營(yíng)養(yǎng)真相2：營(yíng)養(yǎng)麥片不營(yíng)養(yǎng)

燕麥片是近年來被人們普遍認(rèn)可的健康食品,。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師介紹,，人們選擇營(yíng)養(yǎng)麥片，追求的是燕麥帶給人體的保健成分,，其中,，尤以β-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維為首要功能因子，有清理體內(nèi)膽固醇等益處,。

然而市面上的營(yíng)養(yǎng)麥片產(chǎn)品,，通常含有非常多的配料。人們本想通過食用營(yíng)養(yǎng)麥片來獲取的燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分,，早就被植脂末,、白砂糖等不夠營(yíng)養(yǎng)的成分所抵消掉了,。

那么,，什么是真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片呢?一是能通過外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥;二是看營(yíng)養(yǎng)成分，相比純燕麥片,，所謂“營(yíng)養(yǎng)燕麥片”的蛋白質(zhì)含量很低,，β-葡聚糖含量也較低，不僅如此,，所謂的“中老年配方營(yíng)養(yǎng)麥片”中,，還增加了大量的鈉的負(fù)擔(dān)。因此,，選購(gòu)真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片其實(shí)非常簡(jiǎn)單,，就是看營(yíng)養(yǎng)配料表，配料中僅標(biāo)注了“燕麥”兩字即可,。