信網(wǎng)6月30日訊 信網(wǎng)了解到,，6月30日,，青島市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)2017年全市食品安全宣傳周活動安排，圍繞“尚德守法,，共治共享食品安全”主題,，從各區(qū)(市)選取公眾關(guān)注度高、消費量大的百家“食安山東”示范生產(chǎn)企業(yè)對公眾開放,，邀請公眾,、媒體參觀，開展百家“透明工廠”公眾體驗日活動,，讓消費者親自感受到“食安青島”建設(shè)帶來的成效,。

上午九點，市民跟隨青島市食藥監(jiān)管人員走進了青島明月海藻集團有限公司的生產(chǎn)車間現(xiàn)場?，F(xiàn)場參觀者通過清潔,、透明的玻璃幕墻，可以清楚的看到企業(yè)原料投放區(qū)域,、生產(chǎn)加工區(qū)域,、成品包裝區(qū)域的衛(wèi)生條件，同時對企業(yè)幕墻內(nèi)的生產(chǎn)情況一目了然地展現(xiàn)在參觀人員面前,，讓參觀者深入體驗了一把生產(chǎn)加工食品全過程,。

據(jù)了解，為創(chuàng)新食品生產(chǎn)監(jiān)管思路,，豐富社會全員共治的監(jiān)督手段,，進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，提高食品質(zhì)量安全保障水平,。2015年4月起,，青島市食藥局在轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)推行了“透明工廠”監(jiān)管工程，隨著科技化水平不斷提高,，“透明工廠”收獲了良好成效,。

實現(xiàn)“透明”生產(chǎn)共分三種方式：安裝玻璃幕墻，實現(xiàn)“透明生產(chǎn)”,。在生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域,、生產(chǎn)加工區(qū)域、成品包裝區(qū)域安裝玻璃幕墻或玻璃窗,，設(shè)置參觀走廊,，在現(xiàn)場對食品生產(chǎn)企業(yè)的投料、生產(chǎn),、包裝等食品生產(chǎn)重要工序?qū)崿F(xiàn)實時全過程監(jiān)控,。玻璃幕墻或玻璃窗要確保清潔,、透明，方便消費者,、企業(yè),、食藥監(jiān)管部門監(jiān)管人員實時監(jiān)控。

安裝視頻監(jiān)控,，實現(xiàn)實時全程監(jiān)管,。在生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域、生產(chǎn)加工區(qū)域,、成品包裝區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,，對食品生產(chǎn)企業(yè)的投料、生產(chǎn),、包裝等直接影響食品質(zhì)量安全的重要生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)遠程隨時隨地的實時全過程監(jiān)控,，視頻設(shè)備應確保拍攝的畫面清晰、視角廣闊,、可一目了然地展現(xiàn)生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件,、重要工序的生產(chǎn)情況。

引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，實現(xiàn)遠程監(jiān)控,。鼓勵有條件的企業(yè)、要求部分高風險食品生產(chǎn)企業(yè)積極應用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，將“透明工廠”視頻信息接入青島市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站，方便消費者,、企業(yè),、食藥監(jiān)管部門通過網(wǎng)絡實時查看企業(yè)重要生產(chǎn)工序視頻，減少現(xiàn)場巡查頻次,，提升消費信心,。

通過開展百家“透明工廠”體驗日活動，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識,，激發(fā)了每一個利益相關(guān)方的積極性和全社會的正能量,，形成了人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。同時，有利于加強社會監(jiān)督工作,，保障消費者更好地行使知情權(quán)和監(jiān)督權(quán),，提升全社會食品安全社會共治水平。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃