原標(biāo)題：夏天吃姜也有禁忌 吃不對適得其反

生姜既可作調(diào)味品,，又具有藥用作用，是日常食療保健品中的佳品,。但很多人不知道，吃姜也是有講究的,，吃生姜雖然好處多,，但是也有一些食用中的禁忌。下面向大家介紹吃生姜的四宜與四忌,。

【夏天吃生姜有四點(diǎn)好處】

1.排汗降溫

生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開,，排汗量增大,，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用,。

2.防治腸胃炎

夏季細(xì)菌生長活躍,，容易污染食物，引起急性腸胃炎,。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之,，能起到防治腸胃炎的作用。

3.祛除風(fēng)寒

夏季常吹空調(diào),，易受風(fēng)寒,，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水,，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒,。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。

4.健脾胃

夏季常吃寒涼的食物,，會導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸,、惡心等癥狀,，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重,。

【吃姜也要注意4個(gè)禁忌】

1.夏季吃姜并非多多益善

夏季天氣炎熱,，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴,、汗多，生姜性辛溫,，屬熱性食物,，根?jù)"熱者寒之"原則,，不宜多吃，適量即可,。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可,。

2.不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死,，誘發(fā)肝癌,、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的,。

3.陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜

陰虛就是燥熱體質(zhì),，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水,，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干,、皮膚干燥、心煩易怒,、睡眠不好,，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀,。

4.肝炎病人不宜吃姜

生姜是藥食兩用的調(diào)味品,，其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素,、樹脂和淀粉,。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素,，能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性,、壞死，以及間質(zhì)組織增生,、炎癥浸潤,，而使肝功能有所失常。因此,，建議肝炎病人不吃或少吃生姜,。

許多老年人為了節(jié)儉不舍得扔掉已經(jīng)腐爛的姜，認(rèn)為“爛姜不爛味”但是爛姜含有的致癌物質(zhì)極高,，是絕對不能食用的,。