信網(wǎng)11月29日訊（記者 趙寶輝）豬價(jià),，對于養(yǎng)豬人和買肉者來說都時(shí)刻牽動著他們的神經(jīng)。近日,，“豬肉價(jià)格下跌40%”沖上熱搜,，不少網(wǎng)友調(diào)侃“逼近白菜價(jià)”。據(jù)青島市發(fā)改委發(fā)布的消息,，上周生豬平均價(jià)格為6.93元,，較上月同期下跌11.69%。以當(dāng)前價(jià)格計(jì)算,，豬糧比為5.17：1,。那么，豬肉價(jià)格下降原因是什么?預(yù)計(jì)拐點(diǎn)是在什么時(shí)候?11月27日,，信網(wǎng)記者走訪了青島市多家農(nóng)貿(mào)市場及超市了解到,，自7月份開始，豬肉價(jià)格每個(gè)月都有所下降,，部位不同,，降價(jià)幅度不一，大多在2元至11元之間,。

前肘,、五花、腱子肉都降價(jià)  前排一斤便宜10塊錢

“從七月份開始價(jià)格就沒漲過,，幾乎每個(gè)月都降,。像五花肉，之前能賣到17元,，現(xiàn)在是11元,。”李滄區(qū)潤德佳超市豬肉檔口商戶何先生從事豬肉生意6年了。11月27日下午6時(shí)，他告訴信網(wǎng)記者,，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格屬一年來最低點(diǎn),。價(jià)格降了下來，來檔口消費(fèi)者人自然較之前相比自然明顯增多,，“你看就還剩這些,，今天已經(jīng)賣的差不多了。”何先生指著冷柜里已經(jīng)見底的豬肉說道,。

價(jià)格的降低是否會影響利潤?何先生連忙擺手,，“沒有的事兒，走起量來以后掙得錢不見得少,。”他說,，既然消費(fèi)者買起來便宜，相應(yīng)他進(jìn)貨時(shí)價(jià)格也會更便宜,。

信網(wǎng)記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),，雖然豬肉價(jià)格較之前都有所下降，但降價(jià)幅度不一,。“像前肘,、帶皮五花、腱子肉的價(jià)格都有所下降,，有的降兩三元,，降得多的能有十多塊錢。”在另一家豬肉檔口,，商戶告訴記者,，“豬前排之前能賣到35元/斤，現(xiàn)在14元/斤,；頸背肉原來18.9元/斤,，現(xiàn)在16.9元/斤。”該商戶表示,，前些年豬肉價(jià)格的降幅沒有今年大,，“今年養(yǎng)得豬多，出欄量大,，供大于求,，價(jià)格就降下來了。”

不僅僅是超市,，在興山路農(nóng)貿(mào)市場記者發(fā)現(xiàn),，市場內(nèi)的豬肉價(jià)格也出現(xiàn)明顯下降。“豬肉都便宜了,，原來頸背19元/斤,，現(xiàn)在16.9元/斤,。”市場內(nèi)一豬肉鋪的商戶說。

“最近豬肉便宜得挺厲害,，炒菜或者在家涮火鍋的時(shí)候,，我都會放些五花肉。這次過來順道就買了四斤多,。”信網(wǎng)記者采訪時(shí),，在興山路農(nóng)貿(mào)市場碰見了正在現(xiàn)場購物的市民王先生。憑借多年買菜“經(jīng)驗(yàn)”,，他認(rèn)為到了冬天豬肉一般是漲的趨勢,，所以他判斷這次降價(jià)只是暫時(shí)，后期肯定還會上漲,。所以這次他買的比平時(shí)多,，打算事先“多囤”一些。

價(jià)格波動受多重因素影響  出欄速度快增加了市場供應(yīng)

豬肉是老百姓家常食用最多的肉類,，作為一種溫補(bǔ)食材，到了冬天氣溫降低需求量也隨之增多,。業(yè)內(nèi)人士的看法也印證了王先生的判斷,。

新希望六和養(yǎng)殖場相關(guān)負(fù)責(zé)人王經(jīng)理表示，豬肉價(jià)格浮動受多重因素影響,。今年年初母豬存欄量處在近兩年高位水平，市場供應(yīng)充足,。7月份出現(xiàn)價(jià)格高點(diǎn)跟“中秋節(jié)”有著密不可分關(guān)系,，當(dāng)時(shí)正處消費(fèi)旺季，所以導(dǎo)致價(jià)格相比現(xiàn)在而言比較高,。中秋節(jié)一過,，需求回落，豬價(jià)就下來了,。另外,，天氣變冷后，生豬容易出現(xiàn)呼吸道等疾病,，部分養(yǎng)殖戶為了規(guī)避疫病風(fēng)險(xiǎn),，就加快了出欄節(jié)奏，這在一定程度上也增加了市場供應(yīng),。

消費(fèi)旺季將到  后期價(jià)格將“止跌回升”

信網(wǎng)記者從權(quán)威渠道獲取的資料來看,，以青島市萬福集團(tuán)股份有限公司（第一養(yǎng)殖場）為例，上周生豬屠宰數(shù)量為26196頭,，環(huán)比增加10.57%,，同比增加16.43%,。這也側(cè)面反映了，豬肉供應(yīng)端表現(xiàn)依舊充裕,。

四個(gè)月過去了,，豬價(jià)一直在下跌，后期是否會有上漲趨勢?若上漲,，預(yù)計(jì)拐點(diǎn)在何時(shí)?

青島市發(fā)改委方面表示,，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，盡管青島市豬價(jià)繼續(xù)下跌,，但跌幅明顯收窄,。市場供應(yīng)端表現(xiàn)依舊充裕，需求方面來看,，立冬后氣溫仍偏高,，且今年過年時(shí)間較晚，腌臘活動尚未完全啟動,，需求好轉(zhuǎn)仍待時(shí)日,，短期內(nèi)供強(qiáng)需弱將使得豬價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行。

隨著市場反應(yīng)逐漸穩(wěn)定,，生豬出欄節(jié)奏必將會回歸常態(tài),，再加上豬肉供應(yīng)充裕的特征沒有改變，豬價(jià)上漲空間不大,。不過,，隨著傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季到來（元旦、春節(jié)）,，預(yù)計(jì)后期價(jià)格將止跌回升,。