“美食+食養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)的名廚、名營養(yǎng)師和產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才;動員全社會力量放手發(fā)展一萬個“美食+食養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營業(yè)戶,，以形成規(guī)?；б妗?/p>

首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)正在積極籌備,。目前,，占地1萬平方米的主會場及花海景觀、芹菜博物館,、秦皇河水系改造,、未來世界農(nóng)博館展示中心以及節(jié)慶活動開幕式、閉幕式等相關(guān)板塊正在完善,，基礎(chǔ)配套工程建設(shè)即將竣工,。平度市“食在平度”領(lǐng)導小組辦公室等相關(guān)部門都圍繞“美食節(jié)”加緊行動：美眼看平度攝影大賽,、“食在平度”味覺領(lǐng)袖在行動暨萬人大簽名、徐萬且與24節(jié)氣論壇,、餐飲業(yè)4D標準化管理培訓等一項項活動正在有序展開,。

“10月份的首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)將辦成極具平度地域特色、極富平度人文特征的全國性盛會,，唱響‘中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)’,，打造山水田園休閑旅游勝地，引爆全域旅游發(fā)展和升級,。”平度市副市長徐廣舉如是說,。

乘勢而上千帆競，策馬揚鞭正當時,。在距離首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)開幕不到一個月的時間里,，平度加快推進各項建設(shè)準備工作，力圖通過節(jié)慶活動的成功舉辦,，進一步提升養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的知名度和美譽度;而著眼長遠,，平度市干部群眾將堅持久久為功，努力把“中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)”的金字招牌叫響叫亮,，成為譽滿全國的品牌、名牌,。