原標(biāo)題：別迷信“手工”“古法”了 衛(wèi)生安全隱患大

現(xiàn)在不論是淘寶賣家,，還是朋友圈微商,，在食品,、護膚品方面經(jīng)常宣傳“手工”“古法”等,。就連某高端品牌的化妝品也會出現(xiàn)“由深諳這些珍貴植物特性的修士手工打造”這類讓人有些摸不著頭腦的宣傳語,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)提示,，“手工”“古法”等不值得迷信,，其帶來的衛(wèi)生、安全等隱患非常大,。

首先,，“手工”、“私家”,、“古法”基本等同于“無經(jīng)營許可,、無衛(wèi)生許可、無監(jiān)督抽查,、無專業(yè)培訓(xùn),、無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”,。尤其是在食品制作方面，朋友圈里經(jīng)常出售的私家制作的小菜,、甜品,、補品等，產(chǎn)品質(zhì)量確實沒有可靠的保證,。一般家庭中出現(xiàn)因加工,、儲存方式不對而食物中毒的事件屢見不鮮，廣大買家又如何相信陌生的家庭廚房中制作出來販?zhǔn)鄣氖称凡怀鰡栴}呢?

再者,，有些傳統(tǒng)工藝本身就是不安全的,，可以說是生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)和知識不足的產(chǎn)物，可以放進(jìn)博物館,，卻不再適合當(dāng)今的食品安全標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)實中，很多人習(xí)以為常甚至是祖輩相傳的食品工藝,，都可能涉嫌違法,。比如，早在宋朝時期,，明礬就被用于水產(chǎn),、果蔬等食品加工領(lǐng)域。使用明礬起發(fā)面胚,，可以令油條變得蓬松酥脆,。再比如，使用工業(yè)松香,、瀝青為家禽,、家畜退毛，是一項傳統(tǒng)的食品加工工藝,，很多地區(qū)沿用至今,，既方便又成本低廉——這些傳統(tǒng)工藝根據(jù)現(xiàn)在的知識看來，是完全不可取的,。

因此,，消費者完全用錢包“投票”，多支持一些將傳統(tǒng)工藝發(fā)揚光大的正規(guī)廠家,，而不必為了追求“手工”“古法”的情懷而去購買“三無”作坊的產(chǎn)品,。