海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物,，屬海藻類植物,，可以適用于拌、燒,、燉,、燜等烹飪方法。中醫(yī)認(rèn)為,，海帶性寒味咸,，入肝、胃,、腎三經(jīng),，可消痰軟堅(jiān)、泄熱利水,、止咳平喘,、祛脂降壓， 對(duì)于女性來(lái)說(shuō),，海帶不僅是“健康菜”,，更是“美容菜”。海帶不僅能改善代謝功能,，消除乳腺增生,，還能排毒瘦身、養(yǎng)顏美容,，更不為人所知的是,，海帶還有助于護(hù)發(fā)。那海帶應(yīng)該怎么吃呢?下面讓小編推薦幾款營(yíng)養(yǎng)又好吃的海帶食譜,。

一,、冬瓜海帶排骨湯

材料：排骨2條，干海帶40-50克,，冬瓜300-400克,，姜3-5片，鹽,，料酒少許

做法：

1,、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí)),，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié)),，冬瓜連皮切成大塊,。

2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,，撈起,。

3、把切好的海帶,，排骨,，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里,，加清水適量,，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí),。

4,、快起鍋的時(shí)候，放鹽,，加少許料酒(約二至三湯匙),。

二、海帶綠豆煲豬脊骨

材料：海帶100克,、綠豆100克,、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克,、生姜3片,。

做法：

1、海帶洗凈,，切段;綠豆浸泡至軟,，洗凈;

2、豬脊骨洗凈,，切段，用刀背敲裂;

3,、陳皮浸軟,，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量),，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí),，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用,。

三,、韓式海帶湯

材料：牛肉,、海帶，蒜泥,、醬油,、鹽

做法：

1、牛肉1塊放到一鍋開水里煮,，等到牛肉爛了,，撈出來(lái)。

2,、泡好的海帶切段,，牛肉切成粗絲，一起放到湯中,。

3,、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會(huì),，就好了,。

四、海帶豆腐湯

材料：豆腐3塊,，水發(fā)海帶100克,，醬油、精鹽,、味精,、蔥花、水淀粉各適量

作法：

1,、將豆腐切成小方丁,，海帶切絲待用。

2,、將湯鍋置火上,，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋,，烹醬油,，放精鹽，加入清水,、豆腐丁,、海帶絲。

3,、待湯開后,，加味精，用水淀粉勾稀芡,，淋入香油,，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成,。