信網(wǎng)3月17日訊 2015年10月1日《食品安全法》正式實施之后,，青島等40省市的消費者協(xié)會(消委會、消保委)共同開展了“全國食品安全大調(diào)查”活動,。報告顯示，很多消費者不了解新的《食品安全法》,，也不細看食品標簽及說明;大多數(shù)消費者關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，接近80%的人遇到過食品安全問題，大部分人選擇找商家退換或賠償或投訴,，但仍有 19.91%的消費者選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”,。大多數(shù)消費者認為只有嚴格執(zhí)法,、加大監(jiān)管力度，才能提高消費信心,。

生產(chǎn)日期和保質(zhì)期關(guān)注度最高

2015年10月10日,，青島、北京,、天津,、上海、重慶、河北,、山西,、遼寧,、吉林、黑龍江,、江蘇,、浙江、安徽,、福建,、江西、山東,、河南,、湖北、湖南,、廣東,、海南、四川,、云南,、陜西、甘肅,、廣西,、哈爾濱,、長春,、沈陽、濟南、南京,、杭州,、廣州、武漢,、成都,、西安、大連,、昆明,、廈門、深圳等40省市的消費者協(xié)會(消委會,、消保委),，與中國消費者報社、中國消費網(wǎng)共計42家消費維權(quán)單位共同開展了“全國食品安全大調(diào)查”活動,。

在被調(diào)查者的消費習(xí)慣上,，調(diào)查顯示，44.37%的消費者在購買食品之前會查看包裝標簽及說明,，但看得并不仔細;同時有1.53%的消費者根本不看,。在“消費者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中,，92.42%的消費者表示會關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，而有四成多的消費者卻不關(guān)注食品的生產(chǎn)廠家、廠址及產(chǎn)品成分等信息;還有六成左右的消費者不關(guān)注食品添加劑,、貯存條件,、規(guī)格、凈含量及食品安全標識等信息,。這說明很多消費者還須不斷提高食品安全意識,，確保自身消費安全。

近八成消費者遇到食品安全問題

近年來,，我國出現(xiàn)的三聚氰胺,、地溝油,、皮鞋老酸奶、蘇丹紅等事件讓廣大消費者對食品安全產(chǎn)生了恐慌,、焦慮情緒。正在召開的十二屆全國人大四次會議上,，趙皖平等全國人大代表再次聚焦食品安全問題,，也反映了人民對食品安全問題的關(guān)注,。

此次調(diào)查結(jié)果顯示，79.46%的消費者表示對食品安全問題“遇到過,，但較少”,，另有14.96%的消費者則表示經(jīng)常遇到，僅有?5.56%的消費者表示還未遇到過此類問題,。

在消費者遇到的食品安全問題中,，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項沒有顯著標注,，不易辨識”占比超過60%;“宣傳虛假或夸大”,、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂,、差,，衛(wèi)生不達標”和“標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過了保質(zhì)期還在銷售”三種情況的占比均超五成;另有四成消費者遇到過食品摻假摻雜,、腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異物或者感官性狀異常的情況;還有兩成多的消費者表示遇到過“超范圍,、超限量使用食品添加劑”、“農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標”、“轉(zhuǎn)基因食品沒有按照規(guī)定顯著標示”及保健食品的標簽,、說明書涉及疾病預(yù)防,、治療功能，沒有聲明“本品不能代替藥物”等違法情況,。這些問題都應(yīng)當(dāng)引起食品經(jīng)營者的高度關(guān)注,。

大部分人在遇到問題選擇協(xié)商或投訴

在遇到這些食品安全問題之后，消費者會如何處理呢?調(diào)查顯示,，選擇找商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡?，?6.70%，向行政部門或消協(xié)投訴的,，排在第二位,，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的則較少,，僅為4.29%,。這就要求食品銷售者要嚴格落實“首問負責(zé)制”，不要推諉責(zé)任,，力爭將消費糾紛解決在這一環(huán)節(jié);調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，仍有 19.91%的消費者在遇到問題食品后，會選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”,，這就要求消費者要強化維權(quán)意識,，勇于維權(quán)，不讓不法商家逍遙法外,。

2015年10月1日,，新修訂的《食品安全法》正式實施。廣大消費者對《食品安全法》這一涉及切身利益的法律武器了解程度如何呢?對于新的《食品安全法》,，消費者最關(guān)心的又是什么呢?調(diào)查結(jié)果讓人大跌眼鏡,，竟有63.41%的被調(diào)查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解,。這就要求進一步加強新《食品安全法》的宣傳普及工作,，擴大這一法律的社會認知度，使其家喻戶曉,、深入人心,。

而對于新的《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問題是消費者的投訴能否得到及時處理,，37.45% 的消費者關(guān)心從源頭到餐桌如何實現(xiàn)食品的全程監(jiān)管,，37.89%的消費者關(guān)心各部門能否狠抓落實，嚴格執(zhí)法,，讓消費者能夠放心消費,。

加大監(jiān)管力度才能提高消費信心

從造成食品安全問題的原因來看，七成多的消費者認為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者利欲熏心,，而相關(guān)部門執(zhí)法不嚴,，監(jiān)管力度不夠，以及對不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰力度不夠,，是造成食品安全問題的主因;還有54.20%?的消費者將原因歸咎于自身,，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護能力不足也導(dǎo)致了食品安全問題的產(chǎn)生。這就要求食品行業(yè)要加強行業(yè)自律和信用建設(shè),，監(jiān)管部門也要嚴格執(zhí)法,，加大不法生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管和懲處力度。

如何才能提高消費者的消費信心呢?調(diào)查發(fā)現(xiàn),，選擇“嚴格執(zhí)法,，加大監(jiān)管力度”的最多，占被調(diào)查者的74.88%;排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律,，嚴格按照法律,、法規(guī)和食品安全標準生產(chǎn)經(jīng)營”，占比為71.09%;?選擇“強化法律責(zé)任,，加大懲罰力度”,、“加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估”,、“加強食品檢驗工作”、“不斷提高食品安全標準”,、“加強宣傳教育,，普及食品安全知識，增強消費者食品安全意識和自我保護能力”等五項的,，也占到了被調(diào)查者的六成多,。這也說明，消費者信心的提高,，很大程度上有賴于執(zhí)法監(jiān)管部門加大監(jiān)管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格依法生產(chǎn)經(jīng)營,。 信媒體記者 杜杲燃