營養(yǎng)真相2：營養(yǎng)麥片不營養(yǎng)

燕麥片是近年來被人們普遍認可的健康食品。據(jù)營養(yǎng)師介紹，人們選擇營養(yǎng)麥片,，追求的是燕麥帶給人體的保健成分，其中，尤以β-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維為首要功能因子,，有清理體內膽固醇等益處。

然而市面上的營養(yǎng)麥片產(chǎn)品,，通常含有非常多的配料,。人們本想通過食用營養(yǎng)麥片來獲取的燕麥的營養(yǎng)成分，早就被植脂末,、白砂糖等不夠營養(yǎng)的成分所抵消掉了,。

那么,，什么是真正營養(yǎng)的燕麥片呢?一是能通過外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥;二是看營養(yǎng)成分，相比純燕麥片,，所謂“營養(yǎng)燕麥片”的蛋白質含量很低,，β-葡聚糖含量也較低，不僅如此,，所謂的“中老年配方營養(yǎng)麥片”中,，還增加了大量的鈉的負擔。因此,，選購真正營養(yǎng)的燕麥片其實非常簡單,，就是看營養(yǎng)配料表，配料中僅標注了“燕麥”兩字即可,。