和同齡人比起來(lái)，青島地九山村牧業(yè)有限公司總經(jīng)理徐立強(qiáng)的選擇格外與眾不同,。通過(guò)讀大學(xué)實(shí)現(xiàn)從農(nóng)村到城市的跨越,，又通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從都市到扎根鄉(xiāng)村的蝶變。從當(dāng)初為了孩子吃得健康和安全而投身農(nóng)業(yè),，到如今已經(jīng)擁有幾百畝地的農(nóng)業(yè)基地,。徐立強(qiáng)用六年時(shí)間完成了從都市白領(lǐng)到家庭農(nóng)場(chǎng)主的華麗轉(zhuǎn)身，詮釋著都市“新農(nóng)民”的生態(tài)農(nóng)業(yè)探索之路,。 青島晚報(bào)/掌 上 青島/青網(wǎng) 記者 李沛

意外轉(zhuǎn)行

外貿(mào)精英投身農(nóng)業(yè)去種菜

2008年,，“三聚氰胺”事件發(fā)生，舉國(guó)上下為之震動(dòng),，也第一次讓普通人把目光聚集在了食品安全領(lǐng)域,，徐立強(qiáng)就是他們中的一員。那時(shí)還是外貿(mào)公司經(jīng)理的徐立強(qiáng)剛當(dāng)上爸爸,，想到自己的孩子吃到的食物可能含有農(nóng)藥殘留,，他就覺(jué)得十分不安。為了讓全家人都能吃上放心的蔬菜,，徐立強(qiáng)開(kāi)始了“自給自足”的生活,。他把自家的田地開(kāi)墾出來(lái)，種上大白菜,、生菜,、菠菜等綠葉菜，專供全家人吃,。自己種的菜全家人吃不完,，徐立強(qiáng)還會(huì)送給親朋好友們共同品嘗,，大家都對(duì)徐立強(qiáng)的蔬菜贊不絕口。受到親朋好友的鼓舞,，徐立強(qiáng)又在小院里養(yǎng)殖雞鴨等牲畜,，將自給自足的范圍拓展到了所有生活必需品。

促使徐立強(qiáng)把興趣愛(ài)好變成終生事業(yè)的還有另外一個(gè)原因,。2009年,，恰逢全球性金融危機(jī)，外貿(mào)行業(yè)整體不景氣,，面對(duì)所供職的韓資公司日益慘淡的業(yè)績(jī),，徐立強(qiáng)想到了轉(zhuǎn)行，并且毫不猶豫地選擇了生態(tài)農(nóng)業(yè),，把原先的“小打小鬧”變成自己的事業(yè),。徐立強(qiáng)告訴記者，“雖然我一直從事的是外貿(mào)行業(yè),，但是對(duì)于農(nóng)業(yè)并不陌生,。 ”徐立強(qiáng)在城陽(yáng)夏莊附近的少山長(zhǎng)大，那里也是著名的嶗山杏產(chǎn)地,，徐立強(qiáng)的祖祖輩輩都在少山種植果園,，從小在父輩們的耳濡目染之下，徐立強(qiáng)對(duì)種植業(yè)有著天生的親切感,。

從白領(lǐng)轉(zhuǎn)行當(dāng)農(nóng)民自然需要很大的勇氣,，父母和妻子的支持讓徐立強(qiáng)更有信心。妻子對(duì)他說(shuō)：“你就放心干吧,，我的收入還可以支撐全家人的生活,。 ”父親也鼓勵(lì)他：“我和你媽媽在種植方面都很有經(jīng)驗(yàn)，我們支持你,。 ”有了家人的鼓勵(lì),，徐立強(qiáng)更加有信心。但想要開(kāi)始一番事業(yè),，除了信心之外還需要前期投入,。當(dāng)時(shí)的徐立強(qiáng)并沒(méi)有太多的積蓄，但要把自己想象中的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)還需要一筆不小的資金,。徐立強(qiáng)做出了驚人的決定,，他把自己的婚房以60萬(wàn)的價(jià)格賣出，籌得了第一筆創(chuàng)業(yè)資金,。

綠色種植

動(dòng)物和植物自然循環(huán)模式

辭了工作,、賣了房子。擺在徐立強(qiáng)面前的就只有創(chuàng)業(yè)這一條路，他開(kāi)始精心打造自己的生態(tài)王國(guó),。盡管對(duì)農(nóng)業(yè)充滿興趣,，但真的把它當(dāng)作一項(xiàng)事業(yè)的時(shí)候卻并不那么容易。沒(méi)有可以借鑒的經(jīng)驗(yàn),，徐立強(qiáng)開(kāi)始建設(shè)自己想像中的那個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng),。他把種植基地的其中一部分用于養(yǎng)殖梅花鹿，其他區(qū)域則種上了白菜,、菠菜等綠葉蔬菜,。用梅花鹿排泄出來(lái)的糞便用作綠葉菜的肥料，再把部分綠葉菜當(dāng)作飼料喂養(yǎng)梅花鹿,，這樣就形成了完整的生態(tài)循環(huán)鏈,。之所以養(yǎng)殖梅花鹿，徐立強(qiáng)也有自己的考慮,。他聽(tīng)說(shuō)市面上鹿茸的價(jià)值比較高,，從投入產(chǎn)出的角度來(lái)說(shuō)更加適合投資。

再美好的愿望也需要一步一個(gè)腳印實(shí)現(xiàn),。“我們的父輩主要是憑著經(jīng)驗(yàn)從事農(nóng)業(yè),，這樣也未嘗不可，但想要可持續(xù)發(fā)展必須要走標(biāo)準(zhǔn)化道路,。”創(chuàng)業(yè)之初,，徐立強(qiáng)就深深地意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題,。他買來(lái)種植方面的書籍研究,，為生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都立下標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是對(duì)幫助自己的父母,，還是平時(shí)雇用過(guò)來(lái)的工人,，徐立強(qiáng)都會(huì)囑咐他們一定要參照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。

功夫不負(fù)有心人,，徐立強(qiáng)的農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)化策略也為他迎來(lái)了大客戶,。在一次重要的招投標(biāo)中，徐立強(qiáng)憑借著十多項(xiàng)技術(shù)上的專業(yè)資質(zhì)在眾多競(jìng)標(biāo)者中脫穎而出,，又接二連三拿下眾多大客戶,。有了訂單的保障，徐立強(qiáng)可以更加安心地研究蔬菜種植技術(shù),。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高種植效率

一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是創(chuàng)業(yè)的第六年了,，徐立強(qiáng)的生態(tài)王國(guó)從最初三十多畝擴(kuò)大到了現(xiàn)在的幾百畝，并且加大了對(duì)種植業(yè)的投入,。在與土地打交道的歲月里,，他也從一名生態(tài)農(nóng)業(yè)的新兵成為了如今的半個(gè)農(nóng)業(yè)專家。 “干長(zhǎng)了會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)很有意思的工作。 ”徐立強(qiáng)告訴記者,，每天他都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己農(nóng)場(chǎng)里的新變化,，由于長(zhǎng)期的精心護(hù)理，他幾乎已經(jīng)摸清了每一種農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律,，那一些喜熱,，哪一種喜涼，什么時(shí)候應(yīng)該移栽到大棚里了,，徐立強(qiáng)現(xiàn)在對(duì)這些都門清,。

在種植方面，徐立強(qiáng)是個(gè)不折不扣的“技術(shù)控”,。為了種出最優(yōu)質(zhì)的蔬菜,，他多次登門拜訪農(nóng)科院專家請(qǐng)教，還把專家們請(qǐng)到農(nóng)場(chǎng)里,，為自家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的寶貝看病,。徐立強(qiáng)熱情地邀請(qǐng)農(nóng)科院專家們來(lái)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里實(shí)驗(yàn)最新育苗的品種。 2014年,，徐立強(qiáng)的農(nóng)場(chǎng)里又迎來(lái)了兩個(gè)“大塊頭”——高效溫室,。區(qū)別于普通的溫室大棚，徐立強(qiáng)引進(jìn)的大棚有著更高的技術(shù)含量,，改變了以往大棚的低矮簡(jiǎn)陋,，變得更加寬敞明亮，另外還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴淋,、通風(fēng)等功能,，內(nèi)部還可以使用中型農(nóng)用器械，解決了冬季蔬菜的種植難題,。 “我總是覺(jué)得,，如果我連菜的質(zhì)量都無(wú)法保證的話，那又怎么能讓別人放心吃呢,。 ”直到現(xiàn)在,，他每年都會(huì)定時(shí)把農(nóng)莊里的土壤、水源帶到農(nóng)科院化驗(yàn),，看是否能達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn),。在徐立強(qiáng)看來(lái)，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是在不破壞環(huán)境,，不違背自然規(guī)律,，用現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)以及農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)健康高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品去回報(bào)客戶和幫助過(guò)自己的人,。 “國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度的機(jī)械化,，幾個(gè)人就能管理數(shù)千畝的種植基地,，我的農(nóng)場(chǎng)跟他們比起來(lái)還差得很遠(yuǎn)呢。 ”徐立強(qiáng)告訴記者,。

再多一些農(nóng)業(yè)品牌

2014年對(duì)徐立強(qiáng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)豐收年,，靠著常年供應(yīng)大客戶以及積累下來(lái)的家庭會(huì)員，種植基地里的蔬菜已經(jīng)不愁銷路,，徐立強(qiáng)的收入比以前上班時(shí)翻了好幾倍,，讓全家人過(guò)上衣食無(wú)憂的生活。妻子辭去工作在家當(dāng)起了全職太太,，并且在去年為全家人添了一個(gè)新成員,，兒子的出生讓徐立強(qiáng)更加有干勁。如今,，扎根在城陽(yáng)和即墨的鄉(xiāng)村,，擁有幾百畝的生態(tài)種植和養(yǎng)殖基地，有了一對(duì)兒女,，徐立強(qiáng)慶幸自己當(dāng)初的選擇是對(duì)的,。

從小生長(zhǎng)在少山的徐立強(qiáng)還有一個(gè)心愿。少山是青島著名的杏產(chǎn)地,，有著上百年的種植歷史,。但少山杏在市場(chǎng)上卻是價(jià)值被嚴(yán)重低估的水果，這也讓徐立強(qiáng)感到十分惋惜,。徐立強(qiáng)希望家鄉(xiāng)的特產(chǎn)也能像馬家溝芹菜,、膠州大白菜一樣美名遠(yuǎn)揚(yáng)。他已經(jīng)注冊(cè)了名為“關(guān)公爺”的少山杏品牌,，并且已經(jīng)在少山上開(kāi)辟果園進(jìn)行批量種植,。

家庭綠色農(nóng)場(chǎng)成農(nóng)業(yè)試驗(yàn)田

像徐立強(qiáng)這樣投資家庭農(nóng)場(chǎng)式生態(tài)農(nóng)業(yè)的人越來(lái)越多。記者從商務(wù)局和農(nóng)委了解到,，截至目前,，全市在工商部門正式登記注冊(cè)的家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量已超過(guò)500家,。家庭農(nóng)場(chǎng)的基本特點(diǎn)是以家庭或家庭成員為主要投資,、經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)經(jīng)營(yíng)自有或租賃他人承包的土地,、林地,、山地、水域等,，從事適度規(guī)?；⒓s化,、商品化農(nóng),、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。據(jù)了解,，我市已正式登記注冊(cè)的家庭農(nóng)場(chǎng)中，萊西市數(shù)量最多,，超過(guò)150家,，其他區(qū)市依次為即墨市、平度市,、膠州市,、青西新區(qū)和城陽(yáng)區(qū)。

最新規(guī)劃

從地頭到餐桌的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

作為按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)“菜籃子”工程建設(shè)的重要舉措,，我市《關(guān)于加強(qiáng)“菜籃子”工程建設(shè)的意見(jiàn)》和《鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通管理規(guī)范》青島地方標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)定了新鮮蔬菜生產(chǎn)環(huán)境、種植,、采收,、包裝與標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)藏與運(yùn)輸以及生豬飼養(yǎng),、屠宰,、入市備案、查收換證,、批發(fā)與零售,、消費(fèi)、追溯,、召回,、管理體系全產(chǎn)業(yè)鏈安全的技術(shù)管理要求。

生產(chǎn)

產(chǎn)品出產(chǎn)地須有憑證,，產(chǎn)地準(zhǔn)出就是“菜籃子”商品生產(chǎn)者憑有關(guān)憑證方可出廠,、出園、出欄的產(chǎn)地準(zhǔn)出制度,。采用與國(guó)際同步的農(nóng)場(chǎng)管理“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)(即統(tǒng)一供應(yīng)種子,、統(tǒng)一使用農(nóng)藥、統(tǒng)一使用化肥,、統(tǒng)一田間管理,、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一配送),。據(jù)了解,，我市將在2016年前實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。

流通

合同訂單約束生產(chǎn)者,。凡進(jìn)入我市市區(qū)批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市銷售的蔬菜、生豬肉(逐步擴(kuò)大到牛羊肉),、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等,，必須附帶由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)主管部門或生產(chǎn)企業(yè)等出具的產(chǎn)地準(zhǔn)出證明或質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明等方可準(zhǔn)入。

追溯

與外市合作異地追溯,，實(shí)現(xiàn)肉蛋菜來(lái)源透明化,。

召回

對(duì)于可能或已產(chǎn)生安全危害的新鮮蔬菜產(chǎn)品，責(zé)任方應(yīng)按《食品召回管理規(guī)定》實(shí)施召回程序,。

讓國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)成為新常態(tài)

——訪市蔬菜副食品辦公室主任姚新

市商務(wù)局提出用外貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)辦內(nèi)貿(mào)的工作思路,，推動(dòng)內(nèi)外貿(mào)融合發(fā)展，以世界眼光,、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，借鑒出口農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)行模式、監(jiān)管方式和國(guó)際通行做法,，運(yùn)用到我市“菜籃子”工程建設(shè)中,，確保廣大群眾吃上放心肉菜。 2014年1月,，青島市政府出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)“菜籃子”工程建設(shè)的意見(jiàn)》,，提出按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升青島市“菜籃子”工程建設(shè)水平，其出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)不僅是推動(dòng)質(zhì)量?jī)?yōu),、安全放心的農(nóng)產(chǎn)品出口到國(guó)外,，更重要的是將出口標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品帶上市民餐桌，以滿足廣大群眾安全消費(fèi)需求,，并使之成為一種新常態(tài),。

2014年3月，市商務(wù)局組織專家制定出臺(tái)了《鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn),，這也是國(guó)內(nèi)首部涵蓋鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)管理的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、土壤,、種子,，到流通環(huán)節(jié)、包裝,、運(yùn)輸,、召回等環(huán)節(jié),，將我市“菜籃子”工程建設(shè)提升到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),。

“菜籃子”與國(guó)際接軌離不開(kāi)載體建設(shè)。市商務(wù)局注重加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè),，每年新改擴(kuò)建15處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)列入市政府市辦實(shí)事,，讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從軟硬件上達(dá)標(biāo),，并且在每個(gè)新建、改擴(kuò)建的市場(chǎng)里都設(shè)有食品安全檢測(cè)室,，使之成為“菜籃子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升的重要載體,。

市商務(wù)局還加強(qiáng)肉菜流通追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“源頭可追溯,、流向可追蹤,、信息可查詢、產(chǎn)品可召回”,。積極推動(dòng)農(nóng)超對(duì)接,，已發(fā)展到直采直供、訂單銷售,、共同配送,、網(wǎng)絡(luò)招投標(biāo)和電子商務(wù)5種業(yè)態(tài)，區(qū)域,、農(nóng)超,、農(nóng)社、農(nóng)餐,、農(nóng)校等10種對(duì)接模式,，“周末車載蔬菜進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)受到社區(qū)居民一致歡迎，拓展了市場(chǎng)拉低了價(jià)格,，達(dá)到“利民,、惠民、便民”,，同時(shí),，將用兩年時(shí)間建立全市“農(nóng)超對(duì)接”公共服務(wù)平臺(tái)體系以及企業(yè)誠(chéng)信體系，落實(shí)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),。

2014年青島“菜籃子”邁向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐,，契合了群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)安全需求，符合民生保障和社會(huì)發(fā)展趨勢(shì),。經(jīng)過(guò)一年的努力,，我市“菜籃子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升計(jì)劃取得顯著成效。2015年將主動(dòng)適應(yīng)和落實(shí)新常態(tài),，鞏固和推進(jìn)現(xiàn)有的工作成果,，以群眾需求作為我們的第一信號(hào)，開(kāi)拓創(chuàng)新推動(dòng)“菜籃子”工程建設(shè)邁上新臺(tái)階,。

菜籃子1.7萬(wàn)噸

自2008年開(kāi)始,，我市連續(xù)組織開(kāi)展“車載蔬菜進(jìn)社區(qū)”銷售活動(dòng)，截至2014年底,，市商務(wù)局共組織了192家蔬菜生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社到市區(qū)226個(gè)社區(qū)開(kāi)展活動(dòng),，累計(jì)銷售蔬菜1.7萬(wàn)余噸,，減少流通費(fèi)用10%以上，拉低同類商品銷售價(jià)格8%以上,，節(jié)省居民消費(fèi)支出近500多萬(wàn)元,。

50處直銷點(diǎn)

根據(jù)《青島市社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案》要求，全市50處社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)已基本建成,，計(jì)劃2015年,，在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上全面鋪開(kāi)，再建設(shè)30處社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn),，全面推進(jìn)“農(nóng)社對(duì)接”立體化發(fā)展,，進(jìn)一步豐富對(duì)接平臺(tái)載體。

950輛配送車

建立扶持激勵(lì)機(jī)制,，優(yōu)化“農(nóng)超對(duì)接”基礎(chǔ)環(huán)境,。投資1.7億元，扶持利群等骨干流通企業(yè)率先發(fā)展,。爭(zhēng)取資金扶持,，配發(fā)保溫設(shè)施，支持蔬菜批發(fā)大戶加大蔬菜內(nèi)調(diào)外銷工作力度,。全面落實(shí)“綠色通道”政策,，全市“菜籃子工程”配送車達(dá)到950多輛，每天配送鮮活農(nóng)產(chǎn)品3000噸以上,，商場(chǎng)超市90%以上的鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)綠色通道進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域,。

10億元配送額

建立立體對(duì)接機(jī)制，提高“農(nóng)超對(duì)接”工作成效,。“農(nóng)超對(duì)接”已逐步拓展到了直采直供,、訂單銷售、共同配送,、網(wǎng)絡(luò)招投標(biāo),、電子商務(wù)等5種業(yè)態(tài)10種模式。每天通過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”合作機(jī)制調(diào)入,、外銷的蔬菜達(dá)到了近5000噸,，占到蔬菜內(nèi)調(diào)和外銷總量的70%。年均配送總額近10億元,，今年有望達(dá)到11億元,。

19處出口專柜

市商務(wù)局按照市政府 《關(guān)于加強(qiáng) “菜籃子”工程建設(shè)的意見(jiàn)》和“菜籃子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升的要求，出臺(tái)了《做好出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜(區(qū))建設(shè)試點(diǎn)的意見(jiàn)》,，首先在市南,、市北、李滄、城陽(yáng),、黃島,、開(kāi)發(fā)區(qū)和膠州市等區(qū)市的重點(diǎn)商場(chǎng)超市,，開(kāi)展出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜(區(qū))建設(shè),，充分發(fā)揮出口農(nóng)產(chǎn)品對(duì)“菜籃子”商品質(zhì)量的示范作用，帶動(dòng)我市鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升,。目前,，九聯(lián)集團(tuán)、康大集團(tuán)等7家出口企業(yè),，已在我市佳世客,、利群、維客,、麥德龍等商超,、批發(fā)市場(chǎng)，建立19處出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜,，涉及豬肉,、牛肉、蔬菜等7大類100余個(gè)品種,。目前,，出口專柜銷售運(yùn)行良好。