“張姐，我兒子從杭州寄來兩盒月餅,，送點給你嘗嘗,。”“周大嫂，你可千萬別客氣,，我家里還有七八盒月餅正愁吃不掉呢,。”中秋節(jié)剛過,，在海泊河公園附近跳舞健身的老人們都在為家里吃不完的月餅發(fā)愁，62歲的周女士算了一下,，家里的月餅有12盒,，共108塊，自己和老伴就是每天早上吃月餅,，也要吃將近兩個月,。記者采訪了解到，為了消化掉家里的月餅,，居民們“煎炒烹炸”各顯其能,。 

節(jié)后剩月餅成愁事 

家住寧化路的周女士告訴記者，今年中秋節(jié)前,，她的4個侄子和外甥陸續(xù)送來八盒月餅,，在杭州上班的兒子因為工作忙不能回家，特意往家里快遞了兩盒酥皮月餅,，中秋節(jié)當(dāng)天,，在島城的女兒又往家里拎了兩盒月餅。中秋節(jié)過后,，周女士和老伴看著家里12盒月餅直犯愁,。這些月餅每盒便宜的也要七八十元，貴的要一兩百元,，算起來每塊月餅就要10多元錢,，周女士一塊都舍不得扔，但12盒月餅總共是108塊,，把冰箱塞得滿滿的,，老夫妻算計了一下，兩人每天吃兩塊月餅,，家里的月餅足夠兩人吃到10月底,。 

八口人就吃3塊月餅 

    “我們小時候能吃塊月餅，心里能樂開花,，現(xiàn)在的孩子對月餅都不太感興趣,，冰淇淋月餅就吃了兩口，巧克力月餅就吃了一半,，其他餡的月餅一口都不吃,。”66歲的張詠旭大媽家住在康寧路，她稱過節(jié)前就跟兩個兒子都囑咐了,，千萬別往家里拿月餅,，光其他親戚朋友送的月餅就有七八盒。原本打算在中秋節(jié)當(dāng)天,，全家八口人在一起能消滅一兩箱月餅,，沒想到兩個兒媳婦說是要減肥,，一口月餅都不吃，孫子孫女也不喜歡吃月餅,，連專門買給他們的水果口味,、冰淇淋口味和巧克力口味的月餅，也都不感興趣,，吃了兩口就怎么都不肯吃了,，全家八口人中秋節(jié)當(dāng)天就吃了3塊月餅。兩個兒子臨走時,，張大媽想讓他們一人拿走兩盒月餅,，兒子說家里還有好幾盒月餅吃不了,，怎么都不肯拿,。 

月餅?zāi)芗宄催€能做罐頭 

    “起油鍋，放入老干媽,、姜蒜,、辣椒，再放入月餅片爆炒,，加醬油炒香起鍋”,；“調(diào)制火鍋高湯，加入配菜,，月餅切片放入火鍋,，開吃……”家里過剩的月餅究竟應(yīng)該怎么吃？近日在很多網(wǎng)友的微博和微信朋友圈上,，“爆炒月餅”和“月餅火鍋”等新吃法被大量轉(zhuǎn)發(fā),，有人將自己制作所用的配料、制作過程曬在網(wǎng)上,，引來眾多網(wǎng)友熱議,。有網(wǎng)友嘗試后表示 “很刺激”、“味道很贊”,，但也有網(wǎng)友不買賬,。記者隨后按照網(wǎng)友的做法，嘗試制作了五仁月餅搭配老干媽辣醬的爆炒月餅,，在油鍋里炒過的月餅片變得更軟,，除了有甜味外，還混合了辣味和咸味,，剛吃起來確實別有一番風(fēng)味,，但被油炒過的月餅變得更油，稍微冷卻一下,，就會太過油膩讓人無法忍受,。 

    記者準(zhǔn)備將網(wǎng)上這些關(guān)于月餅的創(chuàng)意做法推薦給晨練的老人,，但卻被老人們告知，除了月餅火鍋這種比較離譜的做法,，煎炒烹炸月餅的做法他們都嘗試過,。做法一是煎著吃，把五仁等硬餡月餅切成薄餅,，加上攪好的蛋液,，放在鍋里煎著吃；做法二是炸著吃,，將豆沙,、棗泥、水果餡的月餅切成四塊,，放到油鍋中炸一下,，蘸煉乳吃；做法三是拌著吃,，將咸味的月餅切碎成丁,，拌上黃瓜丁、炸花生米,、蔥花等,，成為一道小菜；做法四是炒著吃,，將肉餡月餅切成細(xì)長條,，再加上蔥花、辣椒等,，與青菜炒到一起,，成了小炒。老人們最喜歡的做法是將放硬了的月餅切成小塊,，放到粥里慢慢熬煮,。此外網(wǎng)上最近還出現(xiàn)一種用二鍋頭和陳醋、姜片將月餅泡起來制作月餅罐頭,，據(jù)說可以延長月餅的保質(zhì)期,，但記者詢問多名老人，他們都表示不愿意嘗試,。 

創(chuàng)意吃月餅要健康為先

    記者就此事咨詢了海慈醫(yī)療集團營養(yǎng)科的專家楊紅主任,，她告訴記者，市面上的月餅含有大量的糖,、油脂等配料,，是高熱量、高脂肪和高糖的“三高”食品,。糖尿病,、心腦血管疾病,、消化性潰瘍等疾病患者和老人、小孩宜少吃或不吃,。半個月或者一個月內(nèi)將月餅作為固定早餐并不健康,。 

    關(guān)于月餅的創(chuàng)意吃法，楊紅主任稱將月餅爆炒,、油炸或者涮火鍋都不是很健康,，月餅本身含油脂就比較高，油炸或者爆炒都會再次用油,，對食用者的健康不利,。相比之下，月餅熬粥可以降低其中糖分和油脂的濃度,，但月餅更適合跟牛奶或者豆?jié){搭配食用,。 

 

    記者 黃飛 攝影報道