一年一度的春鲅魚季已經(jīng)到來,。記者采訪得知，與鲅魚節(jié)開幕時相比,，這幾天沙子口碼頭的鲅魚價(jià)格有所回落,，預(yù)計(jì)到五一前，整體價(jià)格將保持平穩(wěn),。市場上的鲅魚價(jià)格也是高開低走,，大打“平民牌”。 

鲅魚一“上岸”就賣光了

昨天,，記者來到沙子口碼頭探訪,，這里鲅魚的生意非常好。“我今天收了將近8000斤鲅魚,，都賣完了,。有很多市民來買，主要還是一些市場的攤販來收,，然后再賣到市內(nèi)的各個農(nóng)貿(mào)市場,，還有一些賣到城陽的批發(fā)市場。通過批發(fā)市場,，還會銷售到山東省內(nèi)的很多城市,。”沙子口碼頭的一級批發(fā)商段先生介紹說。據(jù)悉,，一直到五一節(jié)前,，沙子口碼頭的鲅魚價(jià)格將基本平穩(wěn)。更大幅度的降價(jià),，還要等到五月一日之后,。

大鲅魚的價(jià)格也下降了，主要原因是近期上岸數(shù)量的增多。目前,，沙子口碼頭有30多條收購船出海收鲅魚,，每天上岸的鲅魚最少在3萬斤左右，最高則達(dá)到了10萬斤,。 “現(xiàn)在大鲅魚上的越來越少了,，小鲅魚越來越多，主要是季節(jié)的原因,。因?yàn)榇篥阳~到了產(chǎn)卵期,，都到了近岸，沒法張網(wǎng)了,。大鲅魚多了能上兩萬多斤,，小鲅魚多的時候一天能上五六萬斤，還是要看每天的情況,。 ”段先生說,。因?yàn)槟壳笆袌鲂枨罅看螅刻焐习兜纳匙涌邛阳~都可以在當(dāng)天銷售完,。一直到6月1日休漁前,，市民都可以吃到沙子口鲅魚。

“今年的產(chǎn)量還是少了,，往年這個時候大鲅魚的價(jià)格能到每斤二十七八元了,，昨天只上了兩船鲅魚，日產(chǎn)量3萬斤左右的時候比較多,。”經(jīng)營漁家宴,，每年都在碼頭收鲅魚的宋峰說。此外,，在沙子口碼頭,，除了能吃到鲅魚，還有一些漁船帶回了立蝦,、偏口等海鮮,。

市場上鲅魚價(jià)降一成

“今年鲅魚便宜，包餃子最上算嘍,。 ”昨天下午,，黃島路農(nóng)貿(mào)市場上叫賣聲此起彼伏，最熱鬧的地方就是水產(chǎn)區(qū)域,，放眼看去,，每一家攤位前都擺滿了大大小小發(fā)著漂亮金屬藍(lán)色光芒的鲅魚，小的兩斤多,，大的十幾斤,。市民擠在各個攤位前挑選,，靠海城市的市井生活在此時表現(xiàn)得淋漓盡致。

“鲅魚跳,、丈人笑”這句諺語不僅僅說鲅魚是一種美味,，更在說明它是一種比較珍貴的海味，只有這樣才能當(dāng)做一份厚禮送給老丈人,。記者了解到,，往年的這個時候，市民選購最多的還是兩三斤的小鲅魚,，每斤價(jià)格二十多元,，一條買回去五六十塊錢嘗嘗鮮，對于五六斤的中型鲅魚來說已經(jīng)算是比較奢侈的消費(fèi)了,。但是昨天記者分別在南山水產(chǎn)市場,、黃島路市場和大連路市場看到，今年的鲅魚價(jià)格非常平民化,，兩三斤重的的每斤最低15元,，一般都賣到18元/斤，四五斤重的一般在25元/斤上下,，而往年每斤賣到五六十元的十斤左右的大鲅魚,，只賣到30元左右一斤，整體價(jià)格較兩年前降了一半左右,。按照一家四口吃一頓鲅魚餃子計(jì)算，一條兩斤的鲅魚就可以滿足,，也就是說30多塊錢全家就能享受一頓美味的鲅魚餃子,，如此便宜的價(jià)格讓商販們把這個當(dāng)成了一個噱頭。

揭秘

漁船扎堆潮連島收鲅魚

按照目前的說法,，鲅魚已經(jīng)洄游到了青島海域,，大家吃的都是本地鲅魚，但是記者通過對多位漁民的采訪后發(fā)現(xiàn)并非如此,，市面上的鲅魚本地和外地的比例幾乎均等,，即便是所謂的本地鲅魚，很多一部分都是在海上進(jìn)行收購后運(yùn)回碼頭,，而這個比較集中的海上收購地就在青島的潮連島海域,。

在去年秋天，記者曾經(jīng)赴江蘇海頭鎮(zhèn)采訪梭子蟹的情況,，認(rèn)識了當(dāng)?shù)貛酌洗?，?dāng)時他們就告訴記者，除了螃蟹,，他們和青島交易最多的就是鲅魚,，老百姓有“趕海”一說,，他們也有。從四月初開始,，這些家在江蘇的漁民就在江蘇海域進(jìn)行往北洄游的鲅魚群的捕撈,，除了本地批發(fā)，最大的銷售地就是青島,。漁民們也會跟著漁汛一路向北,，一直跟到青島海域。昨天下午四點(diǎn)記者聯(lián)系到了海頭的一名姓李的船老大,，他目前正在日照對船進(jìn)行修整,，計(jì)劃半夜往青島海域航行，大約十小時就會到潮連島,，一路航行一路捕魚,，到達(dá)目的地正好是白天，來自青島的很多收鲅魚的船只會在附近集結(jié)等待,。 “潮連島這個地方不近不遠(yuǎn),，魚多，最主要是有燈塔,，這樣大家很遠(yuǎn)就知道交易地點(diǎn),，慢慢就成了大家的集散地了。 ”船老大孫先生說,。

“這兩年鲅魚越來越便宜,，我們最有感受，不過這也是市場行為,，不奇怪,。 ”據(jù)孫先生告訴記者，江蘇地區(qū)鲅魚越來越多進(jìn)入青島市場,，是拉低青島鲅魚價(jià)格的主要原因,，這種現(xiàn)象和梭子蟹很相似，特別是鲅魚這種有著清晰洄游時間的魚類來說更是如此,。

據(jù)了解,，雖然一直有鲅魚是青島本地好吃的說法，但是記者采訪時了解到,，絕大多數(shù)市民只關(guān)心鲅魚是不是新鮮,，是不是本地這個問題只是捎帶著問。四月初,，由江蘇海域捕撈的鲅魚已經(jīng)在青島密集上市,，因?yàn)榕l(fā)價(jià)格不高，所以青島市場上的價(jià)格也提不起來,。

熱鬧

周末鲅魚宴火爆人鼓了

昨天是周六,，不少市民選擇了到沙子口的漁家宴飯店吃鲅魚宴,。 “從周五晚上開始，就有不少市民過來,，客流高峰可以一直持續(xù)到周日中午,。今天中午接待了三四百人，七八斤重的鲅魚消耗了將近50條,。還有不少市民吃著不過癮,，在店里買了鲅魚帶回家。 ”宋峰說,。

記者也了解到,，今年沙子口的鲅魚宴從88道增加到了108道，新增加了白菜鲅魚,、香椿鲅魚等美味,。此前在鲅魚美食節(jié)的評選中，來自沙子口各個漁家宴的師傅們拿出了自己的看家本領(lǐng),，以鲅魚為原料做出了一道道美食,，最終一道香炸鲅魚球拼爆鲅魚丁拔得頭籌，在家做魚犯愁的市民,，不妨到漁家宴來嘗嘗大廚們的手藝,。