儲(chǔ)藏和冷凍食物有六大禁忌：

1、熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi),。

2,、存放食物不宜過(guò)滿,、過(guò)緊,，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流,，減輕機(jī)組負(fù)荷,，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量,。

3,、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生,。

4,、按食物存放時(shí)間、溫度要求,，合理利用箱內(nèi)空間,，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里,，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,，不便取出。

5,、鮮魚,、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱。鮮魚,、肉要用塑料袋封裝,，在冷凍室貯藏。蔬菜,、水果要把外表面水分擦干,，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜,。

6,、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶,。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上,，以4℃左右溫度貯藏為最好。存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品,。