原標(biāo)題：吃菜不吃飯更易得糖尿病，糖友飲食該這樣搭配

得了糖尿病,，除了藥物治療,，飲食控制也十分重要,。不少糖友認(rèn)為，米飯里富含淀粉,，容易造成血糖波動(dòng),，為了穩(wěn)定血糖,，大部分人都“光吃菜不吃飯”。殊不知,，這樣更易得糖尿病,。因?yàn)椴酥懈缓秃偷鞍踪|(zhì)?？梢?，只吃菜會(huì)導(dǎo)致熱量猛增，容易得糖尿病,。

光吃菜不吃飯更易得糖尿病!

飯吃少了,，菜吃多了，菜中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,，甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量,。其中，1克油中,，大約有9個(gè)熱卡的熱量,，而在1克蛋白質(zhì)中，大約只有4個(gè)熱卡的熱量,。這樣相比之下,，1克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量,。光吃菜不吃飯會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo),，營養(yǎng)過剩，更容易得糖尿病,。

糖友的日常飲食不但要吃得衛(wèi)生,，還要吃得科學(xué)、合理,，進(jìn)行科學(xué)配餐和平衡膳食,。

控制總熱量，合理配膳食

主食

每日控制在200~400g,，參加重體力勞動(dòng)者,，一日的主食也不應(yīng)超過450g。

肉類

如果糖友完全不食用肉食,，很容易會(huì)引起營養(yǎng)不良,，而且可能出現(xiàn)多食用主食的癥狀。所以各種肉食總量每日可掌握在50~150g,，以雞,、鴨、魚肉,、豬肉,、牛羊肉為宜，要葷素搭配,。

蔬菜

糖友可以盡量多食綠色蔬菜,。不宜多食蒜苗、扁豆等含糖量較高食物,。濕熱,、陽亢者不宜多食韭菜、茴香等偏熱燥食物,。相反,，西葫蘆、西紅柿,、胡蘿卜含糖量較低則可多食,。飲食中增加高纖維素成分的蔬菜，可以改善高血糖并減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量,。

水果

糖友并非不可食水果,，含糖量低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后食用,，可在兩餐中間,，午睡后或晚睡前作為加餐，食用一個(gè)梨或一個(gè)蘋果,，或食用200g以下的西瓜,。

油

每天油脂總量以不超過60g為宜，包括各種副食和多種零食中所含的油脂,?；颊呙咳諗z入的植物油不應(yīng)超過50g，動(dòng)物油不應(yīng)超過25g,。

蛋類

雞蛋可補(bǔ)充蛋白質(zhì),，每日1個(gè)雞蛋比較適宜。食用過多雞蛋則會(huì)增高血膽固醇,。如果單獨(dú)食用雞蛋白,，每日可以食用2~3個(gè)雞蛋。

豆制品

糖友可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),，且對(duì)血糖影響不大,，每日可進(jìn)食50~150g豆制品，如豆腐則可加倍食用,。但糖尿病腎病患者,，就不要吃豆制品類食品。

牛奶

糖友可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),、維生素和鈣,，減少主食攝入,，每日最好飲用250~500ml牛奶。