信網(wǎng)6月1日訊 信網(wǎng)(0532-80889431)從青島市中心醫(yī)院了解到，又是一年大考時(shí),，中高考剩下最后一周了,，考生家長往往很在意孩子們的飲食營養(yǎng)問題,。有的家長會(huì)在外訂餐,，有的家長會(huì)做大魚大肉，生怕孩子營養(yǎng)跟不上,。青島市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任顧萍建議飲食食譜不要跟平時(shí)差別太大,，大魚大肉并不利于消化吸收。

顧主任提醒廣大家長,，考試前飲食食譜不要跟平時(shí)變化太大,，至于外賣或者大魚大肉等不利于孩子的消化吸收。她建議在考前和考試期間,，首先應(yīng)該注意多陪伴孩子,，其次才是給孩子烹制平時(shí)常吃和比較喜歡的食物，在考前一周的飲食安排上應(yīng)注意以下幾點(diǎn),。

首先食材的選擇要注意新鮮衛(wèi)生,，有營養(yǎng)。有營養(yǎng)的食材不光是大魚大肉這些高蛋白高油脂的食物,，谷薯類,、蛋奶肉魚蝦、豆制品,、蔬菜,、水果等食物都要有，而且要均衡搭配,。

其次烹飪要柔軟可口,，注意好消化好吸收。另外注意有香味,，色彩豐富,，可提高孩子們的食欲。

再就是注意多吃一些減輕壓力的食物,。在壓力大的時(shí)候,，維生素C的消耗量比正常多八倍。因此多吃富含維生素C的食物,，如柑橘類的水果柑橘橙柚,、獼猴桃、草莓等新鮮的水果,。睡前喝一杯熱的牛奶，有助于睡眠減壓,。

最后多吃提高短時(shí)記憶力的食物,，如藍(lán)莓、燕麥,、葡萄汁,、深海魚,。藍(lán)莓富含維生素C和花青素，可以增強(qiáng)記憶力保護(hù)眼睛視力;燕麥富含血清素,，可以降壓,，保持頭腦清醒;葡萄汁含原花青素抗氧化能力比維生素C高18倍;深海魚富含多不飽和脂肪酸，可提高智力和記憶力,。

顧主任為考試期間考生們列出了營養(yǎng)食譜和典型食譜,，希望對(duì)孩子們有所幫助。

第一天

早餐：牛奶麥片粥,、蒸蛋羹,、椰蓉面包

午餐：清蒸鱸魚、清炒菜心,、西紅柿蛋花湯,、米飯

晚餐：南瓜花卷、蕃茄牛柳,、姜汁菠菜,、蓮藕排骨湯

第二天

早餐：八寶粥、土豆絲蛋餅,、醬黃瓜

午餐：西芹百合炒蝦仁,、雞肉胡蘿卜咖喱、冬瓜干貝湯,、米飯

晚餐：隨意

信媒體記者 劉裕 通訊員 馬華