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你喝過(guò)驢奶嗎,？“小眾奶”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可沒(méi)標(biāo)簽上那么誘人

2022 11/10 09:29 -- 來(lái)源: 北京日?qǐng)?bào)客戶端

產(chǎn)品名稱標(biāo)注著“牦牛純牛奶”“水牛純牛奶”,，實(shí)際并非100%純奶的標(biāo)注方式有“打擦邊球”的嫌疑?！跋M(fèi)者不仔細(xì)看商品配料表,，很容易誤以為售賣(mài)的就是純牦牛奶或純水牛奶,。”

這些“兒童食品”名不副實(shí) 可別再給娃買(mǎi)啦

2022 11/04 10:16 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)

家長(zhǎng)們一定要學(xué)會(huì)看食品配料表,，確保對(duì)商品加以鑒別之后再選購(gòu),。配料表的各種原料按照由多到少的順序依次列出，排在最前面的就是含量最高的原料,，選擇天然原料排在前面的食品,，調(diào)味品順序越往后越好。

《聽(tīng)說(shuō)很好吃》收官用各具特色的美食實(shí)現(xiàn)文化對(duì)話

2022 11/01 10:06 -- 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

在“宋韻美食”的主題中,，大廚帥曉劍以現(xiàn)代烹飪方式還原宋代名菜“蟹釀橙”,，讓人在美味中看到宋韻文化的精致優(yōu)雅；在“為折耳根正名”主題里,，大廚郭科通過(guò)創(chuàng)造性發(fā)揮,，成功讓當(dāng)?shù)叵矚g但外地很少見(jiàn)的食材被推廣,。

底料是火鍋的靈魂火鍋料理師是底料的“靈魂”

2022 10/31 07:54 -- 來(lái)源: 新華社

“以前火鍋行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，比如對(duì)油溫的把控,，不同人做法各異,。油溫不當(dāng)不僅會(huì)影響底料口感，甚至還會(huì)危害食客健康,。新工種出現(xiàn)后,，重慶市人力社保局將會(huì)同市商務(wù)委，積極爭(zhēng)取‘火鍋料理師’國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)發(fā)資格,，此舉有利于對(duì)行業(yè)的規(guī)范管理,，保障人們的飲食安全?！蓖跷能娬f(shuō),。

老年人零食怎么挑？嬰幼兒輔食和低卡零食更為適合

2022 10/24 10:10 -- 來(lái)源: 北京日?qǐng)?bào)客戶端

“目前的市面上,，我沒(méi)太有印象見(jiàn)過(guò)專門(mén)針對(duì)老年人身體特點(diǎn)研發(fā),、做得比較出眾的零食類產(chǎn)品?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認(rèn)為,，老年人選購(gòu)零食，更多還是要了解一些常識(shí)后,，再?gòu)淖陨砬闆r出發(fā)進(jìn)行判斷,。

老壇酸菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近期出爐對(duì)質(zhì)量衛(wèi)生管理等進(jìn)行規(guī)范

2022 10/22 11:21 -- 來(lái)源: 北京青年報(bào)

記者注意到，這份標(biāo)準(zhǔn)定義的“老壇酸菜”是指以新鮮葉用芥菜或經(jīng)初次鹽漬發(fā)酵后的葉用芥菜為主要原料,，添加或不添加輔料,、老母水（酸菜母液）或乳酸菌，用傳統(tǒng)陶瓷壇泡漬發(fā)酵而成的蔬菜制品,。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成風(fēng)口煙熏鲅魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)向青島“看齊”

2022 10/21 20:09 -- 來(lái)源: 半島都市報(bào)

10月14日,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)公布多個(gè)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃征求意見(jiàn)的通知,包括《煙熏鲅魚(yú)預(yù)制菜》《預(yù)制菜-蒙古餡餅》等,。

南京將制定鴨血粉絲湯團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 會(huì)影響口味多樣化嗎？

2022 10/21 08:57 -- 來(lái)源: 北京青年報(bào)

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有些同類產(chǎn)品質(zhì)量低下,、品質(zhì)惡劣,，銷售時(shí)打著南京鴨血粉絲湯的旗號(hào)，嚴(yán)重?fù)p害了南京鴨血粉絲湯的市場(chǎng)聲譽(yù),。制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)只是第一步,，未來(lái)，相關(guān)部門(mén)還將進(jìn)一步制定鴨血粉絲湯食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步規(guī)范鴨血粉絲湯產(chǎn)品市場(chǎng),，打造南京鴨血粉絲湯公共品牌。

預(yù)制菜興起你會(huì)選擇花錢(qián)吃個(gè)“料理包”嗎,？

2022 10/20 08:47 -- 來(lái)源: 工人日?qǐng)?bào)

部分消費(fèi)者曾反饋預(yù)制菜“食材不新鮮”“保質(zhì)期太短”“味道平平無(wú)奇”等問(wèn)題,，也有消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜持接受和歡迎的態(tài)度,，許多人表示“有手就行，適合手殘黨”“小白變大廚,，年夜飯就靠它了”,。

從鍋底蘸料制作到餐飲經(jīng)營(yíng) “火鍋料理師”正式上線

2022 10/15 07:42 -- 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

重慶市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)華認(rèn)為，“火鍋料理師”這一新工種出現(xiàn),，讓眾多火鍋傳承人為之振奮,，這在中國(guó)火鍋發(fā)展史上具有里程碑意義。

每天超10萬(wàn)斤大閘蟹運(yùn)來(lái)青島 5個(gè)小時(shí)賣(mài)掉5000斤

2022 10/11 07:51 -- 來(lái)源: 青島早報(bào)

記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到,，每天凌晨,，來(lái)自江蘇、安徽等地的冷鏈貨車(chē)都會(huì)將大閘蟹運(yùn)到城陽(yáng)市場(chǎng),，由工人分揀后向外批發(fā),。

: 海腸、螃蟹,、瀘沽蝦煙臺(tái)“開(kāi)盲盒”式趕?；鹆?/a>

2022 10/10 09:55 -- 來(lái)源: 大眾網(wǎng)
威海的薛女士刷直播看到煙臺(tái)市民海邊撿海腸的場(chǎng)面，心急難耐的她立刻帶上網(wǎng)兜連夜驅(qū)車(chē)3小時(shí),，從威海趕到煙臺(tái)跨市趕海,。“現(xiàn)場(chǎng)烏泱泱的都是人,！”薛女士從未見(jiàn)過(guò)這種場(chǎng)面,，震驚又興奮。她連夜撈了半桶海腸,，第二天就串成串烤著吃了,，直言太過(guò)癮了。

2022 10/10 09:06 -- 來(lái)源: 新華網(wǎng)

暫行辦法明確生產(chǎn)銷售者“第一責(zé)任人”的主體責(zé)任和市場(chǎng)監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責(zé)任,，要求生產(chǎn)者配備質(zhì)量安全總監(jiān)和質(zhì)量安全員,，進(jìn)一步明確企業(yè)主體責(zé)任、政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,、綜合監(jiān)管責(zé)任和直接監(jiān)管責(zé)任，充分保障食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

海邊發(fā)現(xiàn)成熟野生稻谷對(duì)我國(guó)海水稻培育有積極意義

2022 10/09 16:19 -- 來(lái)源: 央廣網(wǎng)

水稻是我國(guó)重要的糧食作物,，但水稻對(duì)土壤的鹽堿度比較敏感，因此提高水稻的耐鹽堿抗性成為我國(guó)開(kāi)發(fā)利用鹽堿地的一個(gè)重要方向,。海邊發(fā)現(xiàn)野生稻谷有什么意義,？當(dāng)前我國(guó)海水稻種植和推廣進(jìn)展如何？

“零添加”不等于最安全挑選優(yōu)質(zhì)醬油最好直接看數(shù)據(jù)

2022 10/09 08:09 -- 來(lái)源: 北京青年報(bào)

按我國(guó)最新法規(guī),，只有純釀造的醬油產(chǎn)品,，才能叫做“醬油”,。如果添加了未經(jīng)釀造，用化學(xué)水解或酶水解方法制成的,、類似醬油的配料,，都不能叫做醬油，只能叫“某某調(diào)味液”,。

大沽河膠州段出現(xiàn)大量河鮮蜆子市民一挖一麻袋

2022 10/08 10:10 -- 來(lái)源: 觀海新聞

“真的是找到了小時(shí)候的感覺(jué),，其實(shí)過(guò)來(lái)挖蜆子并不是為了吃，主要是為了尋找童年的樂(lè)趣,?！焙谂扛嬖V記者，她和家人吃完中午飯來(lái)到大沽河,，用三個(gè)小時(shí)便挖了近百斤的蜆子,。這么多蜆子她自己也吃不了，回去后她會(huì)和親戚朋友一起分享“戰(zhàn)果”,。

“中國(guó)味道”何以在世界大放異彩,？

2022 10/08 09:20 -- 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

除了中餐本身的味覺(jué)魅力，經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)綜合國(guó)力增強(qiáng),，大批華人出海創(chuàng)業(yè),、留學(xué)、旅游,，中餐消費(fèi)群體日益增長(zhǎng),；互聯(lián)網(wǎng)上資訊發(fā)達(dá)，李子柒,、廚師王剛等美食博主火遍全球,，讓外國(guó)食客渴望嘗試更地道的中國(guó)味道；與此同時(shí),，中國(guó)文化的對(duì)外影響力不斷提升,，輻射到生活的方方面面。

便捷又美味半成品的預(yù)制菜還有多少營(yíng)養(yǎng),？

2022 10/08 08:52 -- 來(lái)源: 光明日?qǐng)?bào)

“預(yù)制菜經(jīng)過(guò)熱加工處理后,，流失的營(yíng)養(yǎng)素主要是蔬菜中的維生素和少量的礦物質(zhì)，膳食纖維沒(méi)有很大損失,。肉類產(chǎn)品只要是新鮮的,、品質(zhì)好的，加熱后蛋白質(zhì)流失也并不多,?！北本┨靿t(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師許英霞說(shuō)。

萬(wàn)畝果園特鮮名產(chǎn)成熟青島區(qū)市國(guó)慶采摘地推薦

2022 09/30 14:59 -- 來(lái)源: 信網(wǎng)

秋天是收獲的季節(jié)，蘋(píng)果,、梨,、桃、葡萄,、獼猴桃等水果都成熟了,，趁著放假的閑暇時(shí)光，帶上家人,、約上親朋好友,，到青島周邊的果園里采摘水果嘗鮮，順便賞賞秋景,，放松下心情,。

高溫難耐大閘蟹食欲減退難增重部分產(chǎn)區(qū)延期上市

2022 09/29 08:38 -- 來(lái)源: 科技日?qǐng)?bào)

當(dāng)氣溫達(dá)到30攝氏度時(shí)，大閘蟹的攝食量就會(huì)減少,；而一旦氣溫超過(guò)35攝氏度,，大閘蟹就會(huì)停止攝食?！?徐鋼春表示,。而今年夏天，我國(guó)部分大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)的氣溫甚至逼近40攝氏度,，大閘蟹們熱得“茶飯不思”，自然也就難以增重,。

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