豆腐是人們公認的保健佳品,，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,，但是食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康,。

制作豆腐的大豆,，含有皂角苷，它能預(yù)防動脈粥樣硬化,，但又能促進人體內(nèi)碘的排泄,。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病,。

1,、過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降,，若大量食用豆腐,，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔(dān),，使腎功能進一步衰退,，不利于身體健康。

2,、過多食豆腐會導(dǎo)致碘缺乏

大豆中含有皂角苷,，能預(yù)防動脈粥樣硬化，促進人體內(nèi)碘的排泄,。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,，導(dǎo)致碘缺乏病。

3,、過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆制品中的蛋氨酸,，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,，促使動脈硬化形成,。

4、過多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白質(zhì),，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹,、腹瀉等不適癥狀,。