很多小孩子都喜歡吃雞翅，但是大多數(shù)會選擇吃炸雞,，眾所周知吃多了炸雞對孩子的身體其實并無益處，下面讓小編推薦除了炸雞以外的雞翅的其它做法,，推薦給掌勺的媽媽們幾個好吃有營養(yǎng)的雞翅的食譜,，讓孩子不再總是盯著炸雞看。

一,、可樂雞翅的做法

材料：8支雞翅,。1杯可樂，1/4杯醬油,，1大匙糖,，蔥2根切段，檸檬皮絲少許,。

做法：

1,、雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾,。

2,、雞翅切成兩半，浸入腌料中,，腌40分鐘左右,。

3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸,，至外皮金黃即可起鍋,。

4、炸好的雞翅加腌料,，置另一鍋用大火煮至滾后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時，盛于碗盤后,，灑少許檸檬皮絲,。

5、這道菜只用了半罐的可樂,，喜歡喝可樂的人不妨多加一點,。另外，你若要使腌料的汁變得較濃,，可在煮時不蓋鍋蓋,，讓汁收的濃一點;反之,，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外,，我用的是可口可樂,，味道偏甜，用百事會稍微淡一點,，其他可樂(如：低糖可樂)不適合,，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發(fā)苦,。

二,、蠔油蒜香雞翅

材料：雞翅(8只)

調(diào)料：生抽(少許)、料酒(2湯匙),、鹽(2小勺)、糖(1小勺),、蠔油(2勺),、姜(2片)、蒜(少量)

做法：

1,、將雞翅沖洗干凈,，用鹽、料酒,、糖以及生抽腌20分鐘,。

2、將蒜切成末,，姜切片,，取一半與雞翅同腌，另一半待用,。

3,、燒熱油鍋，油溫七成熱時爆香蒜末與姜片,，倒入雞翅慢火煎香,。

4、倒入生抽少許,、蠔油以及半碗水,，中火慢火炒制成湯汁。

5,、待醬汁熬制成濃汁后,，雞翅即可起鍋。

三,、 竹筒粉蒸雞翅

材料：雞翅中,、大米,、南乳汁、老抽,、生抽,、蠔油、細砂糖,、芝麻油,、香蔥

做法：

1、大米,、雞翅中洗凈,，大米晾干，用小火炒至微黃味香,，用料理機打碎;

2,、米碎和除芝麻油、香蔥外所有調(diào)味料拌勻,，粉蒸料就準備好了;

3,、雞翅中跟粉蒸料拌勻，排入竹筒內(nèi),，腌漬2小時;

4,、腌漬入味后，放入蒸鍋,，不蓋竹蓋,，上汽后中火蒸40分鐘，出鍋淋上芝麻油,，撒上香蔥即可食用,。

注意事項：

1、粉蒸菜很容易操作,，廚房新手也可以做出清香撲鼻的粉蒸系列,，自制粉蒸料也很簡單，不用外買,，自家做的更衛(wèi)生,，調(diào)味料里放了南乳汁和生抽，咸味已經(jīng)足夠,，不需要另放鹽了;

2,、竹筒蒸制的時候特意沒有加蓋，加強了熱氣對流,，會讓食材更易成熟,，米粒碎蒸好后滋潤又軟糯;

3、竹筒選購的時候一定要注意直徑大小,，根據(jù)自家蒸鍋的高度選購,，否則會放不下,，蒸制的時候如果蒸屜高度不夠，也可以直接將竹筒放入水中,，放水量不要高于竹筒開口處,。