隨著島城持續(xù)桑拿天,，在動漫產(chǎn)業(yè)園一家私企上班的小陳發(fā)現(xiàn),，外出吃飯的同事越來越少，90%的同事午餐都靠叫外賣,。“黃燜雞米飯,、水餃、排骨米飯,、涼皮,、炒菜……幾乎沒有叫不到的外賣。”小陳說,，叫外賣方便快捷,，不用冒著酷暑出去吃飯，也不用加錢,，讓他和同事們都選擇這種方式吃午飯,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，島城各大寫字樓和高校被外賣軍團集體“攻陷”,，電商巨頭,、傳統(tǒng)小吃店都加入了爭搶大戰(zhàn)。

◆◆現(xiàn)狀天氣炎熱火了餐飲外賣

“來份西紅柿雞蛋炒面,，給我送到青大宿舍樓……”打電話的是青島大學中文系大三學生小趙,，這已經(jīng)是他連續(xù)第三天叫外賣了。小趙說,，之前他每天中午都會去食堂吃飯,，或者約上同學去校外餐館吃飯。自從最近氣溫升高后，他和同學們基本都選擇了叫外賣,，“走到食堂和餐館基本都要十分鐘以上,，路上很快就曬得渾身是汗了，還不如訂餐呢,。 ”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，目前很多市民都選擇叫外賣，尤其是各大寫字樓里的白領和高校學生,，成為主力消費人群,，連一些市民家庭就餐也開始叫外賣。昨日上午,，家住佛濤路附近的沈先生中午在家接待了幾個朋友,，他打電話給樓下的餐館訂了4個菜，和朋友簡單吃了個午飯,。“在家做飯挺遭罪,，出去吃飯也太熱了，不如叫個外賣在家里吃呢,。 ”

◆◆探訪餐館用餐顧客少外賣火

昨日中午，記者來到大堯一路附近,，發(fā)現(xiàn)雖然正值午飯時間,，但各家餐館里吃飯的人卻寥寥無幾，相反,，吧臺上的訂餐電話卻一直響個沒完,。

“我家上趟餐剛送走，第二趟餐還得等半個小時,。 ”一家排骨米飯店的服務員向訂餐顧客解釋著,。 “你要什么外賣啊?要幾份啊? ”一家黃燜雞米飯的服務員不停接電話。 “你們家平時吃飯都占不到地方,，現(xiàn)在怎么沒大有人啊? ”記者問道,。 “天太熱了，誰愿意出來? ”服務員說,。

隨后,，記者又來到青大一路，這里的小餐館有數(shù)十家之多,，往常應該是用餐高峰期,，此時店里的食客也少了許多。相反,，店老板和員工都在忙著裝飯盒,。一家川菜館的老板告訴記者，原本他們店里不提供外賣,，但最近到店里吃飯的人明顯減少,，叫外賣的人反而多了起來,，每天都要賣出去30多份。

◆◆競爭小吃店和電商短兵相接

記者通過百度查詢發(fā)現(xiàn),，青島地區(qū)約1985家餐廳提供外賣訂餐服務,。除了傳統(tǒng)小吃店兼職干起了外賣生意，百度,、美團網(wǎng),、糯米網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)等電商巨頭也紛紛加入了外賣大戰(zhàn),。

近段時間,，海大學生小周發(fā)現(xiàn)校園里到處都是“外賣”的身影：發(fā)到宿舍樓的傳單，超市的海報,，就連校外小吃店門把手也貼上了“外賣”廣告的標簽,。 “我們主要服務人群還是高校學生和白領。 ”美團外賣工作人員表示,，外賣人群多集中在高校,。此外，香港路沿線寫字樓,、市北區(qū)CBD及嶗山區(qū)寫字樓等人流集中地區(qū),，也都是重點服務范圍。

應對競爭小店“抱團”

中國餐飲協(xié)會發(fā)布的一份調(diào)查顯示,，寫字樓上班族90%以上的人以快餐的方式解決午餐問題,。各大學校園的學生也主要以外賣的方式解決就餐。

青島餐飲協(xié)會相關負責人告訴記者,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,，島城快餐業(yè)也在經(jīng)歷一場變革，如今快餐業(yè)務正在從全堂食模式慢慢演變到堂食+外賣的模式,。

對于外賣電商的搶客大戰(zhàn),，直接受影響最大的無疑是寫字樓和高校周邊中式快餐店。“現(xiàn)在中午生意比以前差多了,，再這樣下去恐怕就要關門了,。”香港中路附近一家快餐店老板孫壽剛無奈地說，雖然在電商沖擊之下,，他也加入了外賣大軍,，但主要還是依靠電話訂外賣。“現(xiàn)在年輕人更喜歡從網(wǎng)上或者App上訂外賣,，我們沒有技術和資金搞這個東西,。”孫壽剛找到幾家網(wǎng)絡公司負責人，希望將自己的店也放到網(wǎng)上。

和孫壽剛想法一樣,，如今很多餐飲店老板都在積極適應這一趨勢,，他們有的自己開發(fā)網(wǎng)絡訂餐服務，有的干脆加入了大型電商平臺,，依靠對方流量吸引顧客,。(記者 李德銀)