有糖尿病的人可能會(huì)想,，我早餐不吃,，血糖就會(huì)低一點(diǎn)吧。但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，不吃早餐,，午餐和晚餐后的血糖反而更高。

以色列的研究人員把有平均有8年糖尿病史的人分成2組,，一組吃早餐,，一組不吃，并觀察他們的全天血糖水平,。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),，與吃早餐者相比，不吃早餐者午餐和晚餐后血糖反跳,，分別升高36.8%和26.6%,。不吃早餐者胰島素分泌也出現(xiàn)問(wèn)題，其分泌高峰在午餐和晚餐后都延遲了半個(gè)小時(shí),。

吃和不吃早餐者的血糖變化曲線(xiàn)

作者認(rèn)為,，吃早餐是控制餐后血糖的一個(gè)小竅門(mén)。

有研究還發(fā)現(xiàn),，除了有糖尿病的人,，正常人不吃早飯,，午餐和晚餐后的血糖也是升高的。

其實(shí),，在一個(gè)世紀(jì)前就有人發(fā)現(xiàn),，在第一次進(jìn)食后可降低第二次進(jìn)食后血糖上升的水平，這種現(xiàn)象叫做“第二餐現(xiàn)象(The Second-Meal phenomenon)”,。以前的研究只發(fā)現(xiàn)第一次進(jìn)食影響第二次進(jìn)食,，這個(gè)研究還發(fā)現(xiàn)對(duì)第三次進(jìn)食有影響。

與西方人相比,，中國(guó)糖尿病患者“以餐后血糖升高為主”,，在我國(guó)血糖代謝異常但不到診斷糖尿病的居民中，80%都是餐后血糖偏高,。

餐后血糖偏高可能與我國(guó)居民糧食吃得較多有關(guān),，我國(guó)糧食攝入量約占60%~70%，脂肪,、蛋白質(zhì)攝入相對(duì)較少,，歐美人糧食攝入量?jī)H占20%~30%。

總之,，不管有沒(méi)有糖尿病,，早餐還是堅(jiān)持吃吧。