1、涼拌五仁月餅

做法：將五仁月餅,、黃瓜,、火腿,、榨菜全部切成丁狀，依照個人口味放入蔥花,、精鹽,、味精，拌勻即可,。

特點(diǎn)：清爽去膩，口感咸鮮,，很適宜喝粥時作小菜食用,。

2、蔥炒火腿月餅

做法：將火腿餡的月餅切成小長條,，加入蔥段,、姜絲、精鹽,、味精,，下鍋略炒即可,。

特點(diǎn)：去除月餅油膩，增加月餅清香,，可作小菜食用,。

3、炸月餅

還可以炸月餅,，將豆沙,、棗泥、百果等軟餡月餅都可以用來炸,。事先放到冰箱里凍一下,，半凍狀態(tài)拿出來用刀切成兩片，在油中炸至黃色就可以了,。經(jīng)這樣處理過的月餅,，皮酥脆香，餡軟糯綿,，十分可口,。

4、煎月餅

孫女士提供一種煎吃的方法,。將火腿,、鴨肉類月餅，那就可以煎著吃了,。事先將月餅先凍一下,，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中,，包好、封口,，煎片刻即成,。這種月餅松軟香爽，營養(yǎng)豐富,。

5,、烙月餅

張女士電話里跟記者說，她本來是挺愿吃月餅的,，但天天吃就吃膩了,，所以她每年都變樣吃，今年的月餅她打算烙著吃,。其實(shí)做法并不難,，將月餅切碎，少放些酵母粉，再打一個雞蛋,，放一袋牛奶,，再放些白面(不要放多)，放點(diǎn)水將其攪成粥狀,，然后烙成餅(也就是咱們老百姓所說的掄餅),。這種吃法的特點(diǎn)是這種餅不缺營養(yǎng)，還保持月餅香味,，但甜度降低,，吃起來不膩，特別適合老年人,。

6,、冰糕月餅

李女士說，如果是水果或五仁類月餅,，也可做成冰糕月餅,。將月餅打碎，然后放入涼白開攪勻,，如果愿吃甜度大的,，也可放些白砂糖，放進(jìn)冰箱冷凍,，半凍狀態(tài)就成了冰糕月餅,，全凍后就成月餅冰棍。

7,、沙拉月餅

劉先生說,，他最喜歡吃的是沙拉月餅，方法很簡單,，就是將月餅切成小塊,，然后白菜心、小西紅柿,、蘋果肉,、當(dāng)然少不了沙拉醬，也可根據(jù)自己喜好放其他水果,。