隨著人們收入水平的提高，對食物營養(yǎng)的需求也日漸提高,。但你知道嗎,，生活中有些食物打著“營養(yǎng)美食”的旗號,，實際上并不營養(yǎng),，例如營養(yǎng)麥片,、沙拉醬、超市中的全麥面包,、嫩肉粉等。

營養(yǎng)真相1：吃沙拉醬等于“喝油”

各式沙拉醬涼拌過的蔬菜或水果,，看起來健康而充滿食欲。甚至,，在一些人眼中,，吃沙拉不僅代表著一種時尚飲食，更將此作為減肥的“有效”手段,。

然而,，營養(yǎng)師提示有此“誤會”的人們，沙拉也許并不如你想象得那般健康,。“沙拉的問題不是出現(xiàn)在蔬菜,、水果本身，而是在于配料——沙拉醬上,。”簡單的2分鐘實驗就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中,，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘,，觀察加熱后的沙拉醬發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)含多為油脂,，還有部分增稠劑,、凝固劑等成分。

因此,，蔬菜沙拉并非不能吃,，只是人們在選擇沙拉作料的時候可以有更健康的替代品。比如酸奶,，可用于水果沙拉的制作;而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁,，添加堅果碎;當(dāng)然還有一種“中式沙拉醬”也十分值得推薦，即芝麻醬,，不僅營養(yǎng),，還能起到健腦、保健的作用,。