信網(wǎng)6月30日訊 信網(wǎng)了解到,，6月30日,，青島市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)2017年全市食品安全宣傳周活動安排，圍繞“尚德守法,，共治共享食品安全”主題,，從各區(qū)(市)選取公眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大的百家“食安山東”示范生產(chǎn)企業(yè)對公眾開放,，邀請公眾,、媒體參觀，開展百家“透明工廠”公眾體驗(yàn)日活動，讓消費(fèi)者親自感受到“食安青島”建設(shè)帶來的成效,。

上午九點(diǎn)，市民跟隨青島市食藥監(jiān)管人員走進(jìn)了青島明月海藻集團(tuán)有限公司的生產(chǎn)車間現(xiàn)場?，F(xiàn)場參觀者通過清潔,、透明的玻璃幕墻，可以清楚的看到企業(yè)原料投放區(qū)域,、生產(chǎn)加工區(qū)域,、成品包裝區(qū)域的衛(wèi)生條件，同時(shí)對企業(yè)幕墻內(nèi)的生產(chǎn)情況一目了然地展現(xiàn)在參觀人員面前,，讓參觀者深入體驗(yàn)了一把生產(chǎn)加工食品全過程,。

據(jù)了解，為創(chuàng)新食品生產(chǎn)監(jiān)管思路,，豐富社會全員共治的監(jiān)督手段,，進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高食品質(zhì)量安全保障水平,。2015年4月起,，青島市食藥局在轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)推行了“透明工廠”監(jiān)管工程，隨著科技化水平不斷提高,，“透明工廠”收獲了良好成效,。

實(shí)現(xiàn)“透明”生產(chǎn)共分三種方式：安裝玻璃幕墻，實(shí)現(xiàn)“透明生產(chǎn)”,。在生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域,、生產(chǎn)加工區(qū)域、成品包裝區(qū)域安裝玻璃幕墻或玻璃窗,，設(shè)置參觀走廊,，在現(xiàn)場對食品生產(chǎn)企業(yè)的投料、生產(chǎn),、包裝等食品生產(chǎn)重要工序?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)全過程監(jiān)控,。玻璃幕墻或玻璃窗要確保清潔、透明,，方便消費(fèi)者,、企業(yè)、食藥監(jiān)管部門監(jiān)管人員實(shí)時(shí)監(jiān)控,。

安裝視頻監(jiān)控,，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)全程監(jiān)管。在生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域,、生產(chǎn)加工區(qū)域,、成品包裝區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，對食品生產(chǎn)企業(yè)的投料,、生產(chǎn),、包裝等直接影響食品質(zhì)量安全的重要生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程隨時(shí)隨地的實(shí)時(shí)全過程監(jiān)控,，視頻設(shè)備應(yīng)確保拍攝的畫面清晰、視角廣闊,、可一目了然地展現(xiàn)生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件,、重要工序的生產(chǎn)情況。

引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控,。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)、要求部分高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)積極應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，將“透明工廠”視頻信息接入青島市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站,，方便消費(fèi)者、企業(yè),、食藥監(jiān)管部門通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)查看企業(yè)重要生產(chǎn)工序視頻,，減少現(xiàn)場巡查頻次，提升消費(fèi)信心,。

通過開展百家“透明工廠”體驗(yàn)日活動,，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，激發(fā)了每一個(gè)利益相關(guān)方的積極性和全社會的正能量,，形成了人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍,。同時(shí),，有利于加強(qiáng)社會監(jiān)督工作，保障消費(fèi)者更好地行使知情權(quán)和監(jiān)督權(quán),，提升全社會食品安全社會共治水平,。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃