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“好”食物悠著吃 菠菜吃之前最好焯一下

2015-02-10 08:55:42
來源:信網(wǎng)-城市信報
責(zé)任編輯:每皮

俗話說過猶不及,,飲食營養(yǎng)方面同樣如此,,有些食物確實(shí)很健康,但若不加節(jié)制地攝入,,也會導(dǎo)致不良后果,。最近,,美國《女性健康》雜志網(wǎng)站刊登專家意見,介紹了一些不能多吃的健康食物,。

橘子和番茄,。酸甜可口的橘子和番茄營養(yǎng)豐富。但美國西奈山醫(yī)院胃腸動力中心主任吉娜·山姆指出,,橘子和番茄是高酸性食物,,吃太多可引起胃食管反流,久之更會誘發(fā)食管病變,。山姆表示,,普通人一天吃橘子或番茄不宜超過2份(一份為一個拳頭大小),如果已有胃食管反流癥狀最好不要吃,。

豆腐,。豆腐是最常見的食材之一,但《營養(yǎng)醫(yī)學(xué)教科書》作者,、醫(yī)學(xué)博士艾倫·加比指出,,制作豆腐的主要原料大豆可幫助控制血壓和膽固醇水平,但若吃得太多,,會抑制人體對鐵的吸收,,尤其是女性,可能因此出現(xiàn)缺鐵性貧血,。專家表示,,目前沒有確切數(shù)據(jù)表明吃多少大豆算不過量,但比較安全的吃法是每天食用量不超過2份(約400克),。

菠菜,。菠菜是食物纖維、多種維生素,、礦物質(zhì)以及植物蛋白的良好來源,,且菠菜富含葉黃素,有助預(yù)防老年性黃斑變性,,保護(hù)視力,。但菠菜中含有較大量的草酸,這種化合物可能會導(dǎo)致腎結(jié)石,,草酸鈣腎結(jié)石患者應(yīng)少吃或避開菠菜,。在烹制菠菜前,最好先用開水焯一下,,能去掉大部分草酸,。據(jù)《生命時報》

 

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