端午節(jié)將至,，粽子又成了必備食品。然而粽子好吃但并非人人皆宜,，16日,，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科主任金暉提醒，糖尿病患者最好吃清水粽子,，不要吃有豆沙,、蛋黃、肉等餡料的粽子,，并控制好分量,，一天以一個(gè)為宜。

對(duì)于吃了粽子后容易導(dǎo)致血糖驟然升高的問(wèn)題,，金暉主任介紹,，每年端午后都會(huì)碰到這樣的病人。很多糖尿病患者感覺(jué)粽子那么小,，吃一兩個(gè)應(yīng)該沒(méi)事,，其實(shí)一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯,，熱量約為400—500卡路里,。

據(jù)悉,，現(xiàn)在粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,，食用的時(shí)候通常還要加糖拌和,，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害糖尿病患者的胰島功能,，引起患者血糖和尿糖迅速上升,，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷,、中毒等后果,。

因此，金暉主任建議糖尿病患者盡量少吃粽子,，尤其是肉粽和甜粽,，脂肪多，不易消化,。當(dāng)然,，對(duì)于糖尿病患者而言，不是不能吃,，而是要注意控制,，一般來(lái)說(shuō)如果吃了一個(gè)粽子，那么主食的量就要相應(yīng)減少,。

除此之外,，心血管病、胃腸道疾病患者慎吃粽子,，該院心內(nèi)科葉行舟主任醫(yī)師介紹,，肉粽和豬油豆沙粽所含的脂肪較多，吃起來(lái)很油膩,。高血壓,、高血脂、冠心患者若吃多了,，會(huì)增加血液粘稠度,，影響血液的循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,。

該院消化內(nèi)科陳洪主任醫(yī)師說(shuō),，以糯米做主料的粽子是不易消化的，過(guò)多食用可能會(huì)因傷脾胃而引起腹脹,、腹瀉等癥狀,，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可貪吃,。此外,，有膽囊炎或胰腺炎病史的患者要盡量少吃粽子,，而有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔,、出血;即便是脾胃功能強(qiáng)健者,，也要少食多餐。另外,，粽子應(yīng)趁熱吃,，加了油脂、肉,、蛋黃的粽子更不宜冷吃,，對(duì)于消化能力差的人來(lái)說(shuō)尤其要注意。

中醫(yī)認(rèn)為,，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,，就連糯米也具有益氣生津、清熱的功效,。專(zhuān)家提醒,，雖然粽子好吃，可是不主張把粽子當(dāng)早餐或正餐的主食吃,，這樣容易吃過(guò)量,，飯后嘗一下就好。

因?yàn)椴簧偌?xì)菌可耐低溫生存,，所以粽子不能長(zhǎng)時(shí)間放冰箱，最好在3天內(nèi)就吃完,，且吃前一定要徹底加熱,。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，粽子最好在早,、午餐時(shí)吃,。睡前2—3小時(shí)是不宜吃的，容易給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān),。專(zhuān)家提醒市民,，端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類(lèi)食物的攝取,，建議搭配時(shí)令蔬菜,，餐后來(lái)一份水果，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡,，還可過(guò)個(gè)輕輕松松,、腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。