原標題:但愿人長久 千里共嬋娟
水調(diào)歌頭·明月幾時有
宋·蘇軾
明月幾時有,,把酒問青天,。
不知天上宮闕,,今夕是何年。
我欲乘風(fēng)歸去,,又恐瓊樓玉宇,,高處不勝寒。
起舞弄清影,,何似在人間?
轉(zhuǎn)朱閣,,低綺戶,照無眠,。
不應(yīng)有恨,,何事長向別時圓?
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,,此事古難全,。
但愿人長久,千里共嬋娟,。
【古詩今譯】
明月從什么時候才開始出現(xiàn)的?我端起酒杯遙問蒼天,。不知道在天上的宮殿,,今天晚上是何年何月。我想要乘御清風(fēng)回到天上,,又恐怕在美玉砌成的樓宇,,受不住高聳九天的寒冷。翩翩起舞玩賞著月下清影,,哪里比得上人間?
月兒轉(zhuǎn)過朱紅色的樓閣,,低低地掛在雕花的窗戶上,照著沒有睡意的自己,。明月不該對人們有什么怨恨吧,,為什么偏在人們離別時才圓呢?
人有悲歡離合的變遷,月有陰晴圓缺的轉(zhuǎn)換,,這種事自古來難以周全,。只希望這世上所有人的親人能平安健康,即便相隔千里,,也能共享這美好的月光,。
【詩詞賞析】
這首詞是公元1076年(宋神宗熙寧九年)中秋,蘇軾在密州(今山東諸城,,宋時轄膠西,、高密、安丘,、諸城,、莒縣五縣)時所作。
詞前原有的小序交待了寫詞的過程:“丙辰中秋,,歡飲達旦,,大醉。作此篇,,兼懷子由,。”意思是說丙辰年的中秋節(jié),高興地喝酒直到第二天早晨,,喝到大醉,,寫了這首詞,同時思念弟弟蘇轍,。
這首詞以月起興,,與其弟蘇轍七年未見之情為基礎(chǔ),圍繞中秋明月展開想象和思考,,把人世間的悲歡離合之情納入對宇宙人生的哲理性追尋之中,,反映了作者復(fù)雜而又矛盾的思想感情,又表現(xiàn)出作者熱愛生活與積極向上的樂觀精神,。詞作上片問天反映執(zhí)著人生,,下片問月表現(xiàn)善處人生,。落筆瀟灑,舒卷自如,,情與景融,,境與思偕,思想深刻而境界高逸,,充滿哲理,,是蘇軾詞的典范之作。從藝術(shù)成就上看,,它構(gòu)思奇拔,,畦徑獨辟,極富浪漫主義色彩,,是歷來公認的中秋詞中的絕唱,。
【養(yǎng)生解讀】
每逢中秋節(jié),很多人尤其是身在異鄉(xiāng)的人都喜歡用蘇軾的這首詞來表達自己的思鄉(xiāng)之情,,還有不能與家人團圓的缺憾,。
今年10月4日是中秋節(jié)。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中僅次于春節(jié)的第二大團圓節(jié)日,,節(jié)期為農(nóng)歷八月十五,,恰逢三秋之半,故也叫“仲秋節(jié)”,。又因有祈求團圓的相關(guān)節(jié)俗活動,,故亦稱“團圓節(jié)”。中秋節(jié)里不少民俗活動都蘊含養(yǎng)生保健的寓意,,在感受濃蘊中秋節(jié)文化的同時不忘養(yǎng)生,。
抬頭望月預(yù)防頸椎病
中秋賞月的風(fēng)俗在唐代已十分流行,流傳下來的唐詩名篇中很多都有詠月的詩句,,詩仙李白更是與月亮在詩中有不解之緣,。到了宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛,,每逢這一日,無論王侯貴族,,還是布衣百姓,,都爭相賞月。明清時期,,宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模,,各地至今仍遺存著許多“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”等古跡。直到今天,,無論是團圓的一家人圍坐在一起,,還是遙望明月與千里之外的家人“共嬋娟”,,賞月依舊是中秋佳節(jié)必不可少的活動之一。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院疼痛科主任醫(yī)師周建斌介紹說,,對于經(jīng)常伏案工作和喜歡低頭玩手機的人說,,非常容易出現(xiàn)頸椎疾患,中秋佳節(jié)抬頭賞月是一種很好的活動頸椎的過程,,隨著頸部進行仰伸運動,,頸椎也自然得到了有效放松和鍛煉。如果想要鍛煉效果更好,,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下鍛煉以下這些步驟:兩腳開立,,與肩同寬,雙手叉腰,。頭頸緩慢左轉(zhuǎn),,左轉(zhuǎn)至最大限度,下頜上抬,,雙眼向左后上方看,,稍停留,還原,。緩慢低頭看地,,下頜盡量觸及前胸,還原,。頭頸緩慢右轉(zhuǎn),,右轉(zhuǎn)至最大限度,下頜上抬,,雙眼向右后上方看,,稍停留,還原,,重復(fù)4~8次,。
桂花酒釀化痰散瘀
中秋節(jié)也是桂花初放的時候,人們在賞月之時也會品嘗一些用桂花制作的各種食品,,比如桂花糕,、桂花鴨等。中秋之夜,,如果在賞月的時候還能聞著陣陣桂香,,喝一杯桂花酒釀,真是合家歡慶,,甜甜蜜蜜,,不失為節(jié)日中的一種美的享受。
桂花甜酒釀主要是上海和江蘇一帶的傳統(tǒng)名點,。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門診主任中醫(yī)師王東旭介紹說,,從中醫(yī)的角度來說,,桂花辛溫,無毒,,有化痰,、散瘀的功效。對于痰飲,、腸風(fēng)血痢,、牙痛、口臭等疾患都有一定的療效,,比如明代藥學(xué)著作《本草匯言》中記載桂花能“散冷氣,,消瘀血,止腸風(fēng)血痢,。凡患陰寒冷氣,,瘕疝奔豚,腹內(nèi)一切冷病,,蒸熱布裹熨之,。”《陸川本草》中記載桂花能“治痰飲喘咳。”
變著花樣吃月餅
如今的月餅,,按地方劃分,,主要有京、津,、蘇,、廣、潮五大類別,,很多人不知道,,月餅除了吃,還可以玩,。比如古代圍繞中秋拜月,、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,,疊在一起,,最大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,,為“榜眼”;最小的在上面,,為“探花”。而后全家人擲骰子,,誰的數(shù)碼最多,即為狀元,,吃大塊;依次為榜眼,、探花,,游戲取樂。
如果中秋節(jié)之后月餅還有一些剩余,,不妨試試換個花樣吃月餅,,比如以下四種月餅的做法,您如果沒有吃過,,不妨試試吧,。
烙月餅 切碎月餅,少放些酵母粉,,再打一個雞蛋,,放一袋牛奶,再放些白面,,放點水將其攪成粥狀,,然后烙成餅。
王東旭介紹說,,烙月餅增加了月餅的營養(yǎng),,保持了月餅的味道,降低了甜膩的口感,,而且便于操作,,重要的是要注意把握住火候,以免影響營養(yǎng),。
炸月餅 把月餅先放到冰箱里凍一下,,半凍狀態(tài)拿出來用刀切成兩片,在油中炸至油量的黃色,,然后盛出來,,稍冷片刻食用。
王東旭介紹說,,豆沙,、棗泥等軟餡類的月餅比較適合這種做法,蛋黃,、肉松等類型的使用這種做法太過油膩,。這種做法的月餅雖然皮酥可口,但畢竟是油炸食品,,一次吃上一兩片即可,。
炒月餅 將月餅切成小長條,加蔥花,、姜絲,、味精,在油鍋中略炒即成。
王東旭介紹說,,肉餡類月餅比較適用于這種做法,。經(jīng)過蔥花、姜絲炒過的月餅,,少了些月餅的甜膩,,多了些家常菜的口感,姜絲能刺激胃黏膜,,促進血液循環(huán),,振奮胃功能,有健胃作用,,還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,,從而幫助消化。所以,,長假吃膩了大魚大肉的讀者朋友不妨試試這種月餅新吃法,。
月餅八寶粥 把素餡的月餅切成丁塊,放在煮好的八寶粥上面,,配合食用,。
王東旭介紹說,秋涼時節(jié)吃一碗熱乎乎的月餅八寶粥有利于暖胃,,八寶粥富含膳食纖維,,配合少量月餅食用,有利于取長補短,,增加營養(yǎng)的同時,,也利于吸收,但是這種做法依然偏甜,,糖尿病患者最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用,。
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