信網(wǎng)1月13日訊 1月11日凌晨，青島市畜牧獸醫(yī)局工作人員,，冒著零下11度的嚴(yán)寒,，到青島乾元肉食品有限公司進(jìn)行了突擊夜查,，此次行動(dòng)也標(biāo)志著2018年度全市畜禽屠宰監(jiān)管“零點(diǎn)行動(dòng)”全面展開。信網(wǎng)(熱線0532-80889431)了解到,，在檢查現(xiàn)場(chǎng),，工作人員查看了屠宰工藝流程，并查驗(yàn)了屠宰廠當(dāng)天生豬入場(chǎng)記錄,、靜養(yǎng)待宰時(shí)間,、屠宰申報(bào)單、瘦肉精檢測(cè)情況,、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等制度落實(shí)情況,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)督促屠宰廠進(jìn)行了整改。

據(jù)了解,，為保障市民吃上新鮮豬肉,，生豬屠宰工作全部在凌晨開始，所以對(duì)屠宰廠的突擊檢查監(jiān)管行動(dòng)又稱為“零點(diǎn)行動(dòng)”,。所有生豬從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰點(diǎn),，必需經(jīng)過12個(gè)小時(shí)靜養(yǎng)后才進(jìn)行宰殺，經(jīng)過宰前檢查,、電致暈到整理副產(chǎn)品等8個(gè)環(huán)節(jié)的流水作業(yè),，以杜絕注水或添加違禁藥物不合格豬肉的出現(xiàn),，保障新鮮合格的豬肉流入市場(chǎng)。

此次“零點(diǎn)行動(dòng)”仍然采取“四不兩直”的方式 ,，即不發(fā)通知,、不打招呼、不聽匯報(bào),、不用陪同,、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng),，按照“雙隨機(jī)一公開”的要求,，即隨機(jī)抽調(diào)檢查人員、隨機(jī)抽取檢查對(duì)象,、檢查結(jié)果及時(shí)公開,，充分發(fā)揮了突擊檢查的效果。2017年,全市畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)共開展“零點(diǎn)行動(dòng)”26次,，檢查監(jiān)管官方獸醫(yī)到場(chǎng)上線情況,，重點(diǎn)打擊私屠濫宰、違法添加違禁物質(zhì),、“瘦肉精”等違法行為,，突擊檢查屠宰點(diǎn)80家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書12份,，銷毀不合格豬肉292噸,，查處違法案件57起，罰沒款15.7萬元,。今年,，青島市將持續(xù)開展畜禽屠宰“零點(diǎn)行動(dòng)”、“掃雷行動(dòng)”等專項(xiàng)整治活動(dòng),，推進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，確保肉品質(zhì)量安全。信網(wǎng)全媒體首席記者 于曉