年關(guān)將近，各種水果開始大量上市,，一些其貌不揚(yáng),，甚至看上去有些丑陋的水果卻賣起了高價(jià)。這些名為丑蘋果,、丑柚子,、丑柑,、丑梨的水果，由于吃口較好 ,、甜度較大,，受到部分消費(fèi)者的追捧。食品營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,，這些所謂的丑水果與普通水果相比,，營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別并不大，消費(fèi)者在購(gòu)買水果時(shí)最好還是購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)的正常水果,，對(duì)于那些奇形怪狀的水果盡量不要購(gòu)買。

標(biāo)“丑”立異的水果賣得火

記者在蘇州市區(qū)一家水果店看到,，這里出售的水果品種非常豐富,，大概有近百種之多。一些外表看上去并不顯眼的水果,，在銷售人員的熱情推銷下,，吸引了許多消費(fèi)者的目光。其中一種名叫“丑八怪”的水果,，長(zhǎng)得比橘子難看,，與一些外表光鮮的水果相比，果皮看起來(lái)皺巴巴的,，沒有一點(diǎn)光澤,，像是很多天沒賣出去已經(jīng)不新鮮的水果。

水果店工作人員介紹,，這種水果賣得非?；穑芏囝櫩统粤酥筮€會(huì)再次過(guò)來(lái)買,，別看它的樣子不起眼,，吃口卻非常好。價(jià)格為每斤12元,，雖然價(jià)格并不低,，但是經(jīng)常不夠賣。工作人員說(shuō),，這種水果的學(xué)名叫“不知火”,，它是一種雜柑，留在樹上越久,，糖度越高酸度越低,，汁多肉嫩口感也好 。它雖然長(zhǎng)得丑,，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，還有清熱去火,、潤(rùn)肺補(bǔ)肝的作用。

水果店內(nèi),，一種號(hào)稱是野蘋果的水果也賣得非常好 ,，它們個(gè)頭大小各不相同，表面略顯粗糙無(wú)光澤,，表皮顏色不均,，還分布著不少黃褐色斑點(diǎn)，相比普通的蘋果賣相很差,。

銷售人員介紹說(shuō),，別看這種野蘋果長(zhǎng)得不怎么樣，口感卻很不錯(cuò),，吃上去又甜又脆,，而且由于是在野外生長(zhǎng)，沒有打過(guò)農(nóng)藥,，非常綠色健康,。這樣的蘋果價(jià)格自然也不便宜，零售價(jià)在8元左右一斤,。

在網(wǎng)上,，各種各樣的丑水果也競(jìng)相登場(chǎng)叫賣，丑柚子,、丑柑,、丑梨等均有出售，價(jià)格也比普通水果高出許多,。

價(jià)格又貴,，長(zhǎng)得又不美，為何能獲得青睞呢,。有市民說(shuō)：“不少看上去光潔無(wú)比的水果,，我們都有點(diǎn)不敢買。長(zhǎng)成這樣,，應(yīng)該是沒有打過(guò)農(nóng)藥,，更綠色健康吧。”

部分水果店的店主反映,，也許是因?yàn)楝F(xiàn)在不少人也追逐一個(gè)新奇,，“貴就貴點(diǎn)，買了嘗嘗,，而往往嘗起來(lái)不錯(cuò),，就會(huì)覺得買得很值。”

專家：“歪瓜裂棗”最好別買

對(duì)于“丑水果”的走紅，記者采訪了蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系李海林教授,。

李海林認(rèn)為,，同一品種的水果因其生長(zhǎng)環(huán)境的不同，外形會(huì)有所差異,，比如一些畸形果的出現(xiàn),，但是甜度和營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)有太大差別。果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)主要包括糖,、蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì),、維生素,、纖維素等，其中大家所在意的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如礦物質(zhì)和維生素等,，在果實(shí)中的比例還不到1%，其它主要是水分,。所以，受到逆境脅迫的果實(shí)在營(yíng)養(yǎng)方面也沒有受到太多的影響,，不會(huì)因?yàn)樗鼈冏兞诵尉妥兊脤?duì)人體特別好 ,。

李海林說(shuō)，在國(guó)外,，這些畸形水果是不能進(jìn)入市場(chǎng)銷售的,，必須符合標(biāo)準(zhǔn)才能在市場(chǎng)上出售。現(xiàn)在有些人為處理過(guò)的水果,，改變了它原有的形狀,，為的是討好消費(fèi)者。

此外,，從科學(xué)的角度來(lái)講,，畸形水果并不健康?；嗡纬傻囊蛩赜泻芏?，主要包括植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中細(xì)胞產(chǎn)生不正常分化;低溫、干燥而形成畸形;使用激素不當(dāng)?shù)?。專家提醒,，雖然畸形水果的口感和營(yíng)養(yǎng)成分不見得低于正常水果，目前沒有確切證據(jù)表明吃了畸形水果就一定會(huì)致病,，但是疾病的發(fā)生有時(shí)是毒素在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積的后果,。