營養(yǎng)真相5：煮雞蛋時間長短有講究

在街頭的一些早點攤上銷售的茶葉蛋,，不知在鍋里“千滾”了多長時間。事實上，這樣煮出的雞蛋非常不利于身體健康。將市面上買回的茶葉蛋打開后發(fā)現(xiàn),，蛋白質(zhì)已經(jīng)嚴(yán)重變性,，在蛋黃與蛋清接觸的地方還有一層黑膜,。