晾曬黃香的壯觀場景,。(談偉供圖)

編者按：春節(jié)離我們越來越近，年味也越來越濃,，大街小巷處處洋溢著節(jié)日氣氛,。即日起，本報推出體驗年味系列報道,，帶讀者一起體驗年味,，感受過年的喜慶。

春節(jié)祭祀要用到黃香,，黃香進入銷售旺季,，有著上百年制香歷史的膠州膠東街道談家莊內(nèi)香氣飄揚，每天前來批發(fā)的客戶絡繹不絕,。2月1日上午,，記者來到該村了解到，每到農(nóng)閑時節(jié),，村民們便在家制作黃香,，工藝已由原先的手工操作變?yōu)闄C械生產(chǎn)，有些村民在黃香中添加了十多味草藥成分，所以它還具有驅(qū)蟲保健等功效,。為了將這種老手藝傳承下去,，村民們正在準備材料申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

一天銷量達到萬封

2月1日上午,，談家莊的黃香加工戶談偉正帶領工人加班加點包裝黃香,，而一上午的時間里，工人們就包裝好了1000封黃香,。“黃香通常以封來計算,，一封是五把。”談偉一邊說著,，一邊指揮著工人將這些包裝好的黃香裝入紙箱內(nèi),，然后再裝到一輛貨車上拉走。

貨車離開之后,，談偉這才回到辦公室喝杯水,，還沒等他把一杯茶水喝完，口袋里的手機響了起來,。掛斷電話后,，談偉趕緊給村里的一位同行打去電話詢問有沒有35厘米的存貨，但同行答復也已賣完,。

“每年春節(jié)前都是黃香銷售的旺季,。”談偉告訴記者，越靠近春節(jié) ,，黃香的批發(fā)量會越大,，尤其是進入臘月之后，黃香的銷量更是逐日增加,，最多的時候每天的銷量都能突破萬封,。

忙完秋收就制黃香

談偉介紹，談家莊建村已經(jīng)300多年,，但制香的手藝已經(jīng)傳承了一百多年,。他只知道他爺爺那輩的村里就開始制香，而傳承到他這一輩已經(jīng)是第三輩了,。

談偉說，他們村目前制香的村民有幾十戶,，很多都還是家庭作坊,。在農(nóng)村，每年秋收結束之后就進入到了農(nóng)閑時節(jié) ,，這個時候,，加工黃香的作坊便開始忙起來。

談偉的加工廠是村里規(guī)模較大的,，他每天的加工量都在數(shù)百封以上,，產(chǎn)量高的時候能達到一千多封,。

“其實加工黃香掙錢并不多，一封黃香的利潤不超過兩塊錢,，一個普通的家庭作坊一年也就掙兩萬來塊錢,。”一位加工戶告訴記者，雖然不掙錢,，但一百多年來,，每到冬季村民們都會拿出工具來制香，這已經(jīng)成為了村民的一種生活方式,，“越臨近春節(jié) ,，村里就越忙，而且村里香氣撲鼻,，讓人感覺很愜意,。”

“手工制作的效率是很低的，所以目前都使用機器來加工,。”談偉說,，手工一次只能擠出一條來，但機器一次性能擠出105條,。

談偉還透露,，他們的黃香都是自然晾曬而成的，“天氣好的話,，兩三天就能曬干,，但天氣不好可能要七八天，十一月是村民們集中晾曬的日子,，這時幾乎大街小巷都鋪滿了黃香,。”

驅(qū)蟲保健，準備申遺

隨著人們環(huán)保意識的增強,，文明祭祀越來越被重視,，所以談家莊的黃香加工戶們也在不斷地進行創(chuàng)新。以往黃香只是專供祭祀使用,，如今黃香還有提神,、驅(qū)蟲、除味等特殊的功效,。

采訪中,，一位村民告訴記者，在黃香制作的變革中,，村民高惠義是個很關鍵的人物,。而高惠義就是談偉的岳父。談偉說，岳父原本是老中醫(yī),，根據(jù)多年的經(jīng)驗,，岳父成功配兌出一種祖?zhèn)鞯闹兴幏阶樱?0多味中草藥,，“這些中藥都是對人體有益的,。”

此外，談家莊緊靠著青島的母親河大沽河,，“根據(jù)經(jīng)驗來看,，用大沽河的河水來兌這些香料，發(fā)揮的作用更大,，做出的黃香不僅味道清香,，而且驅(qū)蚊除異味的作用十分明顯，聞過之后神清氣爽,，做出的黃香格外受消費者喜愛,，所以銷量也比往年增加。”談偉說,。

“老手藝已經(jīng)傳承了百年,，它就是一種文化，所以還需要我們后代繼續(xù)向下傳承,。”談偉說,，目前他正在聯(lián)合其他加工戶們申報膠州市一級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，他們也期盼著這門傳統(tǒng)技藝能同膠州大秧歌,、膠州大相家粉條制作技藝,、膠州大白菜種植技藝等一樣也能被列入非遺，讓這種手藝繼續(xù)發(fā)揚光大,。記者 徐新東