“抽檢就好比是監(jiān)管中的‘掃描儀’,，是定向發(fā)現(xiàn)問題、留存執(zhí)法依據(jù)的重要手段,。截至目前,，市北區(qū)食藥局145起案件都是通過監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的，占到所有案件的45%,。”昨日,，市北區(qū)食藥局對臺東八路營口路農(nóng)貿(mào)市場進行現(xiàn)場抽檢，工作人員對雞蛋,、咸菜等分別取樣,，并委托第三方機構(gòu)進行檢測。今年,，市北區(qū)食品抽檢數(shù)已達7895批次,，按照全區(qū)107萬人口計算，每千人抽檢數(shù)達到7.4批次,，遠超每千人4批次的國家標準,，在青島市乃至全國范圍，都處于先進水平,。

45家食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋100%

昨日,，記者來到位于臺東八路的營口路農(nóng)貿(mào)市場，市北區(qū)食藥局工作人員正在對部分食品進行取樣封存,。據(jù)市北區(qū)食藥局工作人員周波介紹,，食品安全抽檢工作是今年市北區(qū)市辦實事，本次抽檢則是今年工作的收尾,，截至目前,，市北區(qū)共完成7000批次任務(wù)，加上國家,、省,、市級抽檢任務(wù)，市北區(qū)今年抽檢數(shù)已達到7895批次,。

近年來,，市北區(qū)加大食品安全抽檢的資金支持力度,，監(jiān)督抽檢凸顯出“數(shù)量大、覆蓋廣,、定向準”的特點,。今年全區(qū)投入700萬元，通過現(xiàn)場抽樣并委托第三方機構(gòu)檢測的方式,，重點檢測嚴重危害食品安全的農(nóng)獸藥殘留,、非法添加、致病菌,、重金屬污染等安全指標,，把有限的資金用在了“刀刃”上。

從數(shù)量上看,，2014年到2016年三年開展食品定性定量抽檢1500批次,、4300批次和7000批次，年均增長216%,，實現(xiàn)了“三級跳”,。從抽檢對象上看，食品種類,、重點環(huán)節(jié)均達到了全覆蓋,，28個食品種類覆蓋100%，45家食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋100%,，37家批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場覆蓋100%，25家大中型商超覆蓋100%,，餐飲業(yè)戶三年覆蓋100%,。

定性定量抽檢800余批次

據(jù)悉，今年市北區(qū)食品安全抽檢合格率達98%,，發(fā)現(xiàn)不合格食品145批次,，并全部進行了依法處置。在具體抽檢過程中,，圍繞社會關(guān)注熱點,，對植物油塑化劑、肉制品獸藥殘留,、旅游季節(jié)食品等十余個重點環(huán)節(jié)開展了專項治理,，及時消除了各類行業(yè)隱患。此外,，注重居民意見反饋,，通過開展“你點、我檢”活動,，進農(nóng)貿(mào)商超現(xiàn)場抽檢,。群眾“點”的品種,，就是階段監(jiān)管重點，逐漸形成了群眾共治共享食品安全的氛圍,。

同時,，多渠道公布抽檢結(jié)果，引導消費者購買合格食品,。對抽檢發(fā)現(xiàn)的145批次不合格產(chǎn)品均進行公示,。今年安裝的食品預警信息發(fā)布大屏也開始滾動公布食品安全抽檢結(jié)果，食品抽檢與群眾實現(xiàn)了“零時差”互動,，市民可以在抽檢公示中了解到抽檢品種,、檢測項目、生產(chǎn)單位等一系列信息,。

此外,，市北區(qū)加大重大活動食品安全保障力度，以今年蘿卜·元宵·糖球會食安保障為例,，從節(jié)會開幕前一天起,，就對進駐節(jié)會攤位的食品原料進行抽樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題,，對不合格食品原料采取控制措施,，防止問題食品流入節(jié)會市場。今年對各類重大活動相關(guān)食品開展定性定量保障性抽檢800余批次,，完成蘿卜·元宵·糖球會,、中高考等二十余次重大活動的食品安全保障工作。