這種白凈的蓮藕是被神秘藥水浸泡過的

平常買菜的朋友應該會發(fā)現(xiàn),，有些蓮藕賣相真的不錯，表面白凈,、光滑，看起來非常嫩,。但是自己回來洗吧,，卻怎么都洗不出市場上的樣。近日,，在記者調(diào)查過程中,，有商販坦言，這種白凈的蓮藕是被神秘藥水浸泡過的,。

據(jù)山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道,，記者在市場上發(fā)現(xiàn),，蓮藕從賣相上看主要分兩種，一種帶有黑斑,，顏色也發(fā)黃發(fā)黑,，價格平均在4元一斤。而另外一種蓮藕,，表皮白皙,，甚至看不到斑點，價格在5到8元不等,。而白凈蓮藕表面或多或少都帶著一些液體,，商家表示是自己清洗出來的。而記者自己用自來水清洗,，卻很難達到市場上的效果,。

記者在市場買了一些未經(jīng)清洗干凈的蓮藕做實驗，經(jīng)過將近十分鐘的仔細清洗,，蓮藕表面的泥土被洗掉,。蓮藕上的黑斑還是存在的，和市場上清洗干凈的蓮藕對比發(fā)現(xiàn),，整體的顏色與市場上的藕還是有一段差距,。

白凈蓮藕究竟是怎么清洗出來的呢?隨后記者來到一家大型蔬菜批發(fā)市場，在這里,，有工作人員爆料,，白凈的蓮藕的確有問題。

蔬菜商販告訴記者說,，千萬不要買白凈的蓮藕,，這些蓮藕都是同一種藥水泡的，不用三分鐘就能漂白,。商販還透漏說這種藥水傷人很厲害,，但是卻始終不告訴記者神秘藥水究竟指的是什么。

雖然工作人員始終不告訴記者神秘藥水究竟指的是什么,，但在交談中，工作人員不經(jīng)意間透露,，洗蓮藕的水中加入了某種酸性的物質,。記者通過PH試紙進行了實驗。

實驗發(fā)現(xiàn),，通過和PH值參照表來對照,，在藕表面的水的PH值大約是接近于2這個數(shù)值，也就是說呈現(xiàn)酸性,。青島大學化學實驗室高級實驗師馬兆立說：“一般來說,，自來水或者湖水,，他的PH都在7左右，就是說呈中性,，如果說水呈酸性的話,，那說明有問題，或者說不達標,。”

那么這些蓮藕究竟從何而來呢?經(jīng)過多方打聽,，記者找到了青島大沽河畔的一處藕塘。見到記者對白凈的蓮藕感興趣,，工作人員表示,，想要買到白凈的蓮藕，需要特殊的加工,。工作人員說：“保鮮的,，漂白的。打上藥把這些(顏色)都退了,。保鮮一個月都沒事,。”

就在記者調(diào)查的過程中，一位收購商來到藕塘收藕,，把堆積在地上的蓮藕往車上裝,。這些蓮藕看起來表面已經(jīng)發(fā)黑。但收購商似乎并不在意,。蓮藕收購商說：“可以加藥泡,，加藥泡就很白，市場上賣的很白的那些吧,，你加藥一泡就很白了,。不泡和這些一樣一樣的。這東西只要離了水,，直接就這樣了,。”

從批發(fā)市場的商販，到批發(fā)商,，再到藕池的工作人員,，大家都知道有一種神秘的藥水能把蓮藕漂白。但是所有人都心照不宣的對此保密,。只是都說有,，卻沒有人能說明白這個東西叫什么，是什么,。

為了調(diào)查蓮藕究竟是如何被洗白的,，記者幾經(jīng)輾轉找到了青島當?shù)卮蠊梁优系囊惶幧徟悍N植地，聽說記者想要白凈的蓮藕,，藕塘里的一位工作人員為記者做出了指引,。工作人員說：“他有一種藥能泡,。他這有藥，你問問他,。”

只見一名工作人員把記者領進了旁邊一棟小房子里,，拿出了一個藍色塑料袋，里面包裹著一些神秘的白色物體,。工作人員說：“就這種藥,，他們就使這個東西。”

當著記者的面,，工作人員打開了塑料袋,。里面是一些白色的細小顆粒?？雌饋砗望}差不多,。工作人員說：“兌上水噴上，這么泡著,，別叫它缺水,，拿出看就和新的似的。”

原來,，這就是浸泡蓮藕的神秘添加劑,。只要兌上水，將發(fā)黑的蓮藕浸泡在液體中,，就會有神奇的效果,。工作人員說：“泡了一個起什么作用吧，顏色好看了,，再起個保鮮的作用,。”

這些白色的細小顆粒，真的有如此大的功效嗎?看到記者有所懷疑,，這名工作人員向我們打起了包票,，并教給了記者處理蓮藕的秘訣。工作人員說：“兌水了吧,，覺著涼絲絲的,，也覺不出怎么地來。十分八分鐘的,，我就過一遍水,，弄個桶，放上,。別放時間長了。”

為了打消記者的疑慮,，工作人員干脆抓了一把白色顆粒,，用紙包好交給了我們,。但自始至終卻不肯透露這些白色顆粒是什么，不過,，工作人員提醒記者,，藕洗白了賣可以，自己最好不要吃,。工作人員說：“你像這些藥物,、保鮮劑吧，說實話,，對人都有害,。他能沒有刺激啊?他能把這個藕的顏色都扒去。”

這樣的說法不禁讓人有些吃驚,，那么,，這些白色的東西究竟是什么呢?帶著這包神秘白色顆粒，記者來到了青島大學化學實驗室,。經(jīng)過實驗鑒定,，最終，實驗室的高級實驗師發(fā)現(xiàn)了這些白色顆粒中的主要成分,。青島大學化學實驗室高級實驗師馬兆立說：“這種物質它的鈣鹽在冷水中,，他的溶解度要大于它在熱水中的溶解度，所以說我們來判斷它就是檸檬酸,。”

據(jù)了解,，檸檬酸是一種有機酸。廣泛應用于化妝品以及紡織業(yè)等諸多領域,。青島大學化學實驗室高級實驗師馬兆立說：“根據(jù)相關的國家標準,，檸檬酸可以應用于嬰幼兒的食品里面，還有就是我們經(jīng)常喝的濃縮的果蔬汁里面,。沒有明確的說明檸檬酸可以用于蔬菜的處理這方面,。”

專家稱國家標準當中并不允許在蔬菜加工和處理中使用檸檬酸。那商家為什么還要用他呢?我們吃了經(jīng)過浸泡的蓮藕,，又會不會有什么影響呢?明天請繼續(xù)關注,。