我們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，春飲花茶，夏飲綠茶,，秋飲青茶,，冬飲紅茶，順應(yīng)時(shí)節(jié)變化而喝不同的茶來養(yǎng)生。那么,，秋季喝什么青茶好,，又有什么要注意的事項(xiàng)呢?

青茶是什么茶

秋天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”,，常使人口干舌燥,，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶,。青茶性適中,，介于紅、綠茶之間,，不寒不熱,，適合秋天氣候，常飲能潤膚,、益肺,、生津、潤喉,，有效清除體內(nèi)余熱,，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處,。青茶湯色金黃,，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲,，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁,，其味爽口回甘,。

青茶的制作特色是通過做青，也就是茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動(dòng),，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用,，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn),。所以青茶又有“綠葉紅鑲邊”的美稱,。當(dāng)做青適度時(shí)，立即用鍋炒殺青的方法,，迅速抑制茶葉的霉性氧化,，形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法,，使茶葉縮卷成條形,。

愛吃肉的人，容易形成酸性體質(zhì),，缺乏維生素C,，經(jīng)常飲用烏龍茶,、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉，可以消食開胃,。愛美的女性,，適宜喝花茶，像玫瑰花茶,，有美容,、抗衰老功效。偏瘦的人,，在秋天則要遠(yuǎn)離濃茶,，多喝清淡的菊花茶。對(duì)胖人來說比較舒服的秋天,，對(duì)瘦人來說卻更容易內(nèi)熱,、上火，甚至咽喉腫痛等,，而茶里的茶堿有利尿作用,，喝濃茶會(huì)加快人體水分流失，因此加重瘦人的內(nèi)熱,、上火癥狀,。

挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重,、大部分葉片呈螺旋形,、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色,、烏潤有光,、帶蘭花的香味。

像安溪的鐵觀音,、武夷大紅袍,、臺(tái)灣烏龍茶都屬于青茶。

秋季喝這幾款茶最養(yǎng)生

烏龍茶

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,，幾乎不含維他命C,，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì),，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分,，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪,。由此,，人們賦予了烏龍茶“負(fù)熱量飲料”的美名。

長期飲用，不僅能降低膽固醇,，而且有助于人減肥和健美,。

枸杞茶

枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目,、潤肺燥的功能,。可降壓,、降脂和防止動(dòng)脈硬化,。另外，枸杞對(duì)于肝腎不足引起的頭昏耳鳴,、視力模糊,、記憶力衰退具有保健治療的作用，對(duì)長期使用電腦而引起的眼睛疲勞,，尤為適宜,。當(dāng)水頻飲，對(duì)抗秋燥和白領(lǐng)常有的健康問題都非常有效果!

喝法：配制時(shí)只需要在杯中加入十幾顆枸杞,，倒入開水沖泡即可,。

菊花茶

菊花茶是最好的選擇，可以起到清肺去火的效果,。秋天是菊花收成的季節(jié),，在秋季不僅能喝上新鮮美味的菊花茶，菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰,，清肝明目,，治療頭痛眼痛眼花等癥狀。菊花適量,，滾水沖泡飲用,。菊花富含維生素A，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì),，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。常常感覺眼睛干澀的人,，特別是常使用電腦的人,，可以多喝些菊花茶。

竹葉茶

竹葉茶其實(shí)就是一個(gè)以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水,，將新鮮的竹葉洗干凈,，然后放入鍋中用清水煎煮，然后代替茶水飲用,。具有非常不錯(cuò)的清熱利尿以及解暑等效果,，更好的促進(jìn)身體健康。

飲茶養(yǎng)生注意九忌：

一忌、空腹飲茶空腹飲茶,， 茶性入肺腑,，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”,，我國自古就有“不飲空心茶”之說,。

二忌、飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的咽喉,，食道和胃刺激較強(qiáng),。 如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變,。另據(jù)國外研究顯示,，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損,，易出現(xiàn)胃病的病癥,。飲茶的溫度宜在56oC以下。

三忌,、飲冷茶溫茶,， 熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒,，聚痰的副作用,。

四忌、濃茶濃茶含咖啡因,，茶堿多,，刺激強(qiáng)，易引起頭痛,，失眠,。

五忌、沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過長,， 茶葉中的茶多酚,，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,，不僅茶湯色暗,，味差，香低,，失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,，維生素P，氨基酸等因氧化而減少,，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,，受到周圍環(huán)境的污染,，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生,。

六忌,、沖泡次數(shù)過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。 據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定,，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%,，四開茶湯卻只有1-3%,，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

七忌,、飯前飲茶飯前飲茶會(huì)沖淡唾液,， 使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降,。

八忌,、飯后馬上飲茶茶中含有鞣酸 ，能與食物中的蛋白質(zhì),，鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

九忌,、用茶水服藥茶葉中含有大量鞣質(zhì) ,，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,，阻礙吸收,，影響藥效。所以,，俗話說：“茶葉水解藥”,。

無論喝什么茶，一定要根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行把控,。 讓身體感到舒適,、自然、放松的便是好的飲品,。