小米性微寒,、味甘;歸脾,、胃、腎經(jīng),。中醫(yī)認(rèn)為小米具有清熱解渴,、健胃除濕,、和胃安眠等功效,，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。夏天食欲不振,，吃了小米之后既能開胃又能養(yǎng)胃,。

我國北方許多婦女在生育后，喜歡用小米加紅糖熬粥來調(diào)養(yǎng)身體,。小米粥營養(yǎng)價(jià)值豐富,，有“代參湯”的美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞,，是因?yàn)橥戎亓康男∶缀F量比大米高一倍,。其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,。

另外,，小米因富含維生素B1、B2等,，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,。小米粥是健康食品,，可單獨(dú)煮熬,，亦可添加大棗、紅豆,、紅薯,、蓮子、百合等,，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥,。對(duì)脾胃虛弱，或者在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,，小米有很好的補(bǔ)益作用,。與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬,，可溫中止瀉;食欲不振的,，可將小米加糯米與豬肚同煮而食;小米磨成粉，可制糕點(diǎn),，美味可口,。

美中不足的是，小米的蛋白質(zhì)含量沒有大米高,，因此不論是產(chǎn)婦,，還是老幼人群，都不能以小米為主食，而應(yīng)合理搭配,，避免缺乏其他營養(yǎng),。