很多小孩子都喜歡吃雞翅,，但是大多數(shù)會(huì)選擇吃炸雞，眾所周知吃多了炸雞對(duì)孩子的身體其實(shí)并無益處,，下面讓小編推薦除了炸雞以外的雞翅的其它做法，推薦給掌勺的媽媽們幾個(gè)好吃有營(yíng)養(yǎng)的雞翅的食譜,，讓孩子不再總是盯著炸雞看,。

一、可樂雞翅的做法

材料：8支雞翅,。1杯可樂,，1/4杯醬油，1大匙糖,，蔥2根切段,，檸檬皮絲少許。

做法：

1,、雞翅外,，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾,。

2、雞翅切成兩半,，浸入腌料中,，腌40分鐘左右。

3,、腌好的雞翅入熱油鍋略炸,，至外皮金黃即可起鍋。

4,、炸好的雞翅加腌料,，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí),，盛于碗盤后,，灑少許檸檬皮絲。

5,、這道菜只用了半罐的可樂,，喜歡喝可樂的人不妨多加一點(diǎn)。另外,，你若要使腌料的汁變得較濃,，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點(diǎn);反之,，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡,。另外，我用的是可口可樂,，味道偏甜,，用百事會(huì)稍微淡一點(diǎn)，其他可樂(如：低糖可樂)不適合,，因?yàn)槠渲泻斯じ饰秳?，遇熱后味道發(fā)苦。

二,、蠔油蒜香雞翅

材料：雞翅(8只)

調(diào)料：生抽(少許),、料酒(2湯匙)、鹽(2小勺),、糖(1小勺),、蠔油(2勺)、姜(2片),、蒜(少量)

做法：

1,、將雞翅沖洗干凈，用鹽,、料酒,、糖以及生抽腌20分鐘,。

2、將蒜切成末,，姜切片,，取一半與雞翅同腌，另一半待用,。

3,、燒熱油鍋，油溫七成熱時(shí)爆香蒜末與姜片,，倒入雞翅慢火煎香,。

4、倒入生抽少許,、蠔油以及半碗水,，中火慢火炒制成湯汁。

5,、待醬汁熬制成濃汁后,，雞翅即可起鍋。

三,、 竹筒粉蒸雞翅

材料：雞翅中、大米,、南乳汁,、老抽、生抽,、蠔油,、細(xì)砂糖、芝麻油,、香蔥

做法：

1,、大米、雞翅中洗凈,，大米晾干,，用小火炒至微黃味香，用料理機(jī)打碎;

2,、米碎和除芝麻油,、香蔥外所有調(diào)味料拌勻，粉蒸料就準(zhǔn)備好了;

3,、雞翅中跟粉蒸料拌勻,，排入竹筒內(nèi)，腌漬2小時(shí);

4,、腌漬入味后,，放入蒸鍋,，不蓋竹蓋，上汽后中火蒸40分鐘,，出鍋淋上芝麻油,，撒上香蔥即可食用。

注意事項(xiàng)：

1,、粉蒸菜很容易操作,，廚房新手也可以做出清香撲鼻的粉蒸系列，自制粉蒸料也很簡(jiǎn)單,，不用外買,，自家做的更衛(wèi)生，調(diào)味料里放了南乳汁和生抽,，咸味已經(jīng)足夠,，不需要另放鹽了;

2、竹筒蒸制的時(shí)候特意沒有加蓋,，加強(qiáng)了熱氣對(duì)流,，會(huì)讓食材更易成熟，米粒碎蒸好后滋潤(rùn)又軟糯;

3,、竹筒選購(gòu)的時(shí)候一定要注意直徑大小,，根據(jù)自家蒸鍋的高度選購(gòu)，否則會(huì)放不下,，蒸制的時(shí)候如果蒸屜高度不夠,，也可以直接將竹筒放入水中，放水量不要高于竹筒開口處,。