今天是世界糧食日,，設(shè)立這個紀(jì)念日旨在喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視，并呼吁各國人民節(jié)約糧食,。針對世界糧食日,，網(wǎng)上發(fā)起了“饑餓24小時”活動，不少網(wǎng)友愿意參與并體驗一天不吃飯的感覺,。其實,，節(jié)約糧食的決心不一定僅通過絕食一天來體現(xiàn),，把生活中最基本的事情做好也不錯啊——咱老百姓的餐桌上，最易剩下的食物往往是饅頭,、米飯,，簡單熱熱吃滋味打折，難免令人產(chǎn)生扔掉它們的沖動,，與其忍耐咽下,，不如想辦法讓它們?nèi)A麗變身為新美味，全部吃光不浪費一點渣渣,。記者 張 琰

【剩饅頭這樣吃】

抹油烘烤享用多味饃片

“這個季節(jié),，家里的剩饅頭稍微一放就干干了，咬著剛硬,，別說孩子了,，大人都不愛吃。吃不了的饅頭,，我有時候做成孜然饃片這樣的小零食,，還挺受歡迎呢。 ”孜然饃片是家住市北區(qū)的林玲女士推薦的,，她說這是從超市賣的饃片零食得來的靈感，不過自己家做的更健康,，因為沒有一點添加劑,。

具體做法：1.準(zhǔn)備適量剩饅頭、花生油,、糖,、鹽、黑胡椒,、孜然粉等,。 2.饅頭切成0.5—1厘米后的片，稍微風(fēng)干一下,，感覺表面硬硬的就好,。2.花生油里調(diào)入適量鹽、糖,，喜歡甜味的就糖多鹽少,，喜歡咸味就鹽多糖少，然后根據(jù)個人口味添加孜然粉,，當(dāng)然,，也可以加黑胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料。 3.把調(diào)好的花生油在饅頭片上薄薄刷一層,，晾晾,，讓油滲入饅頭片。 4.烤箱預(yù)熱100℃,，把饅頭片放入烤箱，烘烤十來分鐘,。因為饅頭片大小不一,，各家烤箱溫度也略有不同，所以時間需要自己再好好把握一下哦,。

晾干揉碎做面包糠替身

家住長沙路的齊女士家里有個上小學(xué)的女兒，平時比較喜歡吃油炸食品,?？紤]到食品安全問題，齊女士不敢輕易買外面賣的油炸食物給她吃,，只是偶爾在家里自己炸點雞翅,、雞米花什么的給孩子打打牙祭。齊女士的女兒很喜歡食物裹上面包糠炸后的口感,，因為擔(dān)心網(wǎng)購的面包糠質(zhì)量不夠好,，齊女士已經(jīng)想出了用剩饅頭加工饅頭糠代替面包糠的辦法。

具體做法：1.準(zhǔn)備適量剩饅頭,。 2.把饅頭切成邊長兩三厘米的塊狀，然后拿到室外陰涼通風(fēng)的地方放置,。青島的秋天比較干燥,，晾上個兩三天,，饅頭塊就硬得能當(dāng)石頭打人了,，感覺饅頭干透就可以了,。3.干透的饅頭,，可以用料理機打成碎末，如果沒有料理機,，用刀面碾碎也可以。如果有烤箱,，把饅頭糠烤得微微發(fā)黃,，更香哦。

【剩米飯這樣吃】

芝士火局米飯秒殺快餐店

多數(shù)家庭都用剩米飯來做炒飯,，總吃就膩了吧,。林玲女士曾在美食版介紹過芝士焗芋泥的做法,，而用剩米飯做芝士焗飯也是她的拿手好菜，她說不要覺得西餐都很高大上,，只要掌握了“焗”的基本做法,，就可以舉一反三地嘗試各種做法,?？觳偷甑臒h飯基本上是30元起價，但如果是自己在家做,，不僅食材能夠可勁地放,，而且成本非常低，頂多十幾元就可以搞定,。

具體做法：1.準(zhǔn)備適量剩米飯,、豬肉、蘑菇,、青椒,、馬蘇里拉芝士、蔥,、黑胡椒,、鹽、糖,、生抽,。2.豬肉切小粒，蘑菇洗凈切小片,，青椒洗凈切條,。3.鍋里倒油燒熱，放蔥花爆香,，依次放豬肉,、蘑菇、青椒翻炒,，用鹽,、糖、黑胡椒和一點生抽調(diào)味,，再加米飯翻炒,。 4.如果喜歡濃郁的奶味，可以加一點點牛奶翻炒米飯,，當(dāng)然也可以不加,。 5.炒好的米飯盛入烤碗，表面均勻撒上切碎的馬蘇里拉芝士，烤箱預(yù)熱160℃,，烤10分鐘左右待芝士劃開即可準(zhǔn)備享用了,。

米飯代替面包胚做漢堡

米漢堡其實曾是快餐店的一道招牌漢堡，亮點是把面包胚改為米飯,，比較適合中國人的口味,。這種米漢堡的好處還在于，它在制作過程中可以一點糖都不加,，絕對能滿足糖尿病患者對漢堡的渴望,。各位親如果掌握了具體的方法，早晨現(xiàn)做都來得及呢,。

具體做法：1.準(zhǔn)備適量剩米飯、牛肉餡,、蔥,、姜、蒜,、生菜,、西紅柿、胡椒粉,、糖(血糖高的人可不加),、鹽、生抽,、蠔油,、黑芝麻。 2.牛肉餡和一點蔥姜蒜混合剁細(xì)碎,，放入鹽,、糖、生抽,、蠔油,、胡椒粉調(diào)味，順時針多攪一會,，給肉上勁,，口感更棒。如果是給小朋友吃,，可以加入一個蛋攪勻,，營養(yǎng)更豐富。3.平底鍋燒熱倒入少許油,，將調(diào)好的牛肉餡壓成餅狀,，放入鍋中小火煎熟。4.剩米飯加熱，放入漢堡模具中壓成餅狀,，沒有漢堡模具,，用手壓成餅狀也可以。 5.把肉餡夾入米飯餅,，塞上生菜,、西紅柿片，大功告成,。