該冷的時候不冷,，農(nóng)作物也“糾結(jié)”,。細(xì)心的市民會發(fā)現(xiàn),，以往在春節(jié)前后才會陸續(xù)上市的草莓今年卻提前一個多月在水果攤上露臉,，而且價格也比去年同期便宜了不少,。在享受草莓酸甜美味的同時，讓人不禁會問：草莓有哪些營養(yǎng)價值?哪些人吃比較好?小朋友冬天可以吃嗎?

草莓糖分少,，維C含量多

“草莓屬于低能量水果,，32千卡(kcal)/100克(g)，相當(dāng)于獼猴桃的一半,。這是因為含碳水化合物(糖類)低,，為7.1g/100g，也相當(dāng)于獼猴桃和普通蘋果所含糖類的一半,。這就不難理解,，草莓吃起來水分大，卻為何沒有蘋果那么甜了,。”因此,，張海平主任建議那些需要控制能量攝入的人群可以適量攝入草莓。

同時,，草莓里含有豐富的維生素C,，47mg/100g左右，略低于獼猴桃的含量,，而我們經(jīng)常吃的蘋果含有的維生素C很少,，為4mg/100g左右。“所以我們可以通過攝入草莓或獼猴桃獲得豐富的維生素C,，但不能指望吃蘋果來補(bǔ)充維生素C,。”

當(dāng)然，草莓還有很多其他的營養(yǎng)成分,，比如,，它和獼猴桃、蘋果一樣,，都含有豐富的鉀;含有膳食纖維1.1g/100g,，與蘋果差不多,，低于獼猴桃等。此外,，草莓還有其他多種維生素和礦物質(zhì),。“冬春季節(jié)，正是草莓上市時節(jié),，可適量多攝入點(diǎn)新鮮的草莓。”張主任表示,。

幼兒食用時,，最好壓成草莓泥

既然草莓的營養(yǎng)價值不錯，那么孩子多大以后就可以吃了呢?對此,，張主任指出：“其實,，滿6個月以上的孩子，在優(yōu)先選擇富含鐵的輔食以后,，就可以逐步嘗試草莓,。剛開始嘗試最好做草莓泥。”

不過,，有家長給孩子吃了草莓后,，發(fā)現(xiàn)孩子大便中有草莓籽或草莓殘渣，認(rèn)為孩子吃了消化不了 ,，就不敢給孩子吃了,。“其實，草莓籽確實不容易消化,，這點(diǎn)對成人來說也是一樣,。相對的，對于消化功能不夠完善的孩子來說,，草莓籽不容易消化,，但大便殘渣中含有草莓籽或未消化的殘渣也沒太大關(guān)系，并不影響繼續(xù)嘗試或進(jìn)食草莓,。”

另外,，冬天天冷，很多家長不敢給孩子吃水果包括草莓,。對此,，張主任也給出了一個法子：通常,，對于大一點(diǎn)的孩子,，即使在冬天，也可直接進(jìn)食適量的水果如草莓,。如果家長擔(dān)心太凉,，孩子吃了會拉肚子,，可用溫水清洗并泡一下草莓，也不會破壞維生素C的含量,。

值得一提的是,，在超市或水果店，會看到價格非常便宜的草莓,，看上去已經(jīng)沒有那么新鮮了 。張主任建議,，最好還是選擇新鮮的草莓,，不要買放置時間較長，已經(jīng)不夠新鮮的草莓,，以防止所含維生素C流失等問題,。

水果熱食有技巧

蘋果,、香蕉,、梨

可以切成小塊后放入鍋中加水煮著吃,，或者放入容器中加少量水蒸著吃,。當(dāng)然如果能耐受冷的水果也可以直接吃,，只需要注意不要貪吃,，以免導(dǎo)致肚子受涼出現(xiàn)腹脹等問題,。因為蘋果,、香蕉、梨中的維生素C含量不算特別高，B1和葉酸含量也少,。另外,，水果中的有機(jī)酸,，如蘋果中的蘋果酸還能保護(hù)維生素C,，所以并不像大家所想象的那樣,，維生素C破壞嚴(yán)重,。

相反,，水果加熱后纖維軟化,，更易消化,，特別適合嬰幼兒,。

橘子,、橙子

切成小塊后加水煮著吃或蒸著吃,，也可以和其他水果如蘋果、香蕉,、梨等一起煮著吃,。這類水果加熱后維C破壞比前面的蘋果等要嚴(yán)重一些,，應(yīng)該盡量避免加熱,，但并非完全不能加熱,，主要是時間不能太長。

要注意的是,，橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱后會更酸 ，建議和蘋果,、梨等一起煮著吃,，味道酸酸甜甜的，也別有一番風(fēng)味,，而且各種水果一起煮著吃營養(yǎng)成分也可以相互補(bǔ)充,。

獼猴桃、草莓

獼猴桃,、草莓含有豐富的維生素C,，是補(bǔ)充維生素C的良好來源，如果水煮或蒸氣加熱很可能造成維生素C的大量破壞,。

因此,，建議可以將獼猴桃放到不超過50℃的溫水里，或去皮切成片后用溫水熱一下即可,。

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