“早晨太陽里曬魚網(wǎng)，迎面吹過來大海風(fēng)”，在上世紀(jì)80年代上映的電影《海上生明月》中,，扮演嶗山漁家女的著名歌唱家關(guān)牧村用一首《漁光曲》，唱出了嶗山深處人家打漁曬網(wǎng)的生活,。自1994年青島市行政區(qū)劃調(diào)整,，成立新嶗山區(qū)以來，在政府的大力扶持之下,，無論是繼續(xù)捕魚的祖業(yè)還是棄船上岸從事養(yǎng)殖,、農(nóng)家宴，嶗山深處的百姓用一雙勤勞的手,，創(chuàng)造出了富有嶗山特色的幸福生活,。歌曲里所唱的“捕魚人兒世世窮”,，更是早已成為絕唱。

黃山海蜇成金字招牌

王哥莊街道黃山社區(qū),，地處嶗山風(fēng)景區(qū)的深處,，離太清宮僅有1.5公里，距離華嚴(yán)寺也不過4公里,。在這個靠山臨海的小漁村,，360多戶人家中，有70%都在從事海蜇捕撈,。自黃山建村開始,，就有捕撈、加工,、食用海蜇的傳統(tǒng),，距今已有四百余年的歷史。黃山海蜇在島城享譽(yù)已久,，但卻一直受到加工水平,、銷售量等的制約。近年來,，在街道和社區(qū)的精心策劃下,，黃山海蜇知名度逐步提高，深受消費(fèi)者青睞,，每年慕名而來的游客絡(luò)繹不絕,，拉動了飯店、住宿等三產(chǎn)的發(fā)展,，帶動了居民充分就業(yè),，每逢旺季，社區(qū)內(nèi)沒有一個閑人,，且還要大量從外地招工,，推動了社區(qū)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

黃山社區(qū)有30多條漁船,，村民們大多結(jié)對出海,，根據(jù)潮水，這里每天有4次打撈海蜇的機(jī)會,。但當(dāng)?shù)貪O民一般會出海三次,，一忙就是12個小時。特制的海蜇網(wǎng)長約700米,，是老一輩漁民流傳下來的,。為了讓漁民有穩(wěn)定的收入來源，社區(qū)居委會引導(dǎo)漁民從單純捕撈海蜇改為深加工，把捕撈到的海蜇進(jìn)行分割,，分出海蜇里子,、海蜇爪子、海蜇頭等多個品種,。每年的七月到九月份,，趕著潮水出海捕海蜇，凱旋后再背著老婆上船“扒”海蜇對海蜇進(jìn)行分割,，是黃山社區(qū)一道獨(dú)有的風(fēng)景,。鮮度好，無泥沙,，口感爽是黃山海蜇的一大特色,。往往海蜇還沒上岸,，外地的客商就已經(jīng)把貨車開到了黃山社區(qū)的碼頭,。“雖然捕撈期有3個月，但高峰期最多能持續(xù)兩個半月,，一條船一天能上9000斤海蜇,。這樣算下來，一家人仨月就能賺上5萬元,。 ”黃山漁港海蜇專業(yè)合作社經(jīng)理林先釵告訴記者,。

2005年，社區(qū)兩委為了提高漁民的收入,，聯(lián)合漁民研制出了海蜇爪子,、海蜇腦子、海蜇涼粉等花樣的農(nóng)家宴,、漁家宴,、海蜇宴，尤其是“海蜇宴”金字招牌遠(yuǎn)近聞名,。黃山社區(qū)現(xiàn)已注冊成立了黃山漁港海蜇專業(yè)合作社,、老漁哥海產(chǎn)品合作社，并有七家經(jīng)營以海蜇產(chǎn)品為主打菜的酒店,，“發(fā)海蜇財”鼓起了黃山社區(qū)居民的錢袋子,。2008年，“黃山海蜇”被青島市農(nóng)委授予“一村一品”品牌,。近年來,，黃山社區(qū)先后投入80余萬元對漁業(yè)生產(chǎn)碼頭改造升級，改造后的碼頭已達(dá)6000余平方米,，現(xiàn)可停泊20馬力以上的漁船80余條,。

多元經(jīng)營收入年年高

今年57歲的王愛倫是沙子口街道東麥窯社區(qū)的一名居民。祖父和父親都是漁民，一條搖櫓的小木船,，維持著全家人的生計,。初上漁船，王愛倫一年下來才能賺3000多元,。不愿就這樣日復(fù)一日生活的王愛倫,，在1991年靠著政府的無息貸款政策，貸了6000多塊錢,。又拿出自己全部的收入,，開始從事扇貝養(yǎng)殖。“一開始光工具就花了三萬元,，一共養(yǎng)了3畝來地,，一畝地里400籠，一共大概是24000斤,。剛開始干不太懂,，掙一點(diǎn)投入一點(diǎn)，一年下來,，不但收回了3萬元的成本,，還又額外賺了3萬元。從此之后,，我就開始逐漸擴(kuò)大規(guī)模,。”王愛倫說。2008年,，王愛倫和村里的三十多戶村民一起辦起了合作社,，在流清河灣進(jìn)行扇貝的筏式養(yǎng)殖，總面積達(dá)到了200多畝,，是青島市最大的扇貝養(yǎng)殖基地,。

“村里和我這么大的人，七八成都不打漁了,，像我們這一輩的孩子們,，也都開始跟著干海水養(yǎng)殖，現(xiàn)在政策也好,。 ”王愛倫告訴記者,。隨著越來越多的游客來到嶗山深處，不少村民都開起了漁家宴和家庭旅館,。王愛倫也開了一家海鮮館,，主打嶗山當(dāng)?shù)氐奶厣ｕr。

據(jù)嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局工作人員介紹,，目前嶗山區(qū)主要養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)有20多家,，涵蓋了魚蝦貝藻,、棘皮動物類的養(yǎng)殖。在鞏固穩(wěn)定鮑魚,、海參,、扇貝、魚類養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,，區(qū)漁業(yè)局引導(dǎo)擴(kuò)大了藻類,、紅螺及部分新品種的養(yǎng)殖。還組織企業(yè)參加了3期提高產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)班,，提高生產(chǎn)者產(chǎn)品質(zhì)量意識,。 2014年，嶗山區(qū)新創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場2處,，新扶持5個水產(chǎn)品商標(biāo),，4個水產(chǎn)品專賣店，引導(dǎo)企業(yè)提高水產(chǎn)品質(zhì)量,。 “去年我們在王哥莊,、沙子口街道舉辦了二期漁技培訓(xùn)班。建立了漁技推廣網(wǎng)絡(luò),，6個科技示范戶示范點(diǎn),，挑選了8名中級漁技指導(dǎo)員,，設(shè)立了漁技咨詢微信平臺,。此外，結(jié)合我區(qū)養(yǎng)殖生產(chǎn)特點(diǎn),，對青島市2014年主推品種,、主推技術(shù)給予了積極的推廣和應(yīng)用，包括南美白對蝦,、梭子蟹,、太平洋牡蠣、嶗山紅扇貝,、優(yōu)質(zhì)刺參,、三倍體鮑魚等主推品種及池塘生態(tài)養(yǎng)殖、筏式健康養(yǎng)殖,、底播養(yǎng)殖等主推技術(shù)等,。 ”工作人員告訴記者。

漁村娃帶嶗山海產(chǎn)走向世界

在嶗山沙子口南姜的小漁碼頭,，村里的人靠海吃海,，只要沒有大風(fēng)大浪，每天都要出海打漁,。村民們挑著一筐筐的海鮮到市場售賣,，換回一點(diǎn)微薄的收入。 18歲那年畢業(yè)后，土生土長的曲學(xué)濤不愿意出海打漁,，干過建筑工,，做過營銷員，經(jīng)過摸爬滾打,，曲學(xué)濤最終從大海里找到了機(jī)遇,。金鉤海米原產(chǎn)于嶗山區(qū)沙子口，因為曬干之后尾部彎曲像一個鉤子,，渾身呈現(xiàn)櫻桃紅或者金黃色,，所以起名金鉤海米。金鉤海米數(shù)十年前就被評為青島特產(chǎn),，以其鮮美甜潤和營養(yǎng)豐富而聞名全國,。

1999年，而立之年的曲學(xué)濤來到了沙子口一家水產(chǎn)品加工廠,。因為各種不利因素累積,，企業(yè)已經(jīng)陷入了經(jīng)營困局。曲學(xué)濤敏銳地認(rèn)識到,，隨著歐洲和美國對水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高,，國內(nèi)企業(yè)蘊(yùn)藏著巨大的出口機(jī)遇，誰能獲得歐洲和美國的認(rèn)可,，得到許可證,，誰就能快速崛起。在政府部門的支持和鼓勵下,，水產(chǎn)品加工廠在2001年進(jìn)行了企業(yè)化的改制,，推倒原來的破舊廠房，按照歐洲加工廠的高標(biāo)準(zhǔn),新建3個水產(chǎn)品加工車間,。他開始以一個市場化的小企業(yè)的模式做起了水產(chǎn)的加工出口,，打開了財富之門，企業(yè)開始快速發(fā)展,，除了海米,，還進(jìn)行海參養(yǎng)殖、生產(chǎn)干貝,、冷凍魚等,，水產(chǎn)品年產(chǎn)值超1億元。曲學(xué)濤的“金鉤海米”拒絕任何工業(yè)化,，采用的是最傳統(tǒng)的辦法：選剛上岸的活蝦,，立即上鍋煮熟，然后撒在干凈的地面上曬干,，再人工脫皮,，最后收緊食品袋中,，放在零攝氏度的環(huán)境中自然發(fā)酵，成為最天然的食品,。 2002年,，曲學(xué)濤注冊了青島廣通食品有限公司，通過美國FDA驗證,，獲得了HACCP認(rèn)證,，水產(chǎn)品輸歐盟認(rèn)證，2008年曲學(xué)濤的企業(yè)更成為奧運(yùn)會和青島奧帆賽水產(chǎn)品供應(yīng)商,。目前,，曲學(xué)濤的產(chǎn)品主銷美國、歐盟,、日本,、韓國等國家以及北京、上海等國內(nèi)大城市,，公司年訂單上萬噸,。

建海洋牧場恢復(fù)生態(tài)環(huán)境

目前，嶗山區(qū)的捕撈漁船總數(shù),，已經(jīng)減少到了660余條,。在嶗山區(qū)，一條12馬力的漁船,，一年就能獲得上萬元的補(bǔ)貼,。除了給漁民經(jīng)濟(jì)上的支持，嶗山區(qū)還積極開展增殖放流工作,，保護(hù)近海漁業(yè)資源,。 2014年，嶗山區(qū)增殖放流工作力度加大,，放流品種增加，資金增加,、效果也明顯提升,。嶗山區(qū)在嶗山灣增殖了日本對蝦、櫛孔貝,、梭子蟹,、藻類移植等。省市在嶗山灣放流了黃魚,、牙鲆,、海蜇、蟹類,、中國對蝦等,。全年增殖放流品種增至8個品種,，近三億單位。為了保護(hù)嶗山灣海域的漁業(yè)資源,，盡快恢復(fù)海洋環(huán)境,，嶗山區(qū)從2013年啟動了嶗山灣公益性海洋牧場工程建設(shè)。嶗山灣公益海洋牧場位于嶗山灣東南海域,，共建設(shè)了會場灣資源保護(hù)型魚礁區(qū),、嶗山灣A區(qū)休閑生態(tài)保護(hù)型魚礁區(qū)、嶗山灣B區(qū)生態(tài)保護(hù)型魚礁區(qū)三處人工魚礁群,，總用海面積為600公頃,，總投資4700多萬元，這是我國北方第一個公益性海洋牧場,。今年1月份,，經(jīng)過兩天緊張投放，嶗山灣公益海洋牧場A區(qū)人工魚礁體已經(jīng)投放完畢,，2000多塊人工魚礁體綁上了繩索和浮漂,，下一步將啟動藻類移植工作。春節(jié)過后,，嶗山灣B區(qū)生態(tài)保護(hù)型魚礁區(qū)(女兒島,、獅子島東南側(cè))也要開始投放3500多塊人工魚礁體，預(yù)計在今年年底前完成投放任務(wù),，建設(shè)工期3年的嶗山灣公益海洋牧場將全部建成,。

去年6月份，嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局在先前建成的會場灣海洋牧場投放了梭子蟹苗和扇貝苗,。據(jù)海洋牧場項目負(fù)責(zé)人周毅介紹,，他們專門組織了專業(yè)人員到會場灣海洋牧場潛水?dāng)z像，結(jié)果發(fā)現(xiàn)人工魚礁礁體上已經(jīng)有很多附著物,，魚蝦蟹都增加了不少,，其中還發(fā)現(xiàn)了半斤重的野生梭子蟹。根據(jù)海洋專家的保守估計,，以嶗山灣海域目前狀況,，海洋牧場建成后魚類數(shù)量將增加至少20倍。馬曉婷 孫景軍 任濱