據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì),，人體必需的VC的90%、VA的60%來(lái)自蔬菜,。此外,，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分,，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性,、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn),。但別以為蔬菜對(duì)人體有益無(wú)害,，下面這十種蔬菜，在特定時(shí)候,，堪比砒霜,。千萬(wàn)不能食用!

食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛,、頭暈,、惡心、腹脹等,，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋,、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn),。