據(jù)醫(yī)學(xué)專家研究表明,，進入冬季，人身體的維生素c水平含量最低,，因而影響了機體的正常代謝和抗病能力,，特別是年老體弱、貧血者極易染上呼吸道,、胃腸道等各種感染性疾病,，故冬季補充足夠的維生素c就顯就于關(guān)重要了。

豆芽 豆類在發(fā)芽過程中會合成大量維生素c,。冬季常吃豆芽會使維生素c得到補充,。但，豆芽中的維生素c不耐熱，在食用時不可烹飪過爛,、過熟,，使維生素c遭到破壞。

薯類 以馬鈴薯,、紅薯含維生素c最為豐富,，且是人們喜愛之食品。冬季里,，在鮮蔬菜相對減少的情況下,，常食大有裨益。

肝 種種動物肝含有一定量的維生素c,，是人們已熟知的可口食品，常吃一些不僅可補充維生素c,，而且還可以從中獲得一些礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,，可謂一舉多得,。

水果 冬令果品更是不可多得的維生素c的來耕牛。大棗,、橘子,、山楂、蘋果每天必吃些。尤其橘子不僅維生素c含量豐富,，而且還含維生素a及p，對于夜盲癥,、皮膚角化、發(fā)育過遲以及高血壓患者均有輔助治療作用,。