元旦假期后再過不久就要迎來春節(jié)假期了，節(jié)日前許多市民要備足年貨，食品安全成了市民非常關(guān)心的問題,。近期,，有媒體報(bào)道了江西加工販賣病死豬肉的新聞,，肉制品安全問題隨即備受關(guān)注,。近日，市食藥監(jiān)局也開展全市范圍的肉制品安全檢查,。

豬肉是市民餐桌上的一道家常菜,，而2014年12月27日,，央視播出《追蹤病死豬》新聞報(bào)道，其中指出其記者在江西高安跟蹤調(diào)查一年,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭簧倨髽I(yè)屠宰銷售病死豬肉,，病死豬肉銷往廣東、湖南,、重慶、河南,、安徽,、江蘇、山東等7省市,，年銷售2000多萬元,。

那么，青島有沒有江西的病死豬肉呢?記者了解到,，青島一些區(qū)市已經(jīng)開始進(jìn)行排查,。“2014年12月28日上午李滄食藥監(jiān)局下發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警單 ，要求轄區(qū)各食藥所迅速采取行動(dòng)對批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場,、商場超市進(jìn)行全面排查，同時(shí)對轄區(qū)肉制品企業(yè)采取突擊檢查,。”李滄區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

記者了解到，2014年12月28日適逢李村大集,，李滄食藥監(jiān)局安排相關(guān)食藥所監(jiān)管人員對李村大集肉品市場進(jìn)行重點(diǎn)排查,。據(jù)悉，李滄對流通環(huán)節(jié)生豬肉銷售市場進(jìn)行檢查,，重點(diǎn)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫合格證明和檢疫標(biāo)志,、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等，無上述證明或證明不全的,，禁止銷售并依法進(jìn)行查處,。另外，李滄還建立檢查情況日報(bào)告制,，要求轄區(qū)食藥所每日上報(bào)生豬肉檢查情況,，確保問題豬肉不漏網(wǎng)。

青西新區(qū)也啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，黃島區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)肉類市場進(jìn)行一次全面清理檢查,，特別是對冬季消費(fèi)量比較大的火鍋肉、燉菜肉,，加大查處力度,，注重查找細(xì)節(jié),。

“青島尚未發(fā)現(xiàn)江西加工販賣病死豬肉。”近日,，市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,。而1月3日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉,，市食藥監(jiān)局已組織開展了全市拉網(wǎng)式大檢查,，重點(diǎn)對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、集貿(mào)市場,、農(nóng)貿(mào)市場,、批發(fā)市場、冷凍肉批發(fā)企業(yè),、商場超市,、餐飲服務(wù)場所及倉儲(chǔ)經(jīng)營場所進(jìn)行檢查。

據(jù)悉,，截至目前,，全市共檢查涉農(nóng)市場56個(gè)，肉品經(jīng)營單位1764個(gè),，餐飲服務(wù)場所189家,，尚未發(fā)現(xiàn)涉及新聞報(bào)道的病死豬肉產(chǎn)品。市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，如果市民對肉制品有問題,，可以撥打投訴舉報(bào)電話：12331。

據(jù)悉,，青島連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事項(xiàng)目,，2014年完成6.8萬批次食品抽檢，實(shí)現(xiàn)了全市城鄉(xiāng)各類生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)的全覆蓋,。實(shí)施了抽檢結(jié)果批批曝光制度,，對2014年抽檢不合格的378家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進(jìn)行了處罰,。

■提醒

購買生鮮豬肉要“四注意”

在購買豬肉時(shí),，市民應(yīng)該注意哪些方面?怎樣選購無問題豬肉呢?日前，省食藥監(jiān)局發(fā)布消費(fèi)警示,，對購買生鮮豬肉提出了四點(diǎn)注意事項(xiàng),，市民可以根據(jù)這些建議來購買豬肉。

一,、到正規(guī)場所購買,。請消費(fèi)者到正規(guī)商場、超市或市場購買生鮮豬肉,。這些場所一般管理制度比較健全,，進(jìn)貨渠道比較可靠,。

二、查看經(jīng)營業(yè)戶資質(zhì)證明,。注意查看經(jīng)營業(yè)戶是否持有營業(yè)執(zhí)照和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證,、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等相關(guān)證明。

三,、注意望聞問切,。“望”指看外觀。新鮮豬肉呈淡紅色,、有光澤,、不粘手;變質(zhì)肉肉質(zhì)松弛、呈灰紅色,，手摸有粘液感。“聞”指聞氣味,。新鮮肉氣味正常;有酸,、霉、臭等異味的豬肉不要購買,。“問”指問來源,。詢問生鮮肉的來源和渠道。“切”指用手指壓,?？词欠裼袕椥裕迈r肉用手指按壓后凹陷會(huì)立即復(fù)原,，彈性好;變質(zhì)豬肉彈性差或無彈性,。

四、及時(shí)投訴舉報(bào),。請消費(fèi)者不要購買印有“瑞豐食品有限公司”字樣的生鮮豬肉及其制品,。如發(fā)現(xiàn)印有“瑞豐食品有限公司”字樣的生鮮豬肉及其制品，或者在購買生鮮豬肉時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營業(yè)戶存有無資質(zhì)證明或銷售無標(biāo)識(shí),、疑似病死的豬肉等問題,，請撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。