喝酒臉紅紅，小心健康亮起紅燈警訊!根據(jù)美國斯坦福大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，喝酒臉紅與乙醛去氫酶(ALDH2)缺乏有高度關(guān)聯(lián),，特別是,，臺灣人若每天喝紅酒2杯(超過30毫升)，臉部發(fā)紅,，罹患食道癌風險,，不僅較一般人高出50倍以上，甚至會增加其它癌癥的風險,。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),，每天喝2杯紅酒，臉部發(fā)紅,，得到食道癌風險高50倍,。

根據(jù)斯坦福大學(xué)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全球約有5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2，亞裔族群缺乏率約30%,。臺灣人ALDH2缺乏率47%世界第1,，幾乎每2人就有1人無法代謝乙醛，比中國大陸35%,、日本30%,、韓國20%都高。

黃種人缺乏ALDH2 可能酒精成癮

斯坦福大學(xué)陳哲宏教授指出,，乙醛是讓人產(chǎn)生臉紅,、頭暈和惡心想吐的元兇。雖然喝酒臉部越喝越白,，與乙醛去氫酶缺乏無直接明顯關(guān)聯(lián),，但是乙醛去氫酶活性缺乏者，酗酒頻率會較高,，且容易出現(xiàn)酒精成癮癥,。

特別是，白種人體內(nèi)不缺ALDH2酵素,，黃種人較缺乏,。基本上,，乙醛去氫酶活性越高的人，飲酒較不會不舒服,，酒量會越好,，反之，乙醛去氫酶活性越缺乏,，越容易造成臉紅,，身體不舒服，甚至有成癮現(xiàn)象,。

喝酒臉紅元兇是乙醛 會刺激血管

臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)校長閻云表示,，造成喝酒后會臉紅的元兇其實就是乙醛，因為乙醛會刺激血管,，讓血管擴張,，血管一擴張就會讓皮膚看起來比較紅，所以有的人喝了酒之后,，不只是會臉紅,，有時連耳朵、脖子,、身體都會紅通通的,，甚至會引起頭痛、心悸,、嘔吐與宿醉,。

雖然美國心臟醫(yī)學(xué)會建議,，男性每天喝兩2杯紅酒、女性喝1杯,，有助降低心血管疾病罹患率,，但這項建議不適用臺灣人。斯坦福研究發(fā)現(xiàn),，臺灣人若每天喝2杯紅酒,，罹患食道癌的機率是不喝酒者的50倍。

新藥研發(fā)中 活化人體內(nèi)的ALDH2酵素

這項研究調(diào)查是由斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院與臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)共同合作,，主要是因為臺灣人缺乏ALDH2比率全球最高,，進行研究調(diào)查。此外,，斯坦福也和北醫(yī)合作成立“斯坦福-臺灣ALDH研究聯(lián)盟”,，這也是斯坦福首次和臺灣的大學(xué)在醫(yī)療領(lǐng)域合作研究。

事實上,，甲醛與乙醛已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物,。目前斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究團隊篩選30萬種化學(xué)物質(zhì)發(fā)現(xiàn)，有一種化合物(Alda)可以活化乙醛去氫酶,，已進行第1階段人體臨床試驗,，預(yù)計5至10年后可研發(fā)出新藥，活化人體內(nèi)的ALDH2酵素,，不僅可改善喝酒臉紅困擾,，更對酗酒與酒精成癮戒斷將有所幫助。