最近幾年,“排毒”逐漸成為一個(gè)流行詞匯,“排毒美顏”、“排毒清腸道”的說(shuō)法遍地都是,。不過,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授何計(jì)國(guó)提醒,“排毒”本身就是一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)法。

腸道管吸收,，腎臟才管排毒

“排毒”所說(shuō)的“毒”,，包括了腸道殘?jiān)l(fā)酵產(chǎn)生的毒物，人體代謝產(chǎn)生的廢物,，也包括了空氣,、水和食物中引入的廢物。嚴(yán)格來(lái)說(shuō),，各種物質(zhì)是“毒”還是“無(wú)毒”,，并不是絕對(duì)的。鐵元素有利于血液運(yùn)氧,但攝入過量也成為“毒素”;蛋白質(zhì)是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素之一,，過量了也是“毒”,。

人體排毒的方式有很多種，但最主要的是通過腎臟排放,，毒素隨著尿液排出體外,。除了腎臟之外，肺,、皮膚和眼淚,，也可以成為排毒方式。

而腸道最主要的功能還是吸收,，并不是大家所認(rèn)為的“排毒”,。何計(jì)國(guó)強(qiáng)調(diào)，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),，蔬菜,、水果中的各種不同的物質(zhì)，在進(jìn)入腸道后干擾有毒,、有害成分的吸收,，并不是通過進(jìn)食這些食物來(lái)直接排除毒物。被人們稱為“腸道清道夫”的木耳,，就是通過其中的植物多糖,，干擾有毒物質(zhì)的吸收。唯一能稱得上“可排出”的“毒”,，只有膽固醇,。一些水果可以促進(jìn)膽汁的分泌，從而去除吸附在腸道上的膽固醇。

多喝水,、多運(yùn)動(dòng),促進(jìn)排汗

其實(shí),，所有的蔬菜、水果都具有干擾毒素吸收的功能,，纖維素是在其中起作用的物質(zhì),。富含纖維的、低脂肪低蛋白質(zhì)的食物,，可以幫助打掃大腸,，減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。只是不同的食物纖維含量不一樣,，干擾毒素吸收的功能強(qiáng)弱也就不一樣了,。此外,，香蕉,、蘋果,、筍類的纖維含量都非常高。對(duì)于經(jīng)常大魚大肉的人來(lái)說(shuō),還可以多喝水 ,、多運(yùn)動(dòng),，促進(jìn)排汗，有利于“排毒”,。

時(shí)下,，無(wú)論是減肥美容，還是養(yǎng)生保健,，“排毒餐”都出盡風(fēng)頭,。我們經(jīng)常提到的蘋果餐，也正是以上的道理,。蘋果的蛋白質(zhì),、脂肪含量極低，幾乎沒有膽固醇,，能夠極大地減輕消化系統(tǒng)的壓力與負(fù)擔(dān),。但這類食物不能成為健康的主食。人體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，僅靠蔬菜水果也不能提供足夠的能量,。同時(shí)也要謹(jǐn)慎看待食物的“美容”功能。何計(jì)國(guó)稱,，再有營(yíng)養(yǎng)的食物，其所能達(dá)到的美容功能也是有限的,?？砍灾皇瞧饡簳r(shí)緩解皮膚衰老的作用。

若想排出“毒”，歸根到底也是要遵循合理的生活方式和飲食習(xí)慣,，多喝水,、多運(yùn)動(dòng)、少吃辛辣油膩食物,、葷素搭配,，自然也不用擔(dān)心毒素了。還有,，睡眠時(shí)間與質(zhì)量也對(duì)人體排毒產(chǎn)生較大影響,。

龐倩影