1,、涼拌五仁月餅

做法：將五仁月餅,、黃瓜,、火腿,、榨菜全部切成丁狀,，依照個人口味放入蔥花,、精鹽,、味精,，拌勻即可。

特點：清爽去膩,，口感咸鮮,，很適宜喝粥時作小菜食用。

2,、蔥炒火腿月餅

做法：將火腿餡的月餅切成小長條,，加入蔥段、姜絲,、精鹽,、味精，下鍋略炒即可,。

特點：去除月餅油膩,，增加月餅清香，可作小菜食用,。

3,、炸月餅

還可以炸月餅，將豆沙,、棗泥,、百果等軟餡月餅都可以用來炸,。事先放到冰箱里凍一下，半凍狀態(tài)拿出來用刀切成兩片,，在油中炸至黃色就可以了,。經(jīng)這樣處理過的月餅，皮酥脆香,，餡軟糯綿,，十分可口。

4,、煎月餅

孫女士提供一種煎吃的方法,。將火腿、鴨肉類月餅,，那就可以煎著吃了,。事先將月餅先凍一下，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用,。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好,、封口,，煎片刻即成。這種月餅松軟香爽,，營養(yǎng)豐富,。

5、烙月餅

張女士電話里跟記者說,，她本來是挺愿吃月餅的,，但天天吃就吃膩了，所以她每年都變樣吃,，今年的月餅她打算烙著吃,。其實做法并不難，將月餅切碎,，少放些酵母粉,，再打一個雞蛋，放一袋牛奶,，再放些白面(不要放多),，放點水將其攪成粥狀，然后烙成餅(也就是咱們老百姓所說的掄餅),。這種吃法的特點是這種餅不缺營養(yǎng),，還保持月餅香味,，但甜度降低,，吃起來不膩,，特別適合老年人。

6,、冰糕月餅

李女士說,，如果是水果或五仁類月餅，也可做成冰糕月餅,。將月餅打碎,，然后放入涼白開攪勻，如果愿吃甜度大的,，也可放些白砂糖,，放進冰箱冷凍，半凍狀態(tài)就成了冰糕月餅,，全凍后就成月餅冰棍,。

7、沙拉月餅

劉先生說,，他最喜歡吃的是沙拉月餅,，方法很簡單，就是將月餅切成小塊,，然后白菜心,、小西紅柿、蘋果肉,、當(dāng)然少不了沙拉醬,，也可根據(jù)自己喜好放其他水果。