微生物超標最令市民鬧心

4月14日訊 青島市民最關心哪些食品的安全?終于有答案了。14日，記者從市食藥局獲悉,，10萬余名市民參與“問計于民”有獎調(diào)查活動,，選出了火鍋調(diào)料、嬰幼兒奶粉,、早餐食品等十大最關注食品,。后期，市食藥局將根據(jù)調(diào)查結果,，實施專項抽檢和整治行動,。

嬰幼兒奶粉安全最受關注

本次調(diào)查共有101760人參與，是青島迄今規(guī)模最大的食品安全民意調(diào)查,。通過“你最想抽檢哪些食品”的問題,，市民選出了最關注的十大食品，分別是嬰幼兒奶粉,、火鍋調(diào)料,、早餐食品、盒飯,、燒烤食品,、現(xiàn)場制售飲料、熟制面食品,、生鮮水產(chǎn)品,、糕點及堅果炒貨。

其中,，嬰幼兒奶粉位居榜首,，57.8%的市民關注它是否安全;火鍋調(diào)料成第二大關注食品，得票率達到了57.1%;早餐食品也是市民關注的重點,，得票率超過50%,。

最擔心大飯店出食品安全隱患

根據(jù)調(diào)查結果，市民最擔心出現(xiàn)食品安全隱患的場所依次為大飯店,、路邊攤,、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、大型商品超市,、小飯店、小區(qū)附近食雜店,、早夜市,、網(wǎng)購。

其中,，大飯店是市民最擔心的,，48.2%的參與調(diào)查者擔心大飯店出現(xiàn)食安問題。此外，路邊攤,、大型商品超市,、批發(fā)市場都有超過兩成調(diào)查者擔心它們存在食品安全隱患。其中,，路邊攤和大型商超是目前市民菜籃子的主要來源,，因此關注度相對較高。

微生物超標最鬧心

市民最擔心的食品安全問題依次為微生物超標,、農(nóng)獸藥殘留超標,、食品添加劑超標、非法添加,、重金屬超標和其他等,。其中，微生物超標是市民最鬧心的問題,，一半以上的參與調(diào)查者擔心這個問題,。

據(jù)專家介紹，微生物超標主要是由原料把關不嚴,，生產(chǎn)環(huán)境不達標,，食品從業(yè)人員、設備,、設施等帶菌,，銷售時無防護措施，儲運環(huán)節(jié)不規(guī)范,，超保質期銷售等原因造成的,。微生物會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質,，使食品失去食用價值。食用微生物超標嚴重的食品,，很容易患痢疾等腸道疾病,，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,，危害人體健康安全,。

在外就餐最困惑的食品安全問題一項，67.1%的市民考慮的是相關單位是否用好的原材料,，其次是是否干凈衛(wèi)生,。

市民最想探訪名牌企業(yè)

本次調(diào)查特別增加了“您最想實地探訪青島哪些食品藥品企業(yè)的車間”的問題。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),，島城的一些知名食品藥品企業(yè)也同樣是市民關注的熱點,。

在市民最想去探訪的企業(yè)名單中，不乏青啤、青食,、波尼亞,、黃海、華清,、笑蕾,、青島醫(yī)保城、皇家美孚,、長生花生油,、肯德基、萬盛齋熟食,、利群超市,、麥當勞、星華糧油,、燈塔等知名企業(yè),。

全市啟動食安專項整治

根據(jù)本次調(diào)查結果，市食藥局將制訂抽檢方案,，啟動實施“舌尖安全—十大食品專項抽檢活動”,。

抽樣地點也將根據(jù)市民提供的食品安全問題高危區(qū)域來選定，兼顧各級監(jiān)管環(huán)節(jié),，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域,，結合居民食品消費特點，根據(jù)不同消費渠道所占比重合理確定抽樣數(shù)量,。抽檢范圍覆蓋整個青島全域,，涉及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、大型商場超市,、便利店、飯店,、學生食堂,、職工食堂等消費、餐飲主渠道等,。 下步,，將對市民選取的十大關注食品抽檢1000批次，平均每品種100批次,，檢測項目主要依據(jù)食品安全強制性標準,、市民關注程度高、消費投訴較多和媒體曝光的熱點問題確定,，如致病性微生物,、農(nóng)獸藥殘留,、添加劑、非法添加等項目,。

20名食安使者每人獎1233.1元

相對以往,，今年特別增加了獎勵環(huán)節(jié)。一是將從所有參與者中隨機抽取10名食安使者,，各獎勵1233.1元獎金,。二是從提交食品安全金點子的參與者中評選出10條“食安金點子”或者“叫響食安”口號，對建議者各獎勵1233.1元,，并受邀監(jiān)督食品安全監(jiān)管工作,。

4月18日上午9:30，在匯泉廣場將舉行“舌尖安全—食安你我”共創(chuàng)國家食品安全城市2015主題宣傳年啟動儀式上,，屆時將宣讀獲獎者名單,。同時，還將設立食品藥品咨詢,、現(xiàn)場快檢,、市民簽約共建食品安全城市、企業(yè)簽訂誠信倡議書等環(huán)節(jié),，歡迎廣大市民到現(xiàn)場參與活動,。