第1位:高血壓
入選理由:研究稱,1990年至2013年,全球高血壓死亡人數(shù)增長了49.1%,,中國更為嚴(yán)峻,增長了81.3%,,成為致死第一危險因素,。高血壓最大的危害是容易誘發(fā)冠心病、腦卒中這兩種致死率很高的疾病,,我國54%的心肌梗死死亡,、71%的腦卒中死亡都和高血壓有關(guān),。
原因分析:國人高血壓發(fā)病率居高不下與高鹽飲食、超重和肥胖人群越來越多,、高度緊張和疲勞的生活,,以及大眾對高血壓認(rèn)知程度低、控制率低,、達(dá)標(biāo)率低和國家政策扶持力度不夠都有關(guān)系,。
專家支招:防控高血壓應(yīng)牢記三點(diǎn):1.少吃鹽,每人每日控制在6克內(nèi);2.堅持低脂飲食,,控制動物食品和食用油的攝入量;3.保證每周運(yùn)動5次,,每次30分鐘以上,以散步,、慢跑,、騎車、游泳等有氧運(yùn)動為宜,。兒童,、青少年也要注意血壓監(jiān)測和預(yù)防。
第2位:吸煙
入選理由:研究指出,,23年間,,我國吸煙致死人數(shù)仍高出世界平均水平約7%,其中女性吸煙致死人數(shù)雖下降8%,,但男性吸煙致死人數(shù)增加了55.2%,。研究證實(shí),吸煙和二手煙會傷害幾乎所有器官,,心腦血管病,、腫瘤、慢性呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病都與煙草有關(guān),。
原因分析:盡管控?zé)?、戒煙一直備受關(guān)注,但我國傳統(tǒng)的“煙文化”使得吸煙率這么多年并未明顯下降,。而且吸煙群體日趨低齡化,、煙民煙齡過長等現(xiàn)狀,都導(dǎo)致相關(guān)疾病不斷增加,。
專家支招:營造無煙環(huán)境,,不僅要靠“戒煙令”,還需吸煙的人主動認(rèn)識到危害,,在家中回避老人和孩子,,在公共場所決不吸煙,積極戒煙等,。專家建議提高煙草稅,,并普及戒煙門診,,在社會上形成吸煙可恥的輿論壓力。
第3位:高鹽飲食
入選理由:鈉是人體必需營養(yǎng)元素之一,,但研究發(fā)現(xiàn),,高鈉飲食的致死風(fēng)險正在中國逐年上升,且高于全球平均水平,?!吨袊用裆攀持改稀吠扑],,18歲以上成人每天食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi),,但我國居民每人每日食鹽攝入量平均為10.5克,差不多是推薦量的2倍,。鈉攝入過量成為血壓升高,、腎臟代謝功能變差的主因。
原因分析:國人高鹽飲食和烹飪方式有很大關(guān)系,。首先,,國人烹飪喜歡加入味精、醬油等各種調(diào)料和醬料,,這些都是含鈉 “大戶”;其次,,相比西方飲食,我國菜肴更喜歡爆炒煎炸等重口味做法,,導(dǎo)致用鹽超標(biāo);再次,,香腸、臘肉,、咸菜,、加工食品等深受大眾喜愛的美食也含很多鹽。
專家支招:平時多用蒸煮等烹調(diào)方法,,用醋來代替味精,、醬油等調(diào)料,少吃腌制食物,,減少在外就餐次數(shù),,多回家吃飯。
第4位:水果吃得太少
入選理由:研究指出,,我國居民水果攝入量呈減少趨勢,,與2002年相比,2010年至2012年每人每日水果攝入量由每日45克下降到40.7克,,新鮮蔬菜攝入量從每日276.2克下降到269.4克,。 2013年因水果攝入不足導(dǎo)致104萬人死亡,男性死亡風(fēng)險比女性高35%,。世界衛(wèi)生組織指出,,果蔬攝入過少在全球造成約19%的胃腸道癌癥,31%的缺血性心臟病和11%的中風(fēng),。
原因分析:生活條件好了,果蔬攝入?yún)s不升反降,。原因在于,首先,,果蔬作為鮮食,,在生產(chǎn)、保存,、供應(yīng)和食用方面比易儲易攜的加工食品成本高,很多季節(jié)不易獲得;其次,,兒童和男性更傾向于能量密度高的食物,,而果蔬能量密度較低,導(dǎo)致他們食用量偏小;再次,,全球范圍內(nèi)食物均向著快捷化、方便化發(fā)展,,導(dǎo)致傳統(tǒng)的果蔬攝入方式受冷落。
專家支招:果蔬的每日攝入量可概括為“半斤水果一斤菜”,。 “一斤菜”是指烹飪前的重量,經(jīng)烹飪后也就兩小碗,,可分到三餐吃完,。香蕉,、奇異果等吃兩三個就夠半斤了;梨,、蘋果等大一點(diǎn)的水果一個就夠,。還可以家庭為單位,保障各成員攝入量,,比如一家三口一天購買約3斤蔬菜,、1斤半水果,,一天內(nèi)吃完,。平時最好把水果放在隨手可及的地方,,方便拿取;不同顏色的果蔬要吃,顏色越多,,攝入的營養(yǎng)成分越豐富;優(yōu)先選擇本地的應(yīng)季果蔬,。
第5位:大氣顆粒物污染
入選理由:研究顯示,,23年間,,我國因大氣顆粒物污染導(dǎo)致的死亡人數(shù)上升59.3%,僅2013年就約有91萬人因此死亡,。
原因分析:大氣顆粒物污染主要來自汽車尾氣,、工業(yè)廢氣,、建筑揚(yáng)塵、餐館油煙等,。研究發(fā)現(xiàn),這些顆粒物會吸附空氣中有毒成分,,危害健康,,增加肺癌風(fēng)險,。 “我國人口基數(shù)大、密度高,,森林覆蓋率又小,這些都使我們更多地暴露在有害環(huán)境中,。 ”
專家支招:霧霾天建議大家減少出行,,出行時佩戴N95口罩,,但戴的時間別超30分鐘,。室外空氣質(zhì)量不好時,,早晨、傍晚別開窗通風(fēng),,同時避免室內(nèi)吸煙。減少大氣污染是每個人的責(zé)任,,呼吁大家低碳出行,。
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