在快節(jié)奏生活的壓力下,，胃是人體最容易出現(xiàn)問題的器官之一。如今,，胃腸相關(guān)慢性疾病已經(jīng)成為我國患病率,、就診率均位于首位的病癥。其實(shí),，從很早的時(shí)候，我們的祖先就意識(shí)到了養(yǎng)胃的重要性,，并對(duì)一些能夠養(yǎng)胃的食物做了記載,。本期，為大家介紹幾種老祖宗推薦的養(yǎng)胃食物,。

茯苓,。

味甘、淡,、性平,，有健脾和胃的功效，能除濕利水,，還有抗衰老的作用,。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用,，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用,。

蓮子。

藥性平和,，味道稍微有點(diǎn)甘甜,，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣,，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效,。需要注意的是,，蓮子食用前需要去心。

芡實(shí),。

又名雞頭米,，性平，味道甜澀,，是補(bǔ)脾胃最好的食物之一,，同時(shí)還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強(qiáng),。如果脾胃虛弱拉肚子,，芡實(shí)還有助止瀉。由于芡實(shí)較硬,，應(yīng)該長時(shí)間熬煮,，也可打成粉放入粥中。

南瓜,。

據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫,，味甘，入脾,、胃經(jīng),。也就是說，南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處,。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析,，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素,、維生素C和鈣,、磷等成分，是健胃消食的高手,，其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,，適合患有胃病的人食用。而且,，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化,。南瓜烹飪方法多樣,，可蒸食、熬粥或煲湯。

小米,。

中醫(yī)認(rèn)為,，小米味甘性平，入腎,、脾,、胃經(jīng)，《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢,，煮粥食,，益丹田，補(bǔ)虛損,，開腸胃”的記載,。從營養(yǎng)方面來看，小米特別出色的地方,，是它的鐵和維生素B1含量優(yōu)于小麥,、大米和玉米，特別適合孕婦,、哺乳期女性食用,。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細(xì)膩而容易消化,，也適合6個(gè)月后的嬰幼兒食用,。小米可單獨(dú)熬煮成粥，也可添加大棗,、百合等熬成營養(yǎng)粥品,，還可以和大米一起煮成“二米飯”。

紅薯,。

《本草綱目》,、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏,，益氣力,，健脾胃”的功效,，使人“長壽少疾”?，F(xiàn)代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維,，能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)和消化液的分泌,，保護(hù)腸胃。此外,，紅薯富含大量的胡蘿卜素,，對(duì)兒童以及老人的視力都有益處，并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素,。紅薯可以直接煮食,，也可用來熬粥。

山藥,。

中醫(yī)認(rèn)為,，山藥性平、味甘,，歸肺,、脾、胃,、腎經(jīng),。歷代古書對(duì)山藥的平補(bǔ)作用均有記載，《本草綱目》中提到,，山藥益腎氣,、健脾胃。據(jù)記載,，慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分,。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能,。山藥吃法多樣,，可將山藥與大米、小米,、紅棗等熬成雜糧粥,，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合，熬成糊糊喝,，還可將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用,。

姜。

中醫(yī)認(rèn)為,，生姜汁味辛,、性溫，入肺,、胃,、脾經(jīng)?！妒朝煴静荨氛f它“止逆,，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰,，開胃”。生姜在中藥中常用以治療惡心,、嘔吐,，對(duì)胃病患者很有幫助。現(xiàn)代藥理研究表明,，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢,，引起胃腸蠕動(dòng)，增加唾液,、胃液和腸消化液的分泌,，從而健脾胃、增食欲,。姜除了用作調(diào)味料外,，還可以用來泡水喝。