很多小孩子都喜歡吃雞翅,，但是大多數(shù)會(huì)選擇吃炸雞,，眾所周知吃多了炸雞對(duì)孩子的身體其實(shí)并無(wú)益處，下面讓小編推薦除了炸雞以外的雞翅的其它做法,，推薦給掌勺的媽媽們幾個(gè)好吃有營(yíng)養(yǎng)的雞翅的食譜,，讓孩子不再總是盯著炸雞看。

一,、可樂(lè)雞翅的做法

材料：8支雞翅,。1杯可樂(lè)，1/4杯醬油,，1大匙糖,，蔥2根切段，檸檬皮絲少許,。

做法：

1,、雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾,。

2,、雞翅切成兩半,，浸入腌料中，腌40分鐘左右,。

3,、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋,。

4,、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí),，盛于碗盤(pán)后，灑少許檸檬皮絲,。

5,、這道菜只用了半罐的可樂(lè),，喜歡喝可樂(lè)的人不妨多加一點(diǎn),。另外，你若要使腌料的汁變得較濃,，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋,，讓汁收的濃一點(diǎn);反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡,。另外,，我用的是可口可樂(lè)，味道偏甜,，用百事會(huì)稍微淡一點(diǎn),，其他可樂(lè)(如：低糖可樂(lè))不適合，因?yàn)槠渲泻斯じ饰秳?，遇熱后味道發(fā)苦,。

二、蠔油蒜香雞翅

材料：雞翅(8只)

調(diào)料：生抽(少許),、料酒(2湯匙),、鹽(2小勺)、糖(1小勺),、蠔油(2勺),、姜(2片)、蒜(少量)

做法：

1,、將雞翅沖洗干凈,，用鹽、料酒,、糖以及生抽腌20分鐘,。

2,、將蒜切成末，姜切片,，取一半與雞翅同腌,，另一半待用。

3,、燒熱油鍋,，油溫七成熱時(shí)爆香蒜末與姜片，倒入雞翅慢火煎香,。

4,、倒入生抽少許、蠔油以及半碗水,，中火慢火炒制成湯汁,。

5、待醬汁熬制成濃汁后,，雞翅即可起鍋,。

三、 竹筒粉蒸雞翅

材料：雞翅中,、大米,、南乳汁、老抽,、生抽,、蠔油、細(xì)砂糖,、芝麻油,、香蔥

做法：

1、大米,、雞翅中洗凈,，大米晾干，用小火炒至微黃味香,，用料理機(jī)打碎;

2,、米碎和除芝麻油、香蔥外所有調(diào)味料拌勻,，粉蒸料就準(zhǔn)備好了;

3,、雞翅中跟粉蒸料拌勻，排入竹筒內(nèi),，腌漬2小時(shí);

4,、腌漬入味后，放入蒸鍋,，不蓋竹蓋,，上汽后中火蒸40分鐘,，出鍋淋上芝麻油，撒上香蔥即可食用,。

注意事項(xiàng)：

1,、粉蒸菜很容易操作，廚房新手也可以做出清香撲鼻的粉蒸系列,，自制粉蒸料也很簡(jiǎn)單,，不用外買(mǎi)，自家做的更衛(wèi)生,，調(diào)味料里放了南乳汁和生抽,，咸味已經(jīng)足夠，不需要另放鹽了;

2,、竹筒蒸制的時(shí)候特意沒(méi)有加蓋,，加強(qiáng)了熱氣對(duì)流，會(huì)讓食材更易成熟,，米粒碎蒸好后滋潤(rùn)又軟糯;

3,、竹筒選購(gòu)的時(shí)候一定要注意直徑大小，根據(jù)自家蒸鍋的高度選購(gòu),，否則會(huì)放不下,，蒸制的時(shí)候如果蒸屜高度不夠，也可以直接將竹筒放入水中,，放水量不要高于竹筒開(kāi)口處,。